Su masti su opasni, stvarno?

Video: Ono što je zaista opasno u svemiru? - u toplesu

Godinama su nam rekli da ishrana sa malo masti štiti od kardiovaskularnih bolesti.

Ona je postala medicinski aksiom.

Ali rezultati posljednje studiji u SAD-u pokazuju da ovi navodi nisu dovoljni znanstvenih dokaza.

Konkretno, naučnici su kritikovali trenutne preporuke o ishrani, koje propisuju da masti treba da čine manje od 30% od ukupnih kalorija i zasićenih masti - manje od 10%. Autori izvještaja kažu da se pridržavaju takva ishrana jednostavno nema smisla.

Američki zdravstvene vlasti su formulisane ove preporuke u 1977. godine, šest godina kasnije je to uradio u Velikoj Britaniji, u pokušaju da se smanji kardiovaskularnog morbiditeta i mortaliteta. Vlasti su znali da su ovi podaci nepotpuni, ali izdaje preporuke ograničiti unos masti.

"Ne postoje pouzdani podaci nikada nije bio," - kaže farmakolog James Dinikolantonio (James J Dinicolantonio), istraživač na američkom prosjeku Heart Institute Svetog Luke u Kansas City.

Dr. Steven Nissen (Steven Nissen) izjavio je da su rezultati najnovijeg istraživanja potvrđuju strahove mnogih stručnjaka, s vremena na vrijeme stidljivo izražena u štampi proteklih desetljeća. Dr. Nissen, kardiolog koji radi u čuvenom Cleveland Clinic, smatra da je neophodno da se radikalno promijeniti preporuke u vezi ishrane srčanih bolesnika. Doktor sam nije bio uključen u studiju.

nišan

Dinikolantonio sa kolegama tražili naučne osnove rezultata studija koje su potvrdile potrebu da se ograniči masti u ishrani. Otkrili su 6 relevantnih kliničkih studija koje su povezivale ishrani, holesterola i kardiovaskularnih bolesti.

Ove studije su pokazale da malo masti ne smanjuje smrtnost od kardiovaskularnih bolesti i svih uzroka smrtnosti. U jednom slučaju, grupa učesnika koji ograničavaju zasićenih masti, smrtnost je 10% više u odnosu na kontrolnu grupu. Analizirane studije uključeni ukupno 2.400 ljudi, svi oni ljudi.

Evo nekoliko važnih stvari koje ukazuju naučnici:

Nije bilo razlike u smrtnosti između onih ljudi koji su stalno na malo masti, i kontrolne grupe. svi su jednako šanse da umru od kardiovaskularnih bolesti.
5 od 6 studija ispituje samo one ljude koji su već pretrpjeli infarkt miokarda. Samo 1 Studija je obuhvatila ljudi nisu prošli prethodne kardiovaskularnih događaja.
U 5 od 6 studija koriste različite pristupe za smanjenje sadržaja masti u ishrani. Samo 1 studiji, učesnici preporučuje se upotreba ne više od 30% ishrane kalorija iz masti i ne više od 10% - od zasićenih masti.
Iako muškarci koji je sjedio na malo masti imaju niži nivo holesterola, nije imao učinak na kardiovaskularni mortalitet i smrtnost od drugih uzroka.

video: "neriješenih misterija": Koliko je opasno palmino ulje

Reakcija na rezultate

"Tokom ove studije koncept" medicine zasnovane na dokazima "je još uvijek novost. javno zdravstveni stručnjaci analizirali su dostupni podaci u to vrijeme, i napravio svoje zaključke ", - rekao je dr Ramačandran Vasan (Vasan Ramachandran), profesor medicine na Univerzitetu u Bostonu. On nije bio uključen u najnovijoj studiji, ali je bio jedan od glavnih autora projekta Framingham Heart Study, koji je pokrenut 1948. godine.

"Kada govorimo o ishrani pristupima za očuvanje zdravlja kardiovaskularnog sistema, održava nizak nivo holesterola nije bitno. Velike studije su pokazale da je samo vrlo značajno smanjenje kolesterola smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Značajno smanjenje holesterola sa statinima - to je nešto što je pomogla milionima ljudi ", - rekao je profesor Ramachandran.

"Uprkos činjenici da su ove preporuke za desetljeća, postoje dokazi o vezi između masti u bolesti ishrani i srce" - uzvratio je dr Ball Rahul (Rahul Bahl) Kraljevske Berkshire NHS Foundation Trust. Međutim, doktor nije ulazio u detalje o tome šta dokaza u pitanju. On je rekao da postoje dokazi da je kardiovaskularnih bolesti može biti kriv za neke ugljikohidrata.

Šta da radim?

Stručnjaci nemaju konsenzus o ovom pitanju.

"Mi smo genetski programirani tako da bi trebalo da jedu zasićenih životinjskih masti. Ali ljudsku ishranu treba sadržavati različite hrane - povrće, voće, bobice, mlijeko i tako dalje ", - kaže Dinikolantonio.

"Pokušaj da se održi optimalnu tjelesnu težinu, bez obzira na karakteristike vaše dijete. Kada jedete pravu i redovno vježbaju, to smanjuje rizik od srčanih bolesti. Takođe bi trebalo prestati pušiti, kontrolu šećera u krvi i krvnog pritiska "- preporučuje profesor Ramachandran.

Dok je više istraživanja se ne sprovodi, ljudi treba probati mediteranske prehrane. To uključuje puno voća, povrća, biljna ulja, riba, integralne žitarice, orašasti plodovi, mahunarke, i umjerene količine crnog vina. Studije pokazuju da ljudi sa visokim kardiovaskularnim rizikom, uz dijeta manje problema u odnosu na one koji se pridržavaju klasične malo masti, "- kaže Nissen.

The American Heart Association (AHA) je insistirao na malo masti. U skladu sa svojim trenutnim smjernicama, ne više od 25-35% ukupnog kalorijskog sadržaja za odrasle ishrane treba da se dese u masti, a ne više od 7% - na zasićene masti.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani