Slane namirnice štete jetri

Video: Najkorisniji proizvod za jetru

Svi znaju da previše soli povećava krvni pritisak.

Neki dan je osoblje Jinan Univerziteta (Kina), rekao je da se sol može oštetiti jetru kao odrasla osoba sisara i razvoj embriona ptica.

U principu, sol nepravedno nazvao bijele smrti.

Naš organizam treba određenu količinu natrijevog klorida za održavanje fizioloških procesa. Na primjer, jona natrijuma reguliraju transport vode i sudjelovati u vođenju električne impulse.

Ako se u prošlim vremenima so smatra luksuzom i rijetko je korišten, u dvadesetom stoljeću je postao najgori neprijatelj zdrave ishrane. Prema podacima američkog CDC, većina Amerikanaca zloupotrebljava soli, čime se povećava rizik od hipertenzije i kardiovaskularnih događaja.

Američki nutricionisti rezultirati razočaravajuće brojke: za svaki američki državljanin u dobi od 2 godine i stariji račun za 3.400 mg soli dnevno, iako je limit preporučeno od strane zdravstvenih vlasti je svega 1500 mg dnevno!

A mnogi od nas na stolu je slanik? To je to, to nije puno.

Većina soli u želudac modernog čovjeka nije iz slanik, to je već naša jela i prije serviranja, ponekad čak i udario u trgovinama. Strast za prerađene hrane, brze hrane i razne zimnice - je glavni razlog zašto jedemo previše natrijuma.

Višak soli može dovesti do fibroze jetre

Na stranicama Journal of Agricultural and Food Chemistry, kineski naučnici priznaju da oni nisu prvi koji će postati zainteresovani za utjecaj natrija na jetru. Ali oni su bili u stanju da objasne detaljno šta se dešava na ćelijskom nivou, uz zloupotrebu kuhinjske soli.

U prvom eksperimentu, odrasli miševi su stavljeni na dijetu sa visokim sadržajem soli, au drugom eksperimentu, natrij klorida u sredini u kojoj piletina embriona razvijaju.

Oba eksperimenti jasno pokazali da višak soli je povezana sa brojnim nepovoljnim promjenama u jetri. U telu povećava broj mobilnog mutacija smanjuje stopu podjele ćelija hepatocita su poginula, a zamijenjen ožiljaka beskoristan. Sve to dovodi do fibroze jetre.

fibroze jetre karakterizira višak akumulacije u organizmu ekstracelularnog matriksa proteina, kolagena, koji mora održavati hepatocita. Ali ovo platno ne čisti krv toksina, a ne za razbijanje masti i ne obavlja druge vitalne funkcije. Stoga fibrozom krajevima s insuficijencijom jetre.

Zašto soli izaziva takve remete promjene u jetri? Naučnici vjeruju da je to zbog neravnoteže slobodnih radikala i antioksidanata, koji je, uz povećanje oksidativnog stresa i masivne oštećenja hepatocita.

Ali nemoj biti tužan. Kineski naučnici su nas uvjereni: zajednički soli oštećene ćelije mogu biti tretirani sa normalnim askorbinska kiselina (vitamin C), koji je dostupan u apotekama bez recepta. Ali to je koliko "askorbinki" zahtijeva naša jetra - autori dok tišina.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani