Prednosti patlidžan zdravlje

Video: Patlidžan. Koristi i štete zdravlju

Patlidžan (latinski Sol broj Melong na.) - popularni povrća koja je nastala u Južnoj Aziji, gdje uzgaja još od prapovijesti.

Ovaj veliki voće ovalnom ili cilindrične, obično kada je u potpunosti zrele tamno ljubičasta.

U zemljama engleskog govornog područja poznata kao patlidžan patlidžan ili vrt jaje, to je pozivanje na karakterističan oblik voća (Engl jaje -. Egg).

Bez obzira na vrstu, boju i veličinu, patlidžan sadrži mnoge hranjive tvari i fitohemikalije, što može biti korisno za naše tijelo. U ovom članku ćemo govoriti o dokazano nauci korisnih i štetnih svojstava patlidžan.

Nutritivnu vrijednost patlidžana

Jedna šolja seckanog patlidžana sadrži 20 kcal energije, 0,8 grama proteina, 4,8 grama ugljenih hidrata, masti i 0,15 grama 2,5 grama dijetalnih vlakana. Ovo pokriva dio od 10% dnevnih potreba odrasle osobe za dijetalna vlakna, 5% potražnje za kalija i vitamina B6, 3% vitamina zahtjevima C, 2% potrebe za magnezijumom.

Patlidžana takođe sadrže velike količine antocijana - spojeva koji pripadaju klasi flavonoida i nalaze se u mnogim voća i povrća, a posebno svijetle boje. Patlidžan Antocijani su rastvorljivi u vodi pigmenti koji prenose povrća upoznati tamno ljubičaste boje.

Mnogi patlidžan hranjive tvari su koncentrisani u svijetle kože. Ova koža sadrži mnoge dijetalnih vlakana, kalija i magnezija elemenata, kao i antioksidanata. Fenolne komponente peel patlidžan - pravi lovac opasnih slobodnih radikala. Malo ljudi zna da je zbog njih patlidžana su u prvih 10 povrće za antioksidativna svojstva.

Mogući patlidžan korist za organizam

Prije nego što svi postojećih dokaza o prednostima patlidžan, sjećam se da je upotreba svih vrsta voća i povrća kao temelj zdrave ishrane - to je način da se smanji rizik od pretilosti, dijabetesa, bolesti srca. A uravnoteženu ishranu sa dominaciju biljne hrane poboljšava imunitet, održavanje zdrave težine i poboljšanje kože, kose i noktiju.

1. zdravlje srca

Dijetalnih vlakana, vitamina C, vitamina B6 i drugih fitonutrijenata patlidžan pomoć za održavanje zdravlja kardiovaskularnog sistema. Prema publikaciji American Journal of Clinical Nutrition, namirnice bogate flavonoidima smanjiti kardiovaskularne smrtnosti. Čak i male količine flavonoida može imati pozitivan utjecaj na zdravlje.

Nekoliko studija je pokazalo da konzumacija antocijana, kao što je u koži patlidžana, igra važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih događaja (srčani ili moždani udar). Jedna studija je pokazala da je dnevna potrošnja od 3 ili više obroka ovih namirnica smanjuje rizik od srčanih bolesti za 34%. U drugoj studiji, istraživači su potvrdili da se takvi proizvodi doprinose snižavanju krvnog pritiska.

2. Kolesterol

Studija o upotrebi patlidžana efekte na životinjama su pokazali da zečevi sok patlidžana značajno smanjuje holesterol i smanjuje tjelesnu težinu.

Ispostavilo se da je patlidžan - vrijedan izvor hlorogena kiseline, koja se smatra jednom od najmoćnijih prirodnih antioksidansa. Hlorogene kiselina može smanjiti LDL, i ima antibakterijska, antivirusna i anti-kancerogeno dejstvo.

3. Rak

Polifenoli patlidžan imaju antikancerogena svojstva. Antocijana i čin hlorogene kiseline kao antioksidansi i protuupalni agensi. Oni štite ćelije od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima, kao i inhibira rast nekih tumora. Također, ove supstance stimuliraju enzime potrebne za detoksikaciju organizma.

4. kognitivne funkcije

Studije na životinjama pokazuju da nasunin (nasunin) - antocijana od patlidžana pilinzi - ima snažan antioksidans svojstva štiti komponente lipida stanične membrane. Ona također pomaže da preveze hranjivih tvari u ćelije i iz nje otrovnih tvari.

Neki naučnici tvrde da su antocijani potiskuju neuroinflamatornih procese i poboljšati protok krvi do mozga. Ovo može biti korisno kada starost bolesti problema mozga i memoriju.

5. Weight Control

Dijetalnih vlakana - što je važan alat za kontrolu težine i gubitak težine, promovira crijeva čišćenja. Ove supstance smanjuju apetit i izazvati osjećaj sitosti čak i nakon lagani obrok. Od samog patlidžan sadrži malo kalorija, to može biti odličan komponenta zdrave prehrane za mršavljenje.

Potencijalni rizici upotrebe patlidžana

Kao i svaki proizvod, patlidžan je korisno nije uvijek iu bilo kojoj količini.

Istraživanja pokazuju da su polifenoli koji se nalaze u patlidžan ima gorak ukus i nije prikladan za svakoga. Ipak, naučnici se nadaju da bi genetski modificiranih sorti patlidžana, koji će sadržavati veliku količinu korisnih nutrijenata, ali u isto vrijeme će biti više ukusna.

Također, otkriveno je da nasunin, što smo već rekli, veže za željezo i uklanja ga iz ćelije. Iako ova funkcija može biti korisno kada višak željeza u organizmu, najčešće je to štetno, posebno za ljude sa niskim nivoom željeza i željeza anemije.

Patlidžan sadrže oksalat (oksalat soli), ali ove prejedanje povrća može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca. Višak oksalat može izazvati druge ozbiljne probleme, kao što su oksalata nefropatija (bolest bubrega). Ljudi koji su skloni formiranju kamenja, preporučuje se da se ograniči patlidžan.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani