Pravilna ishrana će spasiti 1 milion života godišnje

Video: Beauty Secrets Vera Brežnjeva - Part 1

Prema American Heart Association, zamjena rafiniranih ugljikohidrata i zasićenih masti u polinezasićenih (biljna) masti može spasiti oko 1 milion života godišnje.

Stručnjaci ističu da je odnos između potrošnje zasićenih masti i rizik od kardiovaskularnih bolesti je jasno dokumentirana, ali efekat različitih vrsta masti na zdravlje ljudi je složeniji.

Nova analiza pokriva gotovo sve zemlje u svijetu, pokazala je da jednostavne promjene u ishrani mogu pomoći u smanjenju morbiditeta i troškove liječenja, i produžiti živote miliona nas.

Analize obuhvaćene 186 zemlje i uzeti u obzir rezultate dugoročnih istraživanja u ovoj oblasti.

"Danas, širom svijeta političari su svjesni štete zasićenih masti za zdravlje stanovništva, a u mnogim zemljama već obavljaju različite aktivnosti. Smatramo da je najefikasnija strategija predstavlja istovremeno povećanje potrošnje polinezasićenih (biljna) masti sa smanjenjem rafinirani ugljikohidrati, zasićene (životinja) i trans masti "- napisali su istraživači na stranicama Journal of American Heart Association.

Prednosti nezasićenih masti

Vodeći autor dr Dariush Mozaffarian (Dariush Mozaffarian) kaže da nisu svi masti nužno "loše" - samo ne jedan od tipova masti ne treba zlostavljana. Ali biološki profil zasićenih i trans masti je vrlo različit od nezasićenih, a prva dva moraju biti strogo ograničeno.

Važno je imati na umu da masti su neophodni za normalno funkcioniranje našeg organizma. Masti se ne koriste samo kao izvor energije, ali i utjecati na upalni odgovor, raspoloženje, pa čak i međustaničnu komunikaciju ( "komunikacija").

Polinezasićene masne kiseline se nalaze prvenstveno u biljnih proizvoda: sjemenke, orasi, soja, tofu, a masne ribe (omega-6).

Pije dovoljnu količinu masti i normalizuje nivo holesterola, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući i koronarne bolesti srca, srčanog i moždanog udara. Postoje dokazi da polinezasićene masti spriječiti dijabetes tipa 2.

Masti i bolesti srca: globalni opseg problema

Ovdje su neke impresivne brojke citirao autori posljednje studije:

10,3% svih smrtnih slučajeva zbog koronarne bolesti srca (712.000) u svijetu su direktno povezani sa nedovoljne potrošnje nezasićenih masnih kiselina.
3,6% svih smrtnih slučajeva zbog koronarne bolesti srca (251.000) u vezi sa pretjerano konzumiranje zasićenih masti. A označena razlika između prvog i drugog stava odražava izrazio zaštitna svojstva nezasićenih masti.
7,7% svih smrtnih slučajeva zbog koronarne bolesti srca (537.000) u vezi sa prekomjerne potrošnje trans-masti koje se dodaju na peciva i brze hrane, au nekim zemljama i dalje se koristi kao glavni jestivo ulje.
, Najveći svjetski stopa smrtnosti od koronarne bolesti srca, kao rezultat nedostatka omega-6 masne kiseline uočene u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, posebno u jednom od njih (!) - Ukrajina.

U jednom dijelu svoje studije, dr Mozaffarian u odnosu na stope smrtnosti za 1990. i 2010. godinu, pronašao značajne razlike:

Smrtnih slučajeva zbog nedostatka omega-6 kiselina smanjena za 9% (ali ne u bivšem SSSR-u)
Smrtnost je uzrok zloupotreba zasićenih masti smanjena u prosjeku za 21%
Smrtnost je uzrok zloupotreba trans-masti je porasla za 4%

Video: Hrana aditiva iz grupe zdrave ishrane - zamjena konvencionalnih proizvoda?

"Ljudi i dalje misle da je trans masti - to je problem bogatih zemalja, navodno povezane sa samo fast food. Ali, u stvari, u zemljama sa niskim prihodima, kao što su Indija, Afrika, ili na Bliskom istoku, rasprostranjen jeftin ulja za kuhanje, koji vole kuhati kod kuće i na javnim mjestima catering, "- kaže Mozaffarian.

Zbog stroge zakonske mjere smrtnost zbog zloupotrebe trans masti u bogatim zemljama se smanjuje, a u siromašnim zemljama, problem se zahuktava, prvenstveno zbog ekonomske situacije stanovništva i nedostatka pažnje od strane vlasti.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani