Šećer korisna, ili je to štetno?

Video: šećer od štete?

Kukuruzne pahuljice, ispunjen nemasnog mlijeka, zajedno sa čašom soka od naranče za doručak trebalo imati pozitivan utjecaj na zdravlje i tanak lik.

Ako obrok u odnosu na obrok koji se sastoji od dva jaja, integralni hleb i čašu mlijeka 1,5%, možete uštedjeti najmanje 100 kalorija.

Ali, kako se ispostavilo, masti je preferirani šećer. Zašto?

Otkad je dokazano da je gojaznost ugrožava zdravlje, nutricionisti počeo intenzivno tražiti ishrane faktori odgovorni za neželjene proces debljanja. Možemo reći da je kazna prošao bez detaljnu istragu - kriv gojaznosti jednoglasno je priznat kao masti.

Ljudskih meni, želeći izgubiti na težini, počeo nestajati sve vrste jela i grickalice, koji su izvori masti kalorija. S druge strane, počeo intenzivnu kampanju za promociju voća, voćnih sokova i nemasni proizvoda. Nekoliko godina kasnije, problem pretilosti ne samo da nije nestao, već je preuzela vlast sa velikim dinamikom. Zamjenjuje masti sa šećerom je greška?

Sve ukazuje na to da je to slučaj

U principu, šećer, a nerado se pretvara u masti. Pretvaranje glukoze u masno tkivo ne prelazi 1% kod osoba sa normalnom telesnom težinom i 3% za gojaznih ljudi, što znači da je korištenje glukoze za sintezu masti u iznosu od nekoliko grama dnevno. Fiziološke mehanizam dizajniran da pomogne sagorijevanje viška ugljikohidrata, je povećanje proizvodnje toplotne energije nakon njihove upotrebe.

Ali ne treba pretpostaviti da preveliki unos šećera ne dovodi do gojaznosti. Prevelik broj njih u ishrani dovodi do toga da su proveli kao glavni izvor energije. Tijelo ima kontinuirani protok lako probavljive šećere, neće učestvovati u mobilizaciji masnih kiselina, od kojih je metabolizam je mnogo složeniji. Konzumiranje velike količine ugljikohidrata, samo dodati na pomoćnom masnog tkiva, čime se ometa proces gubitka težine. Ali to je samo pola problema. Kako se ispostavilo, to je ne samo količinu šećera u ishrani, ali i njihov kvalitet.

Svi ugljikohidrata tokom varenja prerađuje u glukozu. Razlika je u brzini probave. Bijeli kruh, med, šećer, slatkiši se probavljaju vrlo brzo. Nakon što ih je značajno povećava nivo šećera u krvi, a to je primarni signal za proizvodnju insulina. Nažalost, insulin je najvažniji hormon odgovoran za proces širenja masnog tkiva. Pod njegovim uticajem, masne ćelije ne samo da aktivno povećavaju svoju zapreminu, ali i vrlo zaštitnički njihove imovine.

Šećer nije samo u posudi šećera

Činjenica da je bombona nema vrijedan, bez posebnih dokaza je potrebno. Mješavina masti i šećera - je raj za masne ćelije. Vidjeli ovaj za mnoge ljubitelje slatkiša. Na kraju, ova komponenta može se naći ne samo u posudi šećer i slatke dodatke, ali i bezalkoholnih pića, voćnih sokova, voća, i različite vrste mliječnih proizvoda. Uprkos činjenici da voće i žitarice pokazuju posebnu nutritivnu prednost u odnosu na slatkiše, ali ovo korištenje, u smislu mršavljenja, može biti fatalna.

voće "raj"

Voće darovima prirode su niskokalorične namirnice, a obiluje u njima mnogo vrijednih vitamina i minerala. Međutim, za ljude koji imaju višak kilograma svoje pretjerane unos u ishrani može donijeti mnogo problema. Većina voće sadrže velike količine fruktoze - šećera, koji u slučaju prodiranja u masne ćelije, povećava njihov rast. Fruktoza se kreće masnih kiselina u jetri, čime se doprinosi proizvodnji VLDL i lipoproteina holesterola. Na sreću, u slučaju svježeg voća, fruktoze i drugih koncentracija monosaharida je niska, tako da nema potrebe za temeljnu korekciju ishrane.

Sadrži i vlakna mnogo voća znatno usporiti apsorpciju šećera u krvi, što ima pozitivan učinak na organizam. Nedostatak dijetalnih vlakana, slatko, posebno sokova (također često sadrže šećer), tako da je užitak ili zadovoljstvo svojih želja može biti značajan korak, sprečava gubitak viška kilograma. Pijući svježe voće, uprkos činjenici da oni imaju puno hranjivu vrijednost, treba posmatrati umjerenost i oprez. Voće u ishrani osoba sa viškom kilograma ne bi trebalo da bude osnova ishrane, ili zamjena hrane, već samo oblik vitamina i alata za doručak, ručak ili večeru.

Od krompira se goji?

Vjerojatno da, ako sipaš debelim buttery umak kada jedu krmenadle. Krompir samo po sebi ne predstavlja poseban rizik za gojaznih ljudi, dok ih jesti umereno i bez masne i slatke plombe. Osim toga, čini se da biti koristan u realizaciji programa za mršavljenje ovaj proizvod. Krompir imaju velike količine sa malo ili nimalo ugljikohidrata i kalorija. Dakle, ručak sa svoje učešće je samo na prvi pogled izgleda velikodušan.

Jelo se sastoji od dva ili tri komada krompira i pratnji lean komad mesa i grumen salata, izgleda impresivno, ali, uprkos tome, da masne ćelije je od male koristi. Kuhani krumpir je još sigurnije da ponovo imati prehladu nego grijani. Zatim, tzv skrob vatrostalne anemija - komponente se ne vare u gastrointestinalnom traktu. Grijanog krompir može porediti sa "Loptice od zobi mekinje", Koji ne samo da se smanji unos kalorija, ali i pokazuju koristan svojstva za održavanje dobrog zdravlja.

A šta je sa riža i tjestenine?

Rice i tjestenine - je visoko koncentrirana izvori ugljenih hidrata, tako da je njihov udio u prehrani treba pažljivo pratiti. U tom slučaju, ako je osoba gubi na težini, ručak obrok ne smije sadržavati više od 30-50 g ovih proizvoda (pre kuvanja). Jer ovaj dio je obično teško zadovoljiti svoju glad. Mnogi ljudi pokazuju interes za njih, što može dovesti do povećanja tjelesne masnoće. U pogledu nutritivne vrijednosti pasta je mnogo povoljniji za pirinač, jer pored visokog sadržaja ugljikohidrata sadrže velike količine proteina, kao i željeza i vitamina B1. Imaju povoljniji glikemijski indeks (što znači da je sporiji rast nivoa insulina u krvi).

S rižom je potrebno da se ponašaju opreznije. Ovaj proizvod, ovisno o vrsti, može imati raznovrsne indeks glikemijski. To dovodi do toga da različite vrste riže može uticati na različite načine. Rice nakon kuhanja postaje otečen i ljepljive. Sastoji se uglavnom škrob frakcija - amilopektina, koji se vrlo brzo apsorbira, a samim tim i učinkovito povećava šećera u krvi i nivo insulina. Većina mogućnosti, koristite smeđa riža, koja je ne samo sporije vari, ali i sadrži više vlakana, vitamina i minerala.

Šećera i masti

Kada jedemo masne pizze i koka-kolu ili šolju ukusne sladoleda, naše masne ćelije doslovno poludio od radosti. Ovo je rezultat posebnog sporazuma šećera u masti - najefikasniji napitak dodajući proces u težini. Šećer, povećanje inzulina izaziva sve potrebne metaboličke reakcije u cilju efikasnijeg skladišti masti konzumira u ćelijama. Stoga, najrazornijih je debela jela sa slatkim pića, kao i komad torte i slastice.

Neke praktične savjete o sigurnom potrošnja šećera:

1. primarni izvor ugljenih hidrata u ishrani treba da bude hrane bogate topiv proizvodi: rezani kruh, tamno žitarice, tjestenina i povrće.
2. Brašno treba smatrati čistog šećera.
3. Najveća potražnja za ugljikohidrata odvija u sitne sate. Kao dan komponenta potrošnje treba ograničiti.
4. Izbjegavajte zaslađivača i slatke bezalkoholnih pića i sokova.
5. Voće ne treba jesti bez ograničenja.
6. Pazite slatkiša, a posebno kao užinu između obroka.
7. Sweet poslastica jesti bolje nakon konzumiranja malo masti.
8. Bolje je jednom imati veliki dio testa nedeljno.
9. Nemojte jesti masne jela sa slatkim pića.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani