Avokado i holesterola

Video: Elena Malysheva. Ono što može zamijeniti maslac?

Nova studija je pokazala da konzumiranje jedan avokado dnevno, zajedno sa umerenim masti pomaže da se smanji nivo holesterola kod osoba s viškom kilograma i gojaznosti.

Tim naučnika sa Univerziteta u Pensilvaniji, koju je predvodio profesor dijetetike dr Penny Kris-Ezerton (Penny Kris-Etherton) objavio je studiju u Journal of American Heart Association.

Poznato je da je avokado sadrži puno masti, ali većina njih - mononezasićene masti, koje su "dobre" masti.

Mononezasićene masti pomoći niži nivo "lošeg" holesterola, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.

U novoj studiji, Chris-Ezerton i njene kolege odlučili vidjeti kako upotreba avokada umjesto zasićenih masti utiče na "loše" masnoće u krvi - faktor rizika za kardiovaskularne bolesti.

Da biste to učinili, naučnici regrutirao grupu od 45 volontera u dobi od 21-70 godina koji su bili višak kilograma ili je gojazno. Svaki sudionik je zatraženo da u skladu sa jednim od tri vrste dijeta za 5 sedmica, malo masti bez avokado dijeta s umjerenim masti bez avokado dijeta s umjerenim masti sa jednim avokada dnevno.

Prije početka studije, svi učesnici su bili na takozvanom "prosječnog Amerikanca dijeta", u kojem do 34% kalorija dolazi iz masti (po mogućnosti sa životinjama), 16% od proteina i oko pola kalorija iz ugljikohidrata tijelo prima.

U oba ishrana sa umjerenim masti subjektima dobio 34% kalorija iz masti, a 17% - sa mononezasićenih masnih kiselina (MUFA). U malo masti, samo 24% kalorija proguta sa masti, sa 11% - od MUFA.

Dijeta s avokadom i umjerenu količinu masti snižava kolesterol

Istraživači su otkrili da su oni učesnici koji posmatraju sa malo masti bez avokado, lipoproteina niske gustoće (LDL) kolesterola pala je u prosjeku od 8,3 mg / dl. Ali ishrana sa umjerenim masnih naslaga bez avokada smanjen na 7,4 mg / dl u odnosu na "American dijeta."

U grupi polaznika koji su jeli hranu sa prosečnim sadržajem masti i svaki dan jeli jedan avokado, nivo "lošeg" holesterola smanjen za čak 13,5 mg / dl u odnosu na originalni nivo. Osim toga, ostatak parametara u krvi - ukupni holesterol, trigliceridi, lipoproteini visoke gustoće - sve znatno poboljšana u pozadini takve ishrane.

Iako su rezultati istraživanja pokazuju jasnu korist za jesti avokado na povišenom nivou holesterola, naučnici pokazuju oprezni optimizam. Dr. Kris-Ezerton podsjeća da je njihovo istraživanje - to nije "stvarni svijet", tako da se dokaže uzročna veza u ovoj studiji nije moguće. Za ovaj profesor je pozvao na ambicioznije rad sa drugačijim dizajnom.

Dr. Kris-Ezerton piše: "Moramo se fokusirati na dobivanje ljudskoj ishrani uključuju avokada i druge bogate hranjive tvari korisne proizvode. U Sjedinjenim Američkim Državama avokado sve dok ne postane "mainstream", jer ovaj proizvod može biti prilično skupo, posebno u određeno doba godine. Većina ljudi stvarno ne razumijem kako možete uključiti avokado u svojim uobičajenim ishrani (osim, možda, pripremiti guacamole). Ali Guacamole se obično jede čipsom, koji su visoke u kalorija i sadrže puno soli. Avokado je bolje jesti s salate, povrće, sendviče, peradi ili ribe, pa čak iu svom najčišćem obliku. "

Naučnici priznaju da su sredstva za studiju su dobili od strane proizvođača organizacija avocado Hass Avokado odbora. Ali oni insistiraju da organizacija nema efekta na studiji.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani