Stručnjaci: biljno ulje je dobro za zdravlje

Video: Stručnjaci rekao o opasnostima "Kinder Surprise"

Tipičan američki državljanin troši oko tri ili više žlica biljnog ulja svaki dan.

To, kao što su soja, kukuruz i uljana repica, je izvor značajnu količinu kalorija i, u isto vrijeme, linolne kiseline, koja je bitan nutrijent.

Od 1970-ih godina, istraživači su znati da linolne kiseline, pomaže da se smanji nivo holesterola u krvi.

Što se tiče desetljeća bilo je poznato da je ona To pomaže da se smanji vjerojatnost srčanih bolesti.

U novoj studiji, "Efekti linolne kiseline na upalnih markera u zdravih ljudi: sistematsko praćenje slučajnih uzoraka", doktori sa Univerziteta Missouri i Illinois se nalazi povezanost između potrošnje biljnih ulja i pokazatelja upale. Potonji je često povezan sa srčanim bolestima, rak, astma i artritis. Iako su prethodne eksperimenti na životinjama su pokazala da linolne kiseline može dovesti do upale, istraživač na University of Missouri Kevin Fritsche (Kevin Fritsche) smatra da djeluje na ljude drugačije.

"U oblasti ishrane i zdravlja, životinja i ljudskih bića razlikuju. Ne kažemo da možete koristiti samo biljno ulje bez ikakvih ograničenja. Međutim, naši podaci pokazuju da je zdrava ishrana može se postići pomoću soje, uljane repice, kukuruza i suncokreta ulja umjesto životinjskih masti. "

Linolna kiselina je omega-6 masne kiseline, koji je glavna komponenta u većini biljnih ulja. Ovo masnih kiselina služi kao nutrijenata iz kojih su većina biljnih ulja sadrži 50% ili više.

Fritsche, zajedno sa vanredni profesor Guy Johnson sa Univerziteta Illinois sproveo jedan od najopsežnijih studija linolne kiseline. Njegova svrha je bila da se utvrdi da li izaziva upale u ljudskom tijelu. Nakon prikupljanja i testiranja brojnih kliničkih ispitivanja zaključeno je da kod zdravih ljudi ova kiselina nije izvor zapaljenja.

Brojne ranije studije su pokazale da upala je imunološki odgovor organizma javlja u upotrebu određenih masti. Oni se mogu pojaviti bilo gdje u tijelu i pokrenuti početak hroničnih bolesti. Uzrok može biti životinjskih masti, međutim, zahvaljujući našem istraživanju sumnje su uklonjene iz biljnih ulja. "

Fritsche i Johnson analizirani petnaest klinička ispitivanja. Kojima su prisustvovali ukupno 500 ljudi koji su koristili razne masti i biljnih ulja. Komunikacije između ishrana bogata linolne kiseline i upala u organizmu nije utvrđeno.

Stoga, istraživači preporučuju korištenje biljnih ulja u procesu kuhanja i koristiti ga u iznosu od 2-4 kašike dnevno.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani