Celijakija kada je liječenje u potpunosti eliminirati gluten

Video: Human Nutrition Mršavljenje

celijakije - To je genetski određena bolest gastrointestinalnog trakta.

Osobe koje pate od njega ne može tolerirati gluten, protein u žitaricama (pšenica, raž, zob, ječam) jer je toksičan za njih. To uzrokuje tankog crijeva resica atrofija odgovoran za apsorpciju hranjivih tvari.

Ova bolest, koja pogađa oko 1% populacije zahtijeva poseban režim ishrane.

Tretman za celijakija je potpuno uklanjanje glutena iz ishrane. Ona se nalazi u: kukuruz, riža, krumpir, soja, proso, heljda, tapioka, manioka, sočivo, grah, orašasti plodovi, meso, voće i povrće. Često proizvod (npr, kukuruzno brašno) može sadržavati minimalnu količinu od toga.

Dakle, prema FAO / WHO, bez glutena proizvode se smatra da su proizvodi u kojima sadržaj glutena ne prelazi 20 ppm (20 mg / kg). Ovi proizvodi nude prodavnicama zdrave hrane ili trgovačkim centrima velikih gradova. U malim gradovima i selima trgovinama specijalitet tamo. Pacijenti mogu naručiti samo pojedinačnih proizvoda, na primjer, putem interneta.

Kupnja gotove namirnice treba pažljivo razmotriti njihov sastav. Dnevni unos glutena viška (iznad 50 mg) uzrokuje značajnu štetu tankog crijeva. Gotova jela u različitim situacijama su neophodni i vrlo lagodan život, na primjer, žitarice Nestle sinlac s nula sadržajem glutena za starije osobe. Osim toga, može se dati malu djecu i djecu od 4. mjeseca života. Ova potpuno opremljenog proizvod je razvijen na osnovu riža i rogač brašna. Ona ima u svom sastavu s visokim proteinima nutritivne vrijednosti, biljne masti, vitamina i minerala. Priprema je vrlo jednostavna - potrebnu količinu smjese za popunjavanje vodom.

Adult proizvodi bez glutena može se koristiti u obliku juhe (npr paradajz, koji je dovoljno zagreje) ili mliječne napitke (npr vanilije). Ovi proizvodi su dizajnirani tako da spriječi neuhranjenosti, uključujući i bolesti raka ili anoreksija.

Dozvoljena i zabranjene Proizvodi

Udio zrna u našem meniju, čini neophodan.

Međutim, ishrani osoba koje pate od celijakije, može biti vrlo raznolik, kroz:
- ribe, svježe meso, mesni proizvodi, plodovi mora i mesne prerađevine (kobasice "Krakow", Svinjetina i kobasice, pite, riblji štapići;
- mlijeko, mlaćenica, jogurt, sir. Treba odustati od nekih jogurta, vrhnja, čokolade, kačkavalj, obrađuju, homogenizirani (sadrže škrob i pšenično brašno);
- maslac, biljno ulje, margarin, maslinovo ulje, ulje jetre bakalara. Neželjeni majoneza i umaci pripremljeni uz dodatak brašna;
- tjestenina, riža, sojino ulje, heljda, kukuruz, proso, kukuruzne pahuljice i musli, peciva, bez glutena. Potrebno je eliminirati tradicionalni kruh, žitarice i griz kuskus;
- povrće, voće i razne biljnih začina - bez ikakvih ograničenja;
- šećer, med, žele, puding i žele na osnovu brašna krompira, džem, marmelada, mak, bademi, mliječne čokolade i gorkog, slatkiše i poslastice koje ne sadrže gluten. Zabranjeno je: torte uz dodatak sve namjene brašno ili škrob, čokolada, čips, paradajz;
- vina, rakije, likeri, likera (liker može biti uhvaćen s glutena);
- mineralna voda, prirodni kakao, kava, čaj, biljni čajevi. Potrebno je eliminirati kafu sa dodatkom čaja s slada i piva.
Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Preporuke za promjenu snage bolesnika s aterosklerozomPreporuke za promjenu snage bolesnika s aterosklerozom
Gluten netolerancije kako u skladu s dijetom bez glutena?Gluten netolerancije kako u skladu s dijetom bez glutena?
Neočekivani izvori glutena: Saveti stručnjaka Cleveland ClinicNeočekivani izvori glutena: Saveti stručnjaka Cleveland Clinic
Zdravlje Enciklopedija, bolest, lijekove, doktor, ljekarna, infekcije, sažeci, seks, ginekologije,…Zdravlje Enciklopedija, bolest, lijekove, doktor, ljekarna, infekcije, sažeci, seks, ginekologije,…
Da li je moguće da se zob mekinje pankreatitis?Da li je moguće da se zob mekinje pankreatitis?
Ugostiteljstvo na krvne grupeUgostiteljstvo na krvne grupe
Dijeta za osobe s krvne grupe IIIDijeta za osobe s krvne grupe III
Dijeta i prehrana u pankreasa cistaDijeta i prehrana u pankreasa cista
Gluten-free dijeta: panaceja ili iluzija?Gluten-free dijeta: panaceja ili iluzija?
Ono što je najkorisnije proteinskih proizvoda?Ono što je najkorisnije proteinskih proizvoda?
» » » Celijakija kada je liječenje u potpunosti eliminirati gluten
© 2018 GuruHealthInfo.com