Prednosti leće za zdravlje

Video: Koje su prednosti leće?

Lentils - rod biljaka iz porodice mahunarki, koji je poznat po izuzetno bogata proteinima i vlaknima u voću.

Otporan na visoke temperature i suša usjeva, sočivo već dugo uzgaja u Maloj i centralne Azije, kao i na Mediteranu.

Kao i mnogi od njenih najbližih srodnika, sočivo hrane naći u različitim bojama, koje uključuju crna, crvena, smeđa, zelena.

To je relativno brze za pripremu i jeftin i lako dostupan izvor visokokvalitetnih proteina za milione ljudi širom svijeta.

Nutritivnu vrijednost leće

Jedan sočivo kup sastoji od 230 kcal energije proteina 18 grama, 1 gram masti i 40 grama ugljikohidrata (uključujući i 16 g dijetalnih vlakana i 4 g šećera). Ovaj dio sočiva daje 90% odraslih dnevnih potreba folne kiseline (B9), 37% željeza, 49% mangana, 36% fosfora, 22% tiamin (B1), 21% kalija i 18% piridoksin (B6). Sočivo se smatra vrijedan izvor riboflavina (B2), niacin, pantotenska kiselina, magnezij, cink, bakar i selen.

Prednosti leće

Naučnici su u više navrata pokazala da redovno konzumiranje razne biljne hrane smanjuje rizik od mnogih hroničnih bolesti, uključujući gojaznost, dijabetes tipa 2, srčanih bolesti i poboljšava stanje noktiju, kose i kože, omogućava održavanje optimalne fizičkoj formi.

zdravlju srca

Vlakana, folne kiseline i kalija su neophodni za kardiovaskularni sistem. Prema American Heart Association (AHA), upotreba značajnu količinu vlakana pomaže u smanjenju "loš" holesterol u krvi. upotreba vlakna povezana je sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih događaja i usporava progresiju ateroskleroze, tako da vlakna mora biti sastavni dio svakodnevne ishrane u srčanih bolesnika.

Leće su bogate vitaminima, makro i mikroelemenata, kao i proteine koji će vjerovatno zamijeniti meso u meniju. Ako meso zajedno sa proteinima daje puno nezdravih zasićenih masti, sočivo i ostale mahunarke kao - potpuni protein hrane bez opasnosti za brod. Glavni hirurg SAD preporučio da Amerikanci smanjuju potrošnju mesa za 15%, da dobije protein nestalih iz biljnih izvora, uključujući i mahunarke.

Elementi kalija i magnezija, koji su sadržani u sočivo, su takođe korisni za kardiovaskularni sistem. Smatra se da su ovi elementi pomažu u prevenciji hipertenzije, zašto je SAD CDC preporučuje svakodnevna upotreba najmanje 4.700 mg kalija. Iako ove preporuke treba biti veoma mali broj ljudi u Americi.

trudnoća

Mnogi su čuli da je neophodno za sprečavanje kongenitalnih malformacija fetusa folne kiseline. Ako je trudnica je da se koristi dovoljno ovog vitamina prije trudnoće, šanse za defekt neuralne cijevi se smanjuje za 50%. Iz tog razloga, Centar za kontrolu i prevenciju bolesti savjetuje da sve žene u reproduktivnom dobu dobiti hranu najmanje 400 mcg folne kiseline dnevno.

To je lako, jer u jednom kup leće sadrži 350-370 mikrograma folne kiseline.

raka

Selen - je mineral u tragovima koji se nalazi u sočivo, ali da nedostaje u većini namirnica zapadnog čovjeka.

Neki naučnici, ali ne definitivno dokazano da selen borbe upale, inhibira rast malignih tumora, a može čak i spriječiti rak. Selena aktivira imunološki odgovor povećanjem proizvodnje T-ubice. Ona igra važnu ulogu u jetrenih enzima i ima antioksidativni učinak.

Zbog visokog sadržaja vlakana leće smanjuje mogućnost od razvoja raka debelog crijeva i raka rektuma.

anemija

Nedostatak željeza u organizmu - najčešći uzrok anemije. Žene u reproduktivnoj dobi zbog redovnog gubitka krvi su posebno sklone anemije. Lentils - odličan izvor željeza. Samo jedan kup ovog proizvoda osigurava 1/3 dnevnih potreba odrasle osobe za željezo.

probava

Biljnih vlakana pomaže da izgubite težinu, spriječiti zatvor i normalizuje stolice, povećava osjećaj sitosti i smanjuje apetit. Mahunarke, uključujući i sočivo, preporučuje se za one koji pokušavaju da postignu optimalnu fitness - protein za mišiće i vlakana svoj instinkt.

Kako uključiti leće u vašoj ishrani?

Za razliku od toga, isti pasulj, sočivo ne treba da se natopi. Samo ga isprati sa tekućom vodom, čist od nečistoća i početak kuhanja. Za svaki kup leće prije kuhanja potrebno je dodati 2 čaše vode. Da proključa, smanjite vatru i krčkati dok ne omekša, obično 15-20 minuta. Jedna šolja suvog leće na kraju pretvara u 2-2,5 šalice gotovog proizvoda.

Različite osnovne vrste sočiva:

Smeđa leća. Jeftini vrsta, i omekšava kada kuhani. Savršen za supe i variva.
Zeleno sočivo. Ona ima specifične nutty okus. Ostaje čvrsto pri kuhana, pogodan za salate.
Crvena leća ima blagi okus i priprema najbrži. Koristi se u pirea i indijske dhal.
Crna sočivo, takođe naziva morunskog. Kuvane postaje slična kavijar.

Video: Prednosti proklijala zrna pšenice i raži za zdravlje. Domaćinstva i Marina

Korisni savjeti:

Dodaj sočivo u svoj omiljeni juhe i pire krompir kao izvor dodatnih vlakana
Skuhati sočivo unaprijed i čuvati u hladnjaku kao izvor pomagač proteina
Koristite sočivo umjesto uobičajenih grah u skoro svakom receptu
Pokušajte krekere, čips ili čips s lećom - to je koristan i praktičan

Video: Prednosti iznikla sjemenke bundeve za zdravlje. Klijavih zrna. Domaćinstva i Marina

Do kraja, to je podsjetio da je velika količina vlakana može izazvati nadutost. Budite sigurni da pijete dovoljno tekućine na pozadini visoke vlakana dijeta. Ne pokušavajte da jedem dnevno stopa masti u jednom obroku! Ako se ne koriste za takva ishrana, povećati svoj unos vlakana postepeno, što je dovelo do preporučene norme za 1-2 mjeseci.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani