Prva pomoć za alergijske reakcije na hranu

Video: Hitna pomoć za alergije

Pojava preosjetljivosti, iritacije, ili tzv autonomne reakcije mogu biti povezane sa upotrebom određene hrane. Neki od njih su tipa I reakcija preosjetljivosti, dok drugi (posebno one povezane s dodatkom konzervansa hrane i slično) pretpostavlja se zbog direktnog oslobađanja tkivo histamina.

Najviše poznati reakcija ove vrste "Kineski restoran sindrom"- međutim, mnogo različitih proizvoda i prehrambenih aditiva u vezi sa pojavom patološkog odgovora u nekoliko minuta ili više (do 2 sata) nakon jela. Oni su uzrok alergena u hrani, konzervansi, arome, bojila i tvari za poboljšanje ukusa i prehrambene toksina.

Antigene sadržane u hrani, kao što su kikiriki, jaja i ribe, može izazvati tip I reakcije. Sulfiti može izazvati crvenilo lica, bronhospazam i hipotenzija u roku od nekoliko minuta nakon uzimanja hrane koja sadrži njima, što može biti povezano sa neuronskim refleks u nazofarinksa. Sulfiti sadržani su, npr, u restoranu salatu, škampi, sušeno voće, želatina, razne kiseli krastavci, kobasice, sir, vino, kao i voćni sokovi.

Smatra se da je 5-10% astmatičara osjetljivih na sulfiti. Mononatrijev glutamat može izazvati navalu krvi u lice, parestezije, bol u grudima, teško disanje, zujanje u ušima, napetost i peckanje u lice, vrtoglavica, teška znojenje, glavobolja, lupanje srca, slabost mišića, mučnina i povraćanje.

Razlog za ovu reakciju je nepoznat. Tartrazinovy pigment obično dodaje u hranu i droge lekarstven¬nye može izazvati urtikarija, angioedem ili akutnog bronhospazma. Najčešće se javlja kod osoba sa preosjetljivosti na acetilsalicilnu kiselinu. Među aditivima koji se koriste u farmaceutskoj industriji, samo parabene (izazivanja IgE-odgovor u bolesnika, dovoljno osjetljiv na lokalne anestezije) ili sulfiti dokumentirani izazvati neželjene reakcije preosjetljivosti.

Skombroidozom zove razvoj anafilaktičke reakcije nakon jela razmažena ribe, kao što su tuna, skuša, Magi-Magi i dr. Napominje se crvenilo, urtikarija, svrbež, proljev, konvulzije u mišićima tele i glavobolju. Uzročnik je histamin Saurin spoj formira mikroba dekarboksilacija histidin. Ciguatera trovanja ribe i oklopnih riba može dovesti do akutnih poremećaja gastrointestinalnog trakta, nervni i kardiovaskularni sistem.

Gastroenterološke simptomi se obično pojavljuju u roku od nekoliko sati nakon konzumiranja ribe i za nekoliko dana je obrnuto razvitiyu- kardiovaskularnih i neuroloških simptoma javljaju kasnije, i trajati nekoliko tjedana. Razlog je truje toksin proizvodi dinoflagellate, koji riblje hrane, kao što su "kraljevski". "ugristi" et al.

J. E. Tintinalli, M. Tsvanger

Udio u društvenim mrežama:

Povezani