Hrane kemijskih dodataka tijekom trudnoće opasno?

Ako je začin prepoznata kao sigurna, postavlja pravila za sve proizvode u kojima se može koristiti, maksimalni iznos od njegove upotrebe i kako bi trebalo biti navedeno na etiketama.

Bez izazivanja štete, neki začini štede kvalitete proizvoda i njihov ukus svojstva. Drugi dodati boju i okus. Međutim, ne možete pomoći, ali brinite kada se suoči s vremena na vrijeme s vrište naslovi: dodavanjem nitrita, umjetnih boja i okusa, glutaminska kiselina, zamjene za šećer i masti - potencijalnu opasnost po zdravlje. Najčešće, efekti ovih jedinjenja povezujemo sa rakom. I ono što znamo o njihovoj sigurnosti za vrijeme trudnoće?

nitrit

Nitriti se dodaju u konzervi mesnih prerađevina da očuvaju svoju boju i prevenciju razvoja potencijalno opasnih botulinum toksin. Nitriti se može pretvoriti u nitrozamina kada slaninu pekli na vrlo visoke temperature. Ostali konzervirane hrane - ribe, mesa i neko povrće - također sadrže nitrite. Prisustvo vitamina C sprečava pretvaranje nitrita u nistrosaminy stoga ponekad vitamina C se dodaje konzervirane hrane.

nitrozamina

Nitrozamina važi zabrinutost kao potencijalne karcinogene, ali još nije utvrđeno da li oni predstavljaju opasnost za plod. Naš savet: limit potrošnje konzervi mesa, ribe i slanine, i kuvajte na slanina na slanina, u kojem više nitrozamina. Šta god da je, slanina, pržene kobasice "vruće mastifa" i hladne konzerviranog mesa nisu na našoj listi najboljih namirnica za trudnice. Ne brinite o upotrebi s vremena na vreme male količine ovih proizvoda. Samo ih ne jedu svaki dan.

Video: Je li Štetno hrana aditiva E? - Jozef Krinitsky

sulfiti

Sulfiti su problem za neke ljude, posebno za one koji pate od astme. 5-10% astmatičara ne podnose sulfiti, i njihov odgovor na njih može biti vrlo teško. Sulfita spojevi mogu se koristiti za održavanje svjež izgled i spriječiti tamnjenje voća i povrća s blijedo boje. Njihova upotreba u trgovinama, prodaja salate, zabranjen je 1986. godine. Food and Drug Administration (APPLS) zahtijeva da se proizvodi koji sadrže sulfiti, datum posebne oznake. Prerađeni krumpir, mnogi sušeno (kao što su svijetle grožđice i suve breskve), kao i neke piva i vina sadrže sulfiti.

Video: Kako odabrati sira? Učenje čitanja i testirati sastav sira

Veštačke boje i okusa

Razne vrste umjetnih boja i aroma su intenzivno proučavali. U 1960. bilo je dvije stotine sorti boje se koriste u prehrambenim proizvodima: tu su sada njihova jedina trideset i tri odobrena APPLS. Ova administracija je rekao da ne supstanca dati umjetnih boja ili okus se ne može koristiti, ako ga pokriva oštećena roba.

Video: Zmija pijesak - kemijskih eksperimenata

Oko 10% prehrambenih proizvoda sastoje odobren boje hrane. pitanje pića industrija je najveći korisnik dozvoljena sredstva za bojenje, ali žitarice, slatkiše, grickalice, žele, sladoled desert, a mnogi pečena jela sadrže dopuštena bojila.

Postoje ljudi (jedan ili dva po deset hiljada), koji ne uzimaju žutu boju tartratsin. E jeli jedan od njih, verovatno znali o svom netolerancije prije trudnoće. Simptomi alergije su izražene u tartratsinovoy štucanje, urtikarija, blokiran nos i glavobolje. Ovaj začin je uvijek označena na etiketama, ako se koristi u ovom proizvodu. Konvencionalni dijetetski izvori tartratsina - ovaj narančasti pića, žele, topljeni sir za ručak, kolače sa različitim punjenjima i grickalice. Do sada nema odnosa između supstance za stvaranje umjetnih boja i mirisa, i urođenih defekata kod djece i komplikacija u trudnoći.

Glutaminska kiselina je hemikalija koja se koristi za poboljšanje ukusa. Često se koristi u pripremi kineskih jela, ali obično ne možete tražiti u restoranu, tako da pripremaju hranu bez nje. Neki ljudi su posebno osjetljivi na glutaminska kiselina. Ako ste razviti simptome kao što su glavobolja, povraćanje i vrtoglavicu nakon jela s uživanjem, koje sadrže glutaminska kiselina, bolje izbjeći sve namirnice sa ovim dodatak ishrani, bez obzira na to da li ste trudni ili ne. Glutaminska kiselina, koja je također dio hidrolizovanog biljnih proteina, u narednih godinu dana, neumitno će biti prikazan na etiketama.