Zanimljivosti o hrani

Kao boja proizvoda utiče na zdravlje

Roditelji treba da znaju da je veoma važno boja proizvoda - to je svjetlija nego je jači apetit djeteta. Osim toga, kombinacija proizvoda u boji smanjuje mogućnost neke vrste raka.

Žuta, narančasta hranu. Jačaju imunološki sistem, vizija i srce. Najpoznatiji ove palete - mrkva. Od ostalih, ali i vrlo pristupačne proizvode: kukuruz, bundeva, dinja, naranče, grejp i ostalo južno voće.

Plava, ljubičasta proizvodi. Jačati urinarnog trakta, poboljšava pamćenje. Najslađi plod - grožđe - su uvijek dobrodošli na stolu da se klinci koji su odrasli. Dobra u tome kao patlidžan, šljive i borovnice.

crvena proizvodi. Poboljšanje funkcije srca, cijeli krvotoka. Najbolja opcija - jabuke, iako se smatra da zelene jabuke koristan. Dobra u tome što su paradajz, crvene paprike, jagoda, crvena repa.

zelene proizvode. Poboljšati vid, jačaju kosti i zube. Dokazana set: zelena salata, brokula, grašak i špinat.

bijelo proizvodi. Jačanje srca i zadržati normalan nivo holesterola. Krompir, luk, gljive, karfiol - ovi proizvodi i dostupni su i jeftiniji. I koliko mogućnosti pružaju za kreativnost u kuhinji!

Najviše zadovoljavajući proizvoda

Ova lista bi bilo dobro da zapamtite - prednosti su očigledne. Nije uvek smo uspjeli održati dijetu na sat - tempo života, kao što je ujed nešto dogodi jednom. U većini slučajeva, će vas spasiti indeks sitosti proizvodi, koja je u 1995. razvio je australijski naučnici. U ovoj dalekoj zemlji, uglavnom u toku istu hranu koju imamo. Ako će biti veliki odmor u uzimanju hrane, a onda se osloni na jela, koja su dodijeljena najviša indeks sitosti - tako da će biti lakše kretati prisilno gladi. A raspoloženje je vesela.

Dakle, u prvih deset u opadajuće pojaviti: kuhani krumpir, riba, zobena kaša, naranče, jabuke, meso (govedina), grah, grožđe, kruh od pšeničnog brašna, cijeli kruh zrna.

U drugom deset proizvoda sa nižim indeksom sitosti: kokice, jaja, sir, riža, leća, krekeri, tjestenina, banane, kukuruzne pahuljice i pomfrit.

Ali hrana iz desetina trećeg zasititi li ukratko: ovo žitarice, bijeli kruh, sladoled, čips, jogurt, kikiriki, čokoladice, krofne, peciva, kroasana. I nešto korisno u njih, osim malo. Žalosno je da je ovaj cijeli pečenje ljudi, sve u svemu, "teške" je ne samo sebe nego i svoju djecu.

Rezanci u žurbi

Opcija "hrana u žurbi" se često odabran ured radnika. Šta? Brzo, kao što je jeftin i ukusan slično. Što se tiče ukus je teško raspravljati. Ove bystrozavarnye ručkove kao "kemija" natolkano poput "pojačivača okusa", da su ručati s uživanjem. Jednom ili dva puta mjesečno neće izazvati takvu štetu po zdravlje hranu, ali ako ikad večerati tako, onda samo postati ovo "hemije", koji kreatori "brze" hrane nije škrt.

Zaključak će dobiti bolestan ranije od drugih. A ono što je loše, ne razumiju, zbog onoga. Pa, zbog onoga što su mladi poput dobi su umorni brže od ostalih, otežano disanje počele da se pojavljuju, prehlade česta glava iznenada počeo da boli bez razloga, mišići ponekad bol, vid i memoriju počeo da slabi, pa čak i ponekad samo da živim oklijevanje ? Ovo intoksikacije, preteranog štetnih materija, koje se zauzimaju ćelije, krvnih sudova, mišića, krvi, svi organi. Oni postepeno erodira sve vaše unutarnje okoline mozga. A onda - prasak - i ozbiljnu upalu držao!

Da bi se izbjegla takav razvoj, odustati od "fast food", sve te ručkove.

Postoji način, a to je jednostavan i pristupačan. Iz kuće carry o radu sendviče (oni su sto puta korisnije od bilo koje "rezanci"), oni mogu biti sve vrste: s jaje, paradajz, piletina, krastavac, haringa, sir, ali barem sa kiselim kupusom, pečena u jaje. I heljde kašu, možete donijeti, mislim, je mikrovalna pećnica u svakoj kancelariji. Toj večeri je spreman!

I to nije smetalo sendviče, ponekad Diverzifikovati večeru salatu. To nije teško kao kod kuće u večernjim satima, čak repe rešetke sir, jaja i sir, boranija sa krompirom i jajima, ali nikad se ne zna opcije malo. U najgorem slučaju možete napraviti nekoliko banana, jogurt, jabuka, kivi. Čaj, kava dostojan finiš svoj obrok - ali bez peciva i sve vrste "gurmana", "cijevi". Vbuhali masti na najviše što nije ni jeftin i zlonamjerne gomila. Šetnja oko keksa, ako zaista želi brašna.

A juha će biti kao kod kuće. Ukusna večera van, ako ne preterati i počeo jesti nije u sumrak.

Iron - bez njega nigdje!

Mi, na Uralu, bez potrebno je posebno čvrsto ovog elementa, jer njegov nedostatak u organizmu dovodi do hladno netoleranciju. I nedostatak dovodi do vrtoglavica, glavobolja, gubitak pamćenja i koncentracije, pojava slabost mišića, otežano disanje, lupanje srca. Mnogi znaju slučajeva u kojima su djeca gurnuti u usta (oh, užas!) Earth, krede, pepeo paste. I oni su, jadni momci, kao i trudnice sa istim žudnju za ove supstance, nije dovoljno željeza. Višak previše ima nelagode, malo sličan njegovu štetu. Sama tijelo je spreman za podešavanje količine željeza kada će stići u prirodnoj hrani. Ali imamo zaista "navučen" na kemijske hrane plus sintetičkih vitamina.

Kao što je već spomenuto, čaj, kava, ako ih piti bez mjere, ne daju željezo se apsorbira u tijelo. I dati mu taj element može biti na uštrb crveno meso (govedina), raženi kruh, nusproizvoda, kakao, riba, mrkva, jaja i jabuke, naravno.

Ocat - živi smrt

Ovaj naslov - nema pretjerivanja. Ali mi ćemo se fokusirati na bijelo sirće, koji se proizvodi hemijske reakcije. I da se vidi da li je to štetno, sljedeće Ogled je izveden u laboratoriju hrane: jedan jelo sa salatom pavlaka, a drugi - sa majonezom. U studiji sadržaja oba jela je saznao da je salata sa majonezom je, u stvari, mrtav proizvod, sve vitamine u njemu stradali.

Bijelo sirće - čest gost na stolu, bez obzira da li se to ili ne. Jer ovaj otrov je dio majoneza, kečap, kiseli krastavci i konzervirano voće i povrće. I knedle sa neophodnim majonezom ili sirće? I jesen žetve? Domaćica je u potpunosti iskoristiti sirćetom, kada je vrijeme za očuvanje povrća za zimu. Ispostavilo se da je zaliha za buduće bolesti.

Na kraju krajeva, bijele ocat uništava crvena krvna zrnca, što je očigledna, što dovodi do anemije. Krši procese probavnog, sprečava potpunije ASSIMILATE hranljivih materija. Istraživanja su pokazala da octena kiselina utiče, između ostalog, na pojavu ulceroznog kolitisa, pa čak i ciroze. Oh, kako je to ono belo octene kiseline!

Alternativa ovom štetnih tečnost - jabučni ocat, ako je 100% prirodni. Sve što je potrebno 2 kašičice jabukovog sirćeta sa kašiku meda u čaši vode da pokrije dnevne potrebe odrasle osobe za kalij. Nutricionisti ističu svoj pozitivan učinak na mršavljenje. Ispostavilo se da je potrebno ujutro (i noću) da čašu vode sa kašičicom jabukovog sirćeta. On je smrtonosan za štetne mikrobe u Inner Sanctum - naša gastrointestinalnog trakta. Ocat kosi ih tamo baci! Ali činjenica da nisu potrebni klice tamo.

O upotrebi jabukovog sirćeta će vam knjigu D. Jarvis - pravi fanatik jabukovog sirćeta.

Kuhinjama svijeta. Za i protiv

ruske kuhinje. Profesionalci će kreditirati korisno za varenje žitarica. Zatvorenici - obilje namirnica koje su slabo probavljaju: krompir i meso, rogove. Mnogo pečenje, puno soli.

kinesku hranu. Prednosti: riža, grah, povrće, plodovi mora. Kineske hrane je jeftin i hranjiv. Protiv: sve je prženi u vrućem ulju, tako da je obilje kancerogena u hrani pruža.

Indijska hrana. Baš kao i Kinezi, Indijci su jeli puno riže i graha. Kukuruz, mlijeko - česti su posjetitelji na stolu, riba kao rijetki. Ovi ljudi se tradicionalno koriste u kuhanju mnogo korisnih začina. Prednosti također će kreditirati vegetarijansku hranu. Cons: previše oštar, previše začina može utjecati na gastrointestinalni trakt.

japanska kuhinja. Prednosti: osnova je riža, plodovi, soja. Protiv: Upotreba sirovu ribu (sushi), koji mogu biti zaražene parazitima.

francuske kuhinje. Prednosti: meso, riba, puno jaja, upotreba suvo crveno vino. Protiv: masne hrane, sireva.

mediteranske kuhinje. Mnogi voće, povrće, biljna ulja, riba i meso. Kvalitetno suho crno vino. Smatra se da je idealna dijeta za srce i zdravlje u cjelini. Bez mane. Ova kuhinja je uobičajeno, kao što samo ime govori, u mediteranskim zemljama: Italija, Grčka, Portugal i Španjolska.

Usput, stanovnici ove zemlje u dan jesti 500 grama povrća i voća. Stoga, stope smrtnosti imaju koronarne bolesti srca, raka i visokog krvnog pritiska - najniža u Evropi.

Abdomen - spremište hrane

rijetko kažemo "hranu". Kažemo, "doručak", "ručak", "užinu", a negdje da kažem "sup". Možemo na drugačiji način da objasni svoju glad: Pa, na primjer, "ostati jedan stomak" i snažno gladi čak reći: "Ja imam kičmu da stomak zaglavljena" ili "gut gut udario u glavu" ... I u posljednjih nekoliko godina, čuti samo: "ručak" ili "Pet-oh-čuperak", "švedski sto", "ukrajinski kuhinje", "japanski restoran" ...

Postoje - tako da žive. Zadovoljiti glad, možemo raditi da grade, stvaraju, i, naravno, da misle.

Od davnina ljudi odali počast komad hljeba. I želuca - skladište hrane - bio je viđen kao vrlo važan, a samim tim i ranjivi dio ljudske prirode. U Rusiji, oni su govorili: "Ne štede stomak", što znači život. Ovdje je link: belly - život. Želudac - hranu. Nema hrane - nema života.

Da pričamo o hrani - je jedna stvar, "biti u mogućnosti da imaju" - to je drugačije. Ali sposobnost ne znači posjedovati pribor za jelo, a ne da se penje kašiku u zajednički šolju salata. Jedite pravilno - to nije tamo, bez obzira i gdje god, takođe nije količinu hrane zadnja stvar. Važan zdrav razum. A najmanje da bude u naviku zainteresovan za ono što je napisano na etiketama svih koji ćete koristiti: recimo, majoneza, sladoled, kečap, kobasice ...

Na njih možete pročitati puno korisnih za vaše dragocene zdravstvene informacije. Ovdje je primjer: na etiketama često pišu "ukus identičan prirodno." Dakle - ovo je u potpunom vlasništvu "hemije". hemijski sastav odgovara prirodni okus zaista, ali se proizvodi organskoj sintezi, a samim tim i jeftin i ekonomičan za proizvođača, koji je važan samo profit, ali zdravlje je strana za njega. Skupi prirodni proizvod, koristite ga neprofitabilnih za proizvođače džep, tako da oni koriste vanilin identičan prirodno.

Zato je "kemija" i pere preko naše domaće tržište. Da, čak i iz inozemstva, nosimo otrov hranu u velikim količinama. Svi ovi emulgatora, stabilizatora, sladila, raspada ... ali većina štetnih E-aditiva je koliko? A dioksida, sve vrste guma, benzoat i sorbat, konzervanse i bojila - tama nakon nekoliko hiljada proizvoda, koje smo marljivo "FED" ih uvozi za peni iz inostranstva. Imamo nešto za njih treba da iznese nije peni. Napraviti budalu od našeg brata koliko je to moguće.

Ponekad se kaže: "A šta ti sad ako svuda" hemije "? Rješenje je jednostavno: jesti što raste. Majoneza ne raste previše paprikaš, kobasica, bombone, čips, kolači, knedle ... Ukratko, mnoge stvari koje nam daje kontra. Pokušajte što je više moguće izbjegavaju proizvode industrijskim metodama. To je prikladno da se setim izreka: "... i to je bolje biti gladan nego pojesti."

Pa, gladni, onda si stavio, neće ostati, hrana je zapravo puna povrća, žitarica, tjestenine od durum pšenice, voće, orašasti plodovi, perad, jetra, riba. I začini, koji također imaju ljekovita svojstva. Uz njih, ako znate šta trava je ono što daje jelo ukus, boju i aromu, moguće je da se kuhati jela kao neuporedivo, da nije bilo konzerve ne žele. A još više kobasica, koji je, prema nedavnim publikacijama novinare i televizijske emisije, meso gulkin nos, a ostatak - "hemije i hemije" i ponovo "hemije".

Prema VTsIOM, desno u ruskom hrane samo 17% stanovništva. Razmislite o tome što jedete, važno je od malih nogu, inače starost mnogo toga što će imati samo oči. Ono što može biti gore? Ravnodušnost prema njegovoj ishrani će uzrokovati gastrointestinalni trakt će neizbježno biti uništen, a uz to, i imunosti - zdravlje čuvar. Ako je imuni sistem na način koji ne zlonamerni mikrobi, virusi ne mogu nauditi. Tako da je neophodno da se stalno brine o zdravlju gastrointestinalnog trakta.

Video: Zanimljivosti o hrani i hrani

A dobro poznata činjenica da čir na želucu - rezultat nervnog naprezanja, stres, kao što smo sada rekli. Smatra se da je uzrokovana Helicobacter, za otkriće bakterije već dobio Nobelovu nagradu. Postoji još jedna verzija koja čira na želucu - rezultat Neograničena pilorusa. Ovo je mišićna ventil koji razdvaja želudac šupljine iz šupljine duodenumu. Bilo kako bilo, čir može izliječiti, što je najvažnije strpljenje ovdje, jer je potrebno da se tretira za dugo vremena. Dakle, doktori kažu.

Iz mog životnog iskustva mogu reći da je čir ponekad pogođeni ljudi koji su često bili lišeni domaće hrane: upućenih na neženje, navijači kuhinji restorana. U čemu je stvar ovdje?

Kada smo kuhati kod kuće za svoje najmilije, stavljamo u njega dušu, kuhati s ljubavlju. Ova energija se prenosi kroz sve jela koja služimo svojoj porodici. Je restoran kuhar zna kome se sprema? Ljudske mase ... Čak i ako je kuhar je jako dobar čovjek, njegova energija nije dovoljno da bi stream klijentima institucije. I to je bezličan, štaviše, posebno nikome nije usmjeren.

Druga stvar - nikad ne znamo iz kojih sirovina i uslova u kojima se priprema hrana, čak i na pristojan školama ugostiteljstvu. Iako je restoran stanica nije na njihov čin, ali je situacija u njima svakako je isti kao u Riasanovsky filmu "Stanica za dvoje". To heroina Lyudmila Gurchenko viče u kuhinju: "Pripremite mi dobro ulje" - naredila sam obrok. A Basilashvili to pita, iznenađen način: "A ostatak je spreman na bilo ulje?" A odgovor je čuo? doslovno je čuo (kao što smo mi, potrošači bi trebali zaboraviti): "Zašto želiš da znaš ono što ne treba da znate?" To je to. A onda, čak iu najboljim restoranima ljudi otrovano lošeg kvaliteta hrane.

Video: štetnih proizvoda. Cijelu istinu o hrani!

Ipak, dajem vrlo dobar primjer. Su bili popularni u sovjetsko doba, skejteri Oleg Protopopov i Ljudmila Belousova. Ali onda su uzeti i ostati na stanovanje u inostranstvu. Naša svemoćni sovjetska vlada ih je izdao anatema. Sjećanje na njih pokušao da izbriše sa svih strana. Bila stara (oba su preko sedamdeset), skejteri stigao u bijelo-kamena - vremena bilo je i drugih, i oni su hrabro dali intervjue i učestvovao u TV emisijama. Nakon briljantne program klizala na ledu. I svuda su upitani isto pitanje: "Koja je tajna vašeg sportske dugovječnosti" Ovdje je njihov odgovor na komprimirani oblik: "Redovno vježbanje i pravilnu ishranu." Potonji se sastojao od sljedećeg, a glavna stvar - hranu kuhati samo sa svoje ruke. Bez hrane! Klizači za život u inostranstvu pojeo svoje pečeni kruh, kaša: Svaki dan nešto drugo - heljda, ječam, proso, zob - pripremljen na pari povrće. Pozdravio je u plod stolu, različite nijanse zelene planine gotovih proizvoda kupio malo: kiselo mlijeko, na primjer, ponekad u ishrani uključuju meso, ribu. Od piće - puno vode, biljnih čajeva.

Uz ovu dijetu, mislim, ne stresovi nisu strašno. Želudac - prije svega, s obzirom da se radi o tome. A Chgo Što se tiče fizičke aktivnosti, oni su, između ostalog, pomoći da se nosi sa lošeg raspoloženja, smanjena vitalnost. Ispostavilo se da je na loše raspoloženje, naše tijelo snažno emitira u krvi kortizola, hormona stresa, što nas čini ubrzavaju starenje, šteti mozgu i slabi odbranu organizma. Usput, hladan tuš isti učinak na organizam. Kortizol stimulira protok energije, što doprinosi starenja. Vitalna energija ima granicu.

Video: 5 TERRIBLE Pronalazi u Foods McDonalds!

U kandžama opsesije sa zdravstvenim

Sa gubitkom veze sa prirodom - generacije ljudi živi u gradovima - izgubili smo intuicije u sadržaju želuca. Gubitak šteta, jer barem tri puta dnevno treba da bude nešto za jelo "zabava" za stolom. Ovaj proces, nažalost, nekontrolisano. Većina zasićenih nego što je potrebno kada je to neophodno i općenito, gdje i koliko je to strašno.

Naravno, da pretjerujem pomalo. Ali Rusi stvarno ne briga za to "zhivototvorcheskomu" proces koji se zove "zasićenja". Intuicija je ono što, kada i koliko jesti nestalo, tradicija u ishrani Porush revolucije završe svoje savjete s njom javnih ugostiteljstvo, gdje je "riba dana" pala u tihom strahopoštovanju mase radnih ljudi.

Ali restrukturiranje je donio svježi vjetar "out" (America sa razvijenim brzu hranu, dok je u obračun ne uzima). Iza "željezne zavjese" već u to vrijeme smo bili dobro svjesni da je ono što jedu i zašto, i koliko je važno da se pravilno hranite, i da je zdravlje direktno zavisi skladu sa tim postulatima. Ali postoje krajnosti svuda. I zato što su Rusi samo pokazuje primjer. I dalje idemo - u inostranstvo neobičnih dijetalna hrana na krvne grupe (pogledajte "viškom kilograma Lose Weight Diet .." 10 ..), u riječ, da se zaustavi ovaj pokret sada nemoguće. Neki stvarno izgubiti osjećaj za proporciju.

Video: 13 zanimljivih činjenica o hrani i zdravoj hrani

To je mentalni poremećaj koji se odnose na jelo pravo, slavili dugo. Prvo je njegov snimljeni su Amerikanci, jer moraju nužno ići ispred ostalih. Ali u pravednosti, treba napomenuti da je u stvari SAD blisko bdyat njihovo zdravlje, po njihovim standardima, zdravlje - je glavni grad. Pa, to je teško raspravljati. Oko 6% američkih žena pati ortoreksiey. To najviše pogađa srednje dobi dame, kada je prošao mladi, ali stvarno želim da je vratim. I ovdje su glavni instrument zdrave ishrane i zdravog načina života. Oni su de i mogućnosti da se vrati sat. U Evropi, broj ovih dama o istom. Mi, u Rusiji, broj opsjednut tom idejom je još uvijek znatno manji, ali nema sumnje da ćemo sustići i prestići sve zajedno.

Već je, prema sociolozima, 50% roditelja smatra da im je prvi zadatak - da bi djeci dobro obrazovanje i usaditi osnove zdravog načina života. Ali ono što je tanka linija između ove dobre svrhe i perverzan oblik njegove realizacije! Pitanje je, kako prepoznati ortoreksiyu. Ovdje su znakovi:

• pomisao jedenja istrajati za 3 sata u jednom trenutku;
• lice obavezno planiraju se meni za sutra, bez obzira na činjenicu da postoje proizvodi u hladnjaku;
• osjećaj da ljudi koji jedu pravu hranu, znači više njemu nego zadovoljstvo samog jesti;
• on stalno odbija od hrane koja je kao, zbog onoga što se smatra korisnim;
• Dijeta ne dozvoljava mu da uzima hranu daleko od kuće.

Na primjer, takve žene, ide u goste radije uzeti svoju hranu, potpuno nesvjesni da izgledaju barem čudno oči drugih ljudi. Cilj u ovom slučaju opravdava sredstvo - misle tako. A u stvari, težnja za zdrave ishrane i na isti način života sakriven nesigurnosti, želju da pobjegne iz rješenja više ozbiljnih problema. Ponekad je opsesija zdravom načinu života će biti postavljen na više ozbiljnih psihičkih poremećaja od depresije do shizotipski sklonosti.

Ekstremi su uvijek prepuna mentalnog poremećaja (i obrnuto), bez obzira na to dodirnuo. U ovom slučaju, manično brojanje kalorija, odnos proteina, masti i ugljikohidrata, kao i druge delicija nutritivne zdravlje otkrića precizno ne dodaju, oni samo zavedut do zastoja. Tako da nema ekstrema, posebno u ishrani.