Pripremu raznih jela u Vegetarijanska kuhinja

Video: vegetarijanska hrana | francuske kuhinje

punjeni paradajz

Zahtijeva: 12 svježe rajčice, 5, čl. l. završio proso kaša, 3 žlice. l. vrhnje, 3 žlice. l. majoneza, 1 luk, 70 g naribanog sira, 2-3 žlice. l. biljno ulje, mirođija i peršinom, soli po ukusu.

priprema

Da paradajz cut vrhu i pažljivo uklonite pulpe. Sitno sjeckani luk i pržiti u biljnom ulju. Mix paradajza pulpe sa gotovim kuskus sa passerovannym luk, ribani sir, sol i papar na okus. Popunite paradajz sa mljevenim mesom pripremljena od vrha i pospite mešavinom pavlake i majoneza, posuti sitno seckanim koprom i peršunom.

Patlidžan sa jogurtom

Zahtijeva: 5 srednji patlidžan, 2/3 čaše jogurta, 3-4 čena belog luka, 3 žlice. l. biljno ulje, 2 žlice. l. sjeckani zeleni luk, 1 žlica. l. sitno sjeckani kopar, biber i so po ukusu.

priprema

patlidžan iseći na kriške i staviti na 25-30 minuta u slanoj vodi, spustio na gorčina, a zatim suho, soli i pržene u biljnom ulju. Kada sto sipajte sos od jogurta, sitni bijeli luk i sitno sjeckani kopar. Pospite seckanim zelenim lukom.

Torba od povrća sa sirom

Zahtijeva: 800 g kupusa, 3 šargarepe, peršun korijen 2, 3 žlice. l. maslac, 2 žlice. l. krema, 70 g rendanog sira, 2 luka, 250 ml supe od povrća, 1 žlice. l. paradajz, biber i sol po ukusu, 2 žlice. l. plitko zeleno.

priprema

Rezani kupus kuvanjem u supe od povrća za 5 minuta. Sitno iseckati luk i propržite na maslacu sa rendanim šargarepe i naribanom peršun korijen. Kupus i porumeni povrće staviti u podmazanu formu, posuti sa pavlakom, pospite rendanim sirom i pecite u pećnici. Kada stol posuti seckanim koprom.

Prženi krompir sa lukom

Zahtijeva: 800 g krompira, 4 žlice. l. maslac ili ulje, 3 luk, kopar, sol po ukusu.

priprema

Krompir iseći na male komade i pržene u biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte sjeckani luk i pržiti dok kuhani sve. Prije serviranja, posuti sitno seckanim koprom.

Fritule krompira i šargarepe

Zahtijeva: 700 g krompira, 3 šargarepe, 2 jaja, 3 žlice. l. brašno, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 3 žlice. l. biljno ulje, sitno sjeckani kopar, soli po ukusu.

priprema

Šargarepe i krompira naribajte, dodajte kiselo vrhnje, brašno, tukli jaja, soli i dobro promešajte. Na podmazanom grijani tiganj staviti kašiku i pržiti palačinke na obje strane. Kada sto prelijte palačinke sa pavlakom i posuti sitno seckanim koprom.

Patlidžan s umakom od kikirikija

Zahtijeva 4 srednji patlidžan, 3 žlice. l. slomiti orah jezgra, 2 žlice. l. Svježe cilantro, 2 čena belog luka, 2 žlice. l. soka od limuna i soli.

priprema

Patlidžan izrezati na kriške, držite u slani hladnom vodom da je gorčina, suha i pržene u biljnom ulju dok ne porumeni. Nuts pomiješana s neporaženi češnjakom, soli, sok od limuna, korijander, dodajte šolju hladne prokuvane vode i miješati. Na jelo nokautirati prženi patlidžan i prelijte preko kuhani umak od kikirikija, pospite seckanim koprom.

Gljive u krem

Wanted: 1 kg svježe gljive, 3 kašike. l. biljno ulje 300 g pavlake, 2 žlice. l. sitno sjeckani kopar, 1 crni luk, soli po ukusu.

priprema

Sitno iseckati luk i pržiti. Gljive iseći na male komade i pržiti dok kuhani. Umiješati gljive i luk, pokriti sa pavlakom i čir. Kada je servirala, posuti sitno seckanim koprom.

mrkva Souffle

Zahtijeva: 450 g šargarepe, 2 jaja i soli po ukusu.

priprema

Šargarepe iseći na kriške i kuvati dok ne omekša u slanoj vodi, kaša u pire, i stavio na laganoj vatri. Kada je pire zgusne, dodajte žumanca i tukli belanca, promešati i staviti u hladnom rerni 50 minuta.

Baklava

Zahtijeva: 250 grama brašna, 3 žlice. l. istopljeni maslac, 4 žlice. l. mlijeka 1 jaje, 8 g kvasca, 200 g oraha zrna, 200 g šećera, 1 žlica. l. meda, vanilije.

priprema

Rastopite kvasac u mlijeku, dodajte sol, jaja, istopljeni maslac i brašno, mijesiti tijesto i staviti ga na 1-1,5 sati na toplom mestu. Kada tijesto je spreman, uvaljati u tankom sloju (0,5 cm) i podijeliti u 4 dijela. Jedan dio je stavljen u podmazanom tiganju, staviti punjenje mješavina šećera i orašastih, pokrivaju drugi sloj tijesta, masnim i ponovo staviti fil. Kao i nekoliko slojeva. Nakon toga, smanji baklava u uniformu male komadiće, premažite žumance, ukrasiti svaki komad baklave orasima i pecite u pećnici 35-40 minuta na 180-200 ° C.

mrkva torta

Potreba: 1/2 šolje šećera, 1/2 šolje rafiniranog suncokretovog ulja, 1/2 šolje rendane šargarepe, 1 šolja brašna, 1/2 kašičice .. sode bikarbone.

priprema

Šećer za 10-15 minuta uz mućenje suncokretovo ulje, zatim dodati u mješavinu mrkve, brašno i prašak za pecivo (mućenje kontinuirano). Rezultirajući masa se stavi u podmazanom oblik i pecite u pećnici dok ne omekša, za ukus, možete dodati vanilije, kakao i prstohvat cimeta. Kada je servirala, pospite šećerom u prahu.

mrkva halwa

Potrebno je: 1 šolja rendanog mrkva, 1 litar mlijeka, 1 šolja šećera, 2 žlice. l. istopljeni maslac, 4 žlice. l. slomiti oraha kernele.

priprema

Šargarepa kuhati u mlijeku na laganoj vatri, stalno miješajući, 5-7 minuta, dodajte šećer (zadržati miješanja). Kada se šećer raspuštena, dodajte maslac i kuhati dok se maslac se upija. Halva treba da bude narandžasto-crvene boje. Završio alva van na tanjur i posuti seckanim orasima zrna.

Loptice sa orasima i grožđicama

Potrebno: 1/2 cup sjeckani oraha kernele, 1/2 šolje suvog grožđa, 1/2 šolje drobljeni krekera, 2 žlice. l. šećer u prahu, vanilin na vrh noža.

priprema

Kernel SRJ i preskočiti zajedno sa grožđicama kroz mljevenje mesa, dodajte brašnom keksa i vanilije, dobro promešati i napraviti loptice veličine oraha, roll ih u šećer u prahu i staviti u vazu. Post čaj.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani