Organskog mlijeka i mesa su korisni konvencionalne

Video: Hrana u Kanadi. Prat 1. Organska hrana

Što više jedemo organske proizvode, više postavlja se pitanje: oni su zaista najbolji konvencionalni kolege?

Ako govorimo o sadržaju omega-3 masnih kiselina u mlijeku i mesu, onda da, organske proizvode bolje.

Podsjetimo da pod organskim shvate ovih proizvoda, koji se uzgajaju na prirodan način, bez upotrebe sintetičkih gnojiva ili pesticida.

Stoku proizvodi svrstani kao organski, goveda moraju pasu na otvorenim pašnjacima i jesti samo organsku hranu. Ne hormona rasta, antibiotike i druge "hemijske" aditiva.

Iako su prednosti organske proizvodnje za okoliš je očigledan, ne znamo mnogo o stvarnim prednostima organske hrane za naše tijelo.

Profesor Carlo Leyfert (Carlo Leifert), zajedno sa svojim kolegama iz Newcastle University u Velikoj Britaniji je analizirao više od 260 naučnih studija o sastavu hrane mlijeka i proizvoda od mesa, pokušavaju da pronađu razliku.

Analiza je obuhvatila 196 studija mlijeka i 67 istraživanja mesa.

Rezultati ovog poređenja objavljeni su u časopisu British Journal of Nutrition.

50% više omega-3 masnih kiselina

U poređenju sa konvencionalnim proizvodima organskog mlijeka i mesa sadrže u prosjeku 50% veći omega-3 masne kiseline, koje su toliko važne za srce i krvne sudove. Omega-3 masne kiseline imaju broj jedinstvenih svojstava, uključujući niži holesterol i štite od srčanih bolesti.

Kada 0,5 litara potpuno organskog mlijeka pružiti naš organizam 39 mg dugolančanih omega-3 masnih kiselina koja je 16% od dnevnih potreba, a zatim isti dio redovnog mlijeka daje samo 25 mg, odnosno 11% od dnevnih potreba.

Osim toga, organski meso sadrži manje palmitinske i Miristinska kiseline, - dva zasićene kiseline, koji su izuzetno opasni za naše sudove.

Na osnovu rezultata njegove analize, profesor Leyfert i njegove kolege zovu prekidač na potrošnju organskih mlijeka i mesa, kao proizvod više koristan za zdravlje i za okoliš.

"Neki od tih razlika su zbog različitih brzina, intenzitet rasta stoke. Odrasla na otvorenom, sa izlazom na svježe trave, životinje imaju vremena da se akumulira više vrijednih masnih kiselina ", - kaže Leyfert.

Osim toga, organski mlijeko sadrži nešto više željeza, vitamina E i nekih karotenoida - prirodnih biljnih pigmenata.

S druge strane, u organskom mlijeko sadrži 74% manje jod, ali jod za mnogim regijama svijeta - pitanje je nužnost. Naučnici ističu da u Europi, SAD-u, Kini, Brazilu i drugim zemljama u širokoj upotrebi jodirana sol, nedostatak joda tako da su neke od njih.

Podsjetimo da je u 2014. godini, drugi naučnici su otkrili organske žitarice za 69% više antioksidanta jedinjenja od konvencionalno uzgajaju usjeve.

Zar nije vrijeme da razmišljam o zdravim alternativama i odlučuju za organsku?

Udio u društvenim mrežama:

Povezani