Celijakija kada je liječenje u potpunosti eliminirati gluten
Video: Human Nutrition Mršavljenje
celijakije - To je genetski određena bolest gastrointestinalnog trakta.Osobe koje pate od njega ne može tolerirati gluten, protein u žitaricama (pšenica, raž, zob, ječam) jer je toksičan za njih. To uzrokuje tankog crijeva resica atrofija odgovoran za apsorpciju hranjivih tvari.
Ova bolest, koja pogađa oko 1% populacije zahtijeva poseban režim ishrane.
Tretman za celijakija je potpuno uklanjanje glutena iz ishrane. Ona se nalazi u: kukuruz, riža, krumpir, soja, proso, heljda, tapioka, manioka, sočivo, grah, orašasti plodovi, meso, voće i povrće. Često proizvod (npr, kukuruzno brašno) može sadržavati minimalnu količinu od toga.
Dakle, prema FAO / WHO, bez glutena proizvode se smatra da su proizvodi u kojima sadržaj glutena ne prelazi 20 ppm (20 mg / kg). Ovi proizvodi nude prodavnicama zdrave hrane ili trgovačkim centrima velikih gradova. U malim gradovima i selima trgovinama specijalitet tamo. Pacijenti mogu naručiti samo pojedinačnih proizvoda, na primjer, putem interneta.
Kupnja gotove namirnice treba pažljivo razmotriti njihov sastav. Dnevni unos glutena viška (iznad 50 mg) uzrokuje značajnu štetu tankog crijeva. Gotova jela u različitim situacijama su neophodni i vrlo lagodan život, na primjer, žitarice Nestle sinlac s nula sadržajem glutena za starije osobe. Osim toga, može se dati malu djecu i djecu od 4. mjeseca života. Ova potpuno opremljenog proizvod je razvijen na osnovu riža i rogač brašna. Ona ima u svom sastavu s visokim proteinima nutritivne vrijednosti, biljne masti, vitamina i minerala. Priprema je vrlo jednostavna - potrebnu količinu smjese za popunjavanje vodom.
Adult proizvodi bez glutena može se koristiti u obliku juhe (npr paradajz, koji je dovoljno zagreje) ili mliječne napitke (npr vanilije). Ovi proizvodi su dizajnirani tako da spriječi neuhranjenosti, uključujući i bolesti raka ili anoreksija.
Dozvoljena i zabranjene Proizvodi
Udio zrna u našem meniju, čini neophodan.Međutim, ishrani osoba koje pate od celijakije, može biti vrlo raznolik, kroz:
- ribe, svježe meso, mesni proizvodi, plodovi mora i mesne prerađevine (kobasice "Krakow", Svinjetina i kobasice, pite, riblji štapići;
- mlijeko, mlaćenica, jogurt, sir. Treba odustati od nekih jogurta, vrhnja, čokolade, kačkavalj, obrađuju, homogenizirani (sadrže škrob i pšenično brašno);
- maslac, biljno ulje, margarin, maslinovo ulje, ulje jetre bakalara. Neželjeni majoneza i umaci pripremljeni uz dodatak brašna;
- tjestenina, riža, sojino ulje, heljda, kukuruz, proso, kukuruzne pahuljice i musli, peciva, bez glutena. Potrebno je eliminirati tradicionalni kruh, žitarice i griz kuskus;
- povrće, voće i razne biljnih začina - bez ikakvih ograničenja;
- šećer, med, žele, puding i žele na osnovu brašna krompira, džem, marmelada, mak, bademi, mliječne čokolade i gorkog, slatkiše i poslastice koje ne sadrže gluten. Zabranjeno je: torte uz dodatak sve namjene brašno ili škrob, čokolada, čips, paradajz;
- vina, rakije, likeri, likera (liker može biti uhvaćen s glutena);
- mineralna voda, prirodni kakao, kava, čaj, biljni čajevi. Potrebno je eliminirati kafu sa dodatkom čaja s slada i piva.
Udio u društvenim mrežama:
Povezani
Dijeta i prehrana u pankreasa cista
Može li dijetu bez glutena za zaštitu djece od dijabetesa?- Neočekivani izvori glutena: Saveti stručnjaka Cleveland Clinic
Ugostiteljstvo na krvne grupe- Dijeta za osobe s krvne grupe i
- Dijeta za osobe s krvne grupe III
Osnovni sastojci hrane u borbi protiv pretilosti- Vještačko hranjenje djeteta. Hranjenje djece sa raznim bolestima
- Gluten-free dijeta: panaceja ili iluzija?
Gluten netolerancije kako u skladu s dijetom bez glutena?
Da li je moguće da se zob mekinje pankreatitis?
Kashi pankreatitis ako je moguće proso, pšenica, ječam, proso, grah, griz (griz), ječam, grašak?- Preporuke za promjenu snage bolesnika s aterosklerozom
- Celijakija (bolest gi Herter Heubner je, glyutenenteropatiya, crijevnih infantilnost),…
- Zdravlje Enciklopedija, bolest, lijekove, doktor, ljekarna, infekcije, sažeci, seks, ginekologije,…
- Zdravlje Enciklopedija, bolest, lijekove, doktor, ljekarna, infekcije, sažeci, seks, ginekologije,…
- Terapija-crijevnih malapsorpcijom
- Ono što je najkorisnije proteinskih proizvoda?
Celijakija, gluten enteropatija, gluten, celijakiju, gigertera-Heubner bolesti
Celijakija, simptomi, liječenje, simptomi, uzroci
Celijakije: dijagnoza, simptomi, šta je to?
Gluten netolerancije kako u skladu s dijetom bez glutena?
Da li je moguće da se zob mekinje pankreatitis?
Ugostiteljstvo na krvne grupe
Dijeta i prehrana u pankreasa cista