Siromašni jedu više soli

Video: veliku štetu SALT! Zašto sam bez soli 6,5 godina

Britanski naučnici na stranicama BMJ Open obavijestio da predstavnici nižih društveno-ekonomske grupe u Velikoj Britaniji jedu više soli od bogatih Britanaca.

Ovo je bez obzira na ukupno smanjenje potrošnje soli u zemlji u proteklih 10 godina.

Prema novoj studiji, koja se sprovodi profesor Francesco Cappuccio tim (Francesco CAPPUCIO), zaposlenik Nutrition centar na Warwick Medical School, visok krvni pritisak - je najčešći sprečiti uzrok smrti i invaliditeta u svijetu.

Hipertenzija je odgovoran za više od polovine smrtnih slučajeva, moždanog udara i srčanih udara.

Naučnici objašnjavaju da je kardiovaskularni rizik postaje veća prijetnja za ljude u zemljama sa niskim i srednjim prihodima, dok je više klase su sve zabrinuti za svoje srce, a često se bave kardiozaryadkoy kreće na zdravu ishranu.

Nauka je dovoljno dokaza da je skromno smanjenje unosa soli može smanjiti rizik od kardiovaskularnih događaja, uključujući srčanog i moždanog udara. Ostaje da prenese ovu istinu na sve slojeve društva.

U 2003. godini Agencija za UK standarde hrane (FSA) provodi program za smanjenje unosa soli do 6 grama u prosjeku u zemlji. U zemljama sa zapadnog načina života za oko 75% soli dolazi iz hrane pripremljene u restoranima i brze hrane, a samo 15% korisnika se dodaju u jela kod kuće.

Profesor Cappuccio je rekao: "dijeta nižeg socio-ekonomskih grupa se razlikuje u cjelini, što je niža kvaliteta, obilje soli i začina, visok kalorija i masti - to je jeftin i nezdrave hrane. Svjedoci smo smanjenje potrošnje soli u cijeloj zemlji zbog vladine politike (&hellip-) Ipak, najsiromašnije obitelji i dalje imaju najmanje zdrava skup hrane i jesti puno više soli nego što je preporučeno. "

Socijalne nejednakosti "5% objašnjava razlika u unos soli"

U svojoj studiji, koja je prva u trag vezu između socijalnog statusa i unosa soli u Velikoj Britaniji, naučnici su napravili dijagram potrošnje soli ovisno o regiji, zanimanja i stepena obrazovanja. Ukupno tim je analizirao 1.027 muškaraca i žena starih između 19 i 64 godina koji su sudjelovali u anketi britanskog National Diet i Anketa Nutrition u 2008-2011.

so nivo unosa učesnika ocijenjena je na temelju dnevnika gdje su snimljene za 4 dana sve obroke jeo. Tako je količina soli koja se dodaje dalje učesnika jela nije uzeta u obzir.

Rezultati su pokazali da unos natrijuma ovisi o socio-ekonomskih grupa, čak i kada se uzme u obzir geografske karakteristike. Ljudi s najnižim nivoom obrazovanja i ljudi NKV rada troše u prosjeku više od kuhinjske soli.

Naučnici kažu da, uprkos nacionalnog programa, socijalne nejednakosti u velikoj mjeri utječe na unos soli. Prema njima, to je siromaštvo koja objašnjava razlika u 5% ili više u ovom pokazatelju u različitim slojevima britanskog društva. To je razlog za zabrinutost zbog unos soli povećava rizik od hipertenzije i predisponira otkazivanja bubrega, srčanog i moždanog udara.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani