Pravilno kuhinja organizacija

Proces kuvanja, da ne govorimo o organizaciji obiteljske proslave - kreativni rad.

I to nema veze, malo je imate slobodnog vremena za kuhanje, ili dovoljno - ispravnu organizaciju hrane i dostupnost svih potrebnih materijala uvelike će vam olakšati proces i ništa neće zaustaviti da uživaju veliki okus svježe i zdrave hrane koja hrani ne samo tijelo nego i duh . Mi ćemo vam dati ključne preporuke koje se odnose na pravilnu organizaciju kuhinje, te će vam pomoći izabrati posuđa dobre kvalitete.

Gdje kupiti posuđe?

Pravilna organizacija hrane i izbor potrebnih za pripremu ukusnih i zdravih namirnica ovisi o veličini vaše porodice. Evidentno je da su potrebe porodice, koja se sastoji od dvoje ljudi će se razlikovati od potreba velike porodice. Tako da uvijek misle o broju ljudi za koje se priprema, i uzeti u obzir ovu činjenicu prilikom planiranja menija i u procesu kuhanja.

Sve potrebne posuđe možete kupiti veliki broj prodavnica, ali pokušati pronaći maloprodajnog objekta koja se bavi prodajom profesionalnih alata koji se koriste od strane kuhara u restoranima. Mnogi od ove vrste radnji su dostupni za stalne kupce. To je gdje ćete naći profesionalni kuhinjski aparati po pristupačnim cijenama. Ako volite i znate kako kuhati, dobit ćete zadovoljstvo posjetom ovoj radnji kao dijete, koji je bio u dobrom peciva.

Osim toga, moguće je posjetiti veliki lanac prodavnica, koji sigurno pronaći sve što vam je potrebno za vašu kuhinju. Naravno, možete napraviti kupovine u online trgovini, samo budite oprezni i pažljivo pristupiti procesu kupovine, nakon što je pažljivo proučio odgovora o robi želite.

Izbor noževa

Izoštrio noževi čine proces kuhanja lakše i brže. Uprkos iskušenje, ne kupuju velike skupove noževa. Za početak bi bilo dovoljno za nekoliko uređaja, ali visoke kvalitete.

Pronađite i posjetite trgovinu u kojoj možete kupiti dobar noževa različitih firmi. Držite ih u ruke odlučiti koji je najpogodniji za vas. Odaberite 3 noža: mali - za čišćenje povrća, prosječna nož Santoku (japanske univerzalni nož) i veliki - za rezanje velikih proizvoda. Kvaliteta noževa na odgovarajući način će vam trajati dugi niz godina. ih čuvati u drvenoj ili plastične baze. Nakon upotrebe deterdženta za ispiranje agent noževima pranje posuđa i toplom vodom, a zatim ih obrišite kuhinjskom krpom. Nikada ne stavljajte noževe u mašini, kao oštar lopatica može tupe. Nekoliko puta godišnje oštrice treba oštriti.

rezanje ploče

Cijena rezanje odbora ovisi o veličini i materijal od kojeg je napravljen. Pobrinite se da vaša rezanje odbora je siguran i može se koristiti za rad sa hranom. Najpopularniji su polipropilen (plastika) i drvene daske koje nisu umanjila noževe i imaju 2 radna površina, što je vrlo povoljno.

Polipropilen ploče obično se mogu prati u mašini za sudove. Drvene daske nakon duže upotrebe može postati suha, tako da s vremena na vrijeme im je potrebno da se nauljeni. Možda želite fleksibilan, lagan, ne-porozne ploče, prostirke za rezanje proizvoda. Oni su savijena na takav način, tako da možete pažljivo prelijte sjeckani hrane direktno u posudu.

Nakon upotrebe, ne zaboravite oprati ploče tople vode i pranje suđa. Onda budite sigurni da ih osušite - bilo na prirodan način, ostavljajući da se osuši na otvorenom, ili brisanje ga osušite kuhinjskom krpom. Na rezanje ploče služiti dugo, slijedite ove smjernice za njihovo korištenje.

Tip iz kuhara. Na rezanje ploče ne klizi po površini tijekom rada, ispod njih natopljen papir ručnik ili krpu.
video: "Tajne pravilnog kuhinja unutra"

Lonce i tave

Lonce i tave visokokvalitetnog će vam pomoći postići veliki uspjeh u kulinarstvu. Poželjno je da se teško odabrati (za razliku od svjetlosti) lonce i tave s debelim dnom, u kojem toplina distribuira bolje, a samim tim i hrana nije prigorit. Osim toga, hrana kuhana u lonac, da bude ukusna i da će zadržati sve svoje korisne osobine.

Prilikom kupovine kuhinjskog pribora podataka nužno misliti o onome što obroka planirate kuhati, i za koliko ljudi. Na primjer, 2-litreni lonci su pogodne za kuhanje u maloj obitelji. Oni također pogodan kuhati kašu i juhe zagrijati male količine hrane. Najčešće se javlja kod prosječnog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva su obično 4-5-litreni lonci. Ako se pripremaju za vrlo veliku porodicu, tražiti 6-8 litra posudama. Također, odabrati pogodan teške pan pogodan za juhe, umake i vruće, što se može zagrejati uniformno čak i pri relativno niskim temperaturama.

Što se tiče tave, odabrati najbolju opciju prečnika 30 centimetara. Veća posuda mogu biti drugačije označen u zavisnosti od njihove namjene i proizvođača. Na primjer, šerpe (sorta velike tave) se uglavnom koristi za gašenje. Postoje duboko friteze pan i trg pan-roštilj s rebrastim dnom. Osim toga, pan može biti ravno ili pod kutem rubovima.

Danas je vrlo popularan tave non-stick, koji bez problema mogu biti prženje jaja, palačinke i pljeskavice. Većina modernih tave non-stick može izdržati vrlo visoke temperature. Ali pokušati pronaći kvalitetan pan, koja je uključivala poklopac neće biti štetna perfluorooctanoic kiselina (najčešće se koristi u proizvodnji teflona).

Svi tave su pogodne za plin i struju štednjaka, ali morate pokupiti poseban jelo za indukcijskih ploča za kuhanje.

Video: Čuvanje rasutih proizvoda u kuhinji // skladištenje žitarica i začina

Mali električni aparati

Takvi mali električni uređaji, kao što su blender i hrane procesor - to je vrlo potrebno modernim aparatima koji su sigurni da će biti potrebno pripremiti ukusna i zdrava jela. Prije kupovine ovih uređaja biti sigurni da pokušaju da pronađu što više informacija o modelu vam se sviđa i, ako je moguće, pročitajte komentare izabranog uređaja na Internetu. Ne kupujte mali procesor hrane, jer obično nije jako velike mogućnosti, a vi ćete biti ograničeni u pripremi pojedinih jela.

Immersion blender - nezamjenjiva stvar za kuhanje razne umake i pire krompir, a ovaj uređaj omogućava vam da to kako treba u loncu, štedi vrijeme kuhanja. Neki mikseri modeli su uključeni metlicu za mućenje. Također, ovisno o ukusima članovi vaše porodice u kuhinji može biti korisno i korisni su uređaji za pripremu zanimljivih jela, kao što je za vafle ili toster - sve ovisi o tome što želite kuhati i ono što vole i vole jesti.