Ugljikohidrati u trudnoći

Američkog udruženja dijetetičara preporučuje da odrasli konzumiraju dnevno 2-4 porcije voća tri do pet porcija povrća i šest ili više obroka kruha ili žitarica proizvoda.

Srećom, dijeta sa malom količinom ugljenih hidrata iz mode. Ali, u slučaju da se s obzirom na ograničavanje potrošnje hljeba, krompira, škroba i žitarica, kao način da se ograniči debljanja tokom trudnoće, skrećemo Vam sa sljedećim upozorenjem: hrana sa malom količinom ugljenih hidrata može predstavljati ozbiljnu opasnost za plod. Ograničenu količinu glukoze ispunjen je gori proteina u tijelu, ali to nije dovoljno za optimalan rast. Kada se protein koristi za energiju, ne može doprinijeti stvaranju tkanina.

Obično lako dostupni i relativno jeftin ugljikohidrata hrana je gorivo za život.
Na sreću, ne moramo stalno imati kako bi se osigurao stalan protok energije. Ugljenih hidrata sa jednostavnim šećerom (voće i slatkiše) se pretvaraju u glukozu vrlo brzo i može se koristiti za ispunjenje neposredne potrebe za energijom. Za više proizvoda kompleks sagorijevanja od škroba (kukuruz, krumpir, kukuruz) zahtijeva više vremena i stoga oni pružaju isporuke glukoze u dužem vremenu.

A količina glukoze mogu akumulirati u jetri i mišićima, ali se na taj način pretvara u glikogen, škrob sorte. Glikogen se spaljuje za održavanje odgovarajuće razine šećera u krvi, kada se ne jede nekoliko sati. Do večeri, akumulira iznos od glikogena, što je dovoljno za vas da provedu noć bez hrane. U jutarnjim satima je vrijeme da se vrati nivo energije i ugljikohidrata u tijelu.

Tri vrste ugljikohidrata: šećeri, škrob i vlakna

Ovo poglavlje sadrži konkretne informacije, ali ako ne možete shvatiti, to će ne samo pomoći da shvatite zašto vam treba da unose ugljikohidrati, ali i pripremiti za neizbježne dana kada vaše dijete traži da mu pomogne oko domaćih zadataka za fotosintezu.

Za razliku od biljke, ljudska bića ne može izvršiti sintezu nutrijenata (osim vitamina A) iz solarnih svjetlosnih moramo koristiti biljke kao posrednici. Evo kako se to dogodilo.

Deo energije prenosi na suncu u biljkama, ne kasni i akumulira u obliku glukoze (baš kao i sunce grije vodu u rezervoar i dalje toplo dugo). Kada se jede biljke, pod utjecajem probavnih enzima razbiti obveznice koje drže zajedno molekule glukoze i energije ulazi u biljne ćelije, tu da budu slobodni pružiti ljudske energije (kao što topla voda raspršuje za grijanje vašeg doma).

Prema njihovim hemijske strukture, glukoza je klasificiran kao jednostavan šećer. Ali ponekad atomi glukoze preurediti da formiraju druge jednostavne šećere kao što su fruktoza i galaktoza u voću u mlijeku. Jednostavan šećer u voću, kao što su banane, trešnje i bobičasto voće, kao i med. Naučni termin za šećer - saharida. Čestice prostih šećera zove monosaharida. Ove čestice mogu biti povezani da formiraju dvostruku šećera. Čestice se zovu dvostruki šećer disaharida: maltoza je kombinacija dvije čestice glyukozy- laktoze sadržane u mlijeku, to je kombinacija jednostavnih tipova glukoze i galaktoze šećera. Kada se udružili fruktoze i glukoze, oni formiraju saharoze. Saharoze na vašem stolu doručak je poznat kao šećer. Dobija se po mogućnosti iz šećerne repe i šećerne trske.

Kada biljke sazrijevaju, oni akumuliraju dodatne rezerve energije u sjemenkama, stabljike, lišće, gomolji i korijenje. Kao glukoza nema dovoljnu stabilnost za pružanje proces ove akumulacije, to prelazi u stabilniji oblik. Proizvod "očuvanje" se zove glukoze i škroba. Vraćajući se na naše analogija sa grijanjem kod kuće, može se reći da je skrob - je solarna baterija. Dok različite vrste šećera su jednostavni ugljikohidrati, škrob je klasificiran kao kompleks ugljenih hidrata, i hemije kao polisaharid. Polisaharidi su spojevi mnogih čestica šećera, formirajući veće molekule.

Povrća škrob je važan izvor ugljikohidrata u našoj prehrani. Nalazi se u biljkama, kao što su krumpir, pšenica, kukuruz i riža. Naš organizam ne može probaviti škrob zbog velike molekule. Stoga, kada se skrob probavu podijeliti u glukozu čestice koje se apsorbuje ćelijama i spalio da zadovolji naše potrebe za energijom.

Neki od čestica glukoze u biljkama tako povezani da se oni ne mogu svariti ljudskim enzima. Ovi lanci glukoze zove celuloze. Celuloze, jer se ne probavlja i ne apsorbira, ne daje nikakve kalorije, ali to je izvor dijetalnih vlakana, ili krmno bilje. Vlakana prolazi kroz probavni trakt sa relativno malim dekolte. Na svom putu upija vlakna vodu i bubri izazvati osjećaj sitosti. Ako imate nestabilan apetit (a čest simptom za vrijeme trudnoće), od vas će biti u mogućnosti pronaći zadovoljstvo potrošnja niskokalorična, ali namirnice bogate vlaknima, kao što je sirovo povrće i svježe voće. Sušeno voće, orašasti plodovi i sjemenke sadrže više kalorija, zajedno sa vlaknima, ali i pružiti dodatne vitamine i minerale.

Fiber je posebno važno tijekom trudnoće jer pomaže u sprečavanju zatvor i hemoroide. Voće, povrće i žitarice sadrže različite vrste vlakana, od kojih svaki može biti korisno za normalan rad organizma. Pektina, a Guma su meke, lepljiva oblika vlakana, koji su svaren i imaju posebnu pogodnost u tijelu. Nazivaju se rastvorljiva vlakna. Ječam, grah i jabuke su primjeri proizvoda koji sadrže rastvorljiva vlakna. Ova vrsta vlakana pomaže u kontroli razine šećera u krvi i niži kolesterol. (Kolesterol, međutim, nije nešto što bi trebalo biti od velike važnosti za vrijeme trudnoće).

Ne postoje posebne preporuke za tkiva tokom trudnoće, ali možete koristiti principu "plutajućeg otpada." Ako jedete dovoljno vlakana, svoj izmet će potvrditi poznati izreka, a ako uđe u vodu ne udavi, ako vlakna u vašoj ishrani nije dovoljno, fecesa su više kao "Gruzija". Ako vaš dijeta nedostaje vlaknima hranu bogatu, možemo vam ponuditi ići, ali vrlo postepeno, na njihovu veću potrošnju kako bi vaš probavni sistem da se prilagodi na novu vrstu hrane. Kada je potrošnja vlakana, piti puno tekućine.

Dobar izvor vlakana

hljeb

Kolači od mekinja
proja
pšenice krekeri
Krekeri sa sjemenkama
Crni kruh napravljen od integralnih žitarica
riža krekeri
Cijeli krekeri zrna
kruh pšenica

povrće

Sve sirovo povrće
prokelj
kupus
kukuruz
kuvano zelje
paškanat
grašak

Krumpir, pečena

špinat
Voćni napici, zima

Kashi

Mekinje (sve vrste)
kukuruza mekinje
griz
riža mekinje
napukao pšenice

puls

Video :. Nutrition za trudnoću Ishrana za Trudnoća #

prebranac
crni grašak
grah
sočivo
graška

zrno

ječam
smeđa riža
heljda
Herkul
kukuruzne pahuljice
Sprouted pšenice

voće

Jabuke s korom
avokado
Bobice svih vrsta
suhe marelice
smokve
grožđe
guava
nektarine
papaja
Breskve sa kora
suve šljive
bundeva
grožđice

Orašasti plodovi i sjemenke

Video: Dijeta za vrijeme trudnoće. Vitka trudnoće. (Part 1)

sve vrste

peciva

: Peach pločice
Pite od nikao zob
Kolač sa šljivama

Prirodnih i sintetičkih ugljikohidrata

Opisao tri vrste ugljikohidrata: šećeri, škrob i vlakna.

Ali, to je moguće izvršiti još jednu razliku - između postojećih u prirodi i sintezu ugljikohidrata. Prirodni ugljeni hidrati se nalaze u biljkama. Oni ne služe samo kao izvor energije, ali obično u pratnji vitamine i minerale. Voće, povrće i žitarice sadrže prirodne ugljenih hidrata.

Rafinirani ili proizvedeni ugljikohidrata su izvađeni iz prirodnih izvora, kao što su šećerne repe i šećerne trske. Ove supstance sa slatkog okusa za poboljšanje ukusa hrane, boje se smeđe, čak i tijekom njegove pripreme i povećati gustoću. Međutim, većina proizvedenih proizvoda sa visokim slatkoće nije donio u hranu, osim kalorija. Upadljivo, do 11% energije hrane koja se konzumira u SAD-u, procjenjuje se padova na takve proizvode šećer, uglavnom saharoza i kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze koristi za proizvodnju gaziranih pića i slatkiša.

Ako često jedu podsaharennyh hrane, vaše druge preference nalaze u ishrani treba da budu razumni s obzirom na činjenicu da sadrži vitamine, minerale i proteina, koji će vas sada treba.

Kada čitate etikete, pogled na sadržaj kupljenog proizvoda, kako bi se utvrdilo da li da dodanog šećera na njega. Budući da je sastav ukazuje na težini mjeri obično možete reći koliko malo ili šećer. Pogledajte malo bolje, a ne da li je slatko dodatak negdje na kraju popisivanja. Ako je šećer je na početku liste, vi ćete znati da postoji mnogo toga.

šećer aditiva

by Atsesuflam
aspartat
smeđi šećer
candy šećer
kukuruzni sirup
Solidifikovanog kukuruzni sirup
sredstvo za zaslađivanje
manitol
manoza
javorov šećer
javorov sirup
Saharnayapudra
saharin
dekstrin
dekstroza
fruktoza
glukoza
Kukuruzni sirup bogat fruktozom
med
transformisan šećer
maltoza
sorbitol
Sortum
saharoza
šećer
Turbinadny šećer
ksilitol

Video: SEMINAR MINSK (Denis Borisov) 8. avgust 2014 g

Šećer protiv med

Neki smatraju da bijeli šećer nije štetna i da je med i sirovog šećera bolje zdravlje. To nije tako. Glavna razlika između sirovog i rafinirani šećer i med je ukus, a ne nutritivnu vrijednost. Nijedan od tih proizvoda ne sadrže ništa značajne osim kalorija. Sirovi šećer se čisti slično rafinirani, ali ne i ispao sve melase. Melasa sadrži male količine željeza i vitamina B Med - kombinacija glukoze i fruktoze - sadrži malim količinama određenih vitamina i minerala. S obzirom da jedemo malo nerafinirani šećer i med, ne mogu se smatrati kao izvor hranjivih tvari. Med je skup izvor kalorija. Ako vam se sviđa ukus, uživam u tome, ali ne mislim da je bolje za vaše zdravlje. Med ne treba davati deci, jer može sadržavati bakterijske spore koje uzrokuju botulizam.