Recepti jela od povrća za djecu od jedne do tri godine

mrkva mash

Oprati i oguljene mrkve iseckati, sipati malu količinu kipuće vode, dodajte šećer i kuvati, pokriveno na laganoj vatri 30-40 minuta, miješajući povremeno i dodajući toplu vodu ako je potrebno.

kada mrkve postaje meka, trljati kroz sito, sipajte vruće mlijeko, posolite i kuhajte 2-3 minuta.

Kada stol za popunjavanje s maslacem ili uljem.

Šargarepe - 120 g, mlijeko - 30 ml šećera - 5 g maslaca - 5 g

Pire povrće, montažne

Mrkva, kupus i repa paprikaš u malo vode ispod poklopca dok ne omekšaju, zatim dodajte narezane krompir i kuvajte sve zajedno još 30 minuta. 10 minuta prije gašenja kraja pour grašak. Pareno povrće trljati dok je vruće, dodajte sol, sipajte vruće mlijeko, promiješati, čir. Polijetanje iz ploče, pire Beat da to bude bujna, sezona sa maslacem.

Krumpir - 70 g, mrkva - 40 g, kupus - 30 g, Šveđanin - 20 g, grašak - 20 grama mlijeka - 10 ml, maslac - 5 g

repe pire

Kuhana repa čisti, mljeveno meso, dodajte biljno ulje, malo limunovog soka, sol i toplo ispod haube. Kada hranjenje mash pour kiselo vrhnje i pospite seckanim bilja.

Repe - 100 g, vrhnje - 10 g biljnog ulja - 3 g, zelje - 2 godina

Repe pire s jabukama

Kuhati repe, kore, mljeveno meso, dodati rendani na fino rende jabuke i šećer, miješati, začinite maslacem i kuvajte na laganoj vatri 8-10 minuta. Kada sto sipajte kiselo vrhnje umak.

Repe - 80 g, jabuke - 60 g, vrhnje - 10 g, šećer - 8 g putera - 5 g

pire od bundeve

Pročišćena od kože i sjeme reza bundeve na komade, dinstano na maslacu, bez dodavanja vode dok ne omekša. Zatim obrišite vruće kroz sito, dodajte umak mlijeko i dovesti do kuhati. Prije posluživanja, sezona sa maslacem.

Bundeva - 150 g, mliječno umak - 50 g putera - 5 g

Pire od bundeve sa suhe marelice

Oguljene i na kockice paprikaš bundeve u kiselo vrhnje. Suve kajsije kuhano u malo vode, začinite sa šećerom i brašnom udarao sa maslacem, kombinirati s bundevom. Pire čir, mešati dok glatka.

Bundeva - 150 g, vrhnje - 40 g, kajsije - 40 g šećera - 15 g brašna - 5 g maslaca - 5 g

Pire od bundeve s jabukama

Pročišćeni bundeve rez na kriške i kuvajte u zatvorenoj posudi s malo vode dok ne omekša. Zatim dodajte oguljene, narezane jabuke i nastaviti kuvanje dok ne omekša, često miješajući. Kuhana jabuke bundeve i rub kroz sito, dodajte šećer, maslac i dovesti do kuhati.

Bundeva - 100 g, jabuke - 50 g vode - 30 ml šećera - 8 g ulje - 5 g

povrća gulaš

Šargarepe i repe izrezati na kockice, prelijte vruće mlijeko i paprikaš do pola, zatim dodajte narezane krumpir, sjeckani kupus ili karfiol, maslac i dalje ugasiti 20-25 minuta. 10 minuta dok je spreman da stavi u paprikaš grašak i vrhnje.

Krumpir - 100 g, kupus - 50 g šargarepe - 50 g, repa - 20g, grašak - 20 g putera - 5 g, vrhnje - 15 g.

Povrća ragu s voćem

Kockice šargarepe i Šveđanin krčka sa maslacem u maloj količini vode, dodati na kockice oguljene tikvice, grožđice i šljive, bez koštica, sipajte krem sos i kuvajte 20 minuta. Zatim dodajte kriške oljuštene jabuke, šećer i kuvajte još 5 minuta.

Šargarepe - 40 g, tikvice - 40 g, Šveđanin - 40 g, jabuke - 40 g, šljive - 20 g grožđica - 5 g maslaca - 10 g, kiselo vrhnje umak - 75 g, šećer - 5 g

Roll sa šargarepom i skuta krumpir

Kuhani krumpir vruće mljeveno meso, dodajte brašno, mix jaje, iznese još sloj na tkaninu vodom smočiti staviti na sredini šargarepe pire pomiješana s naribanim sirom, sirova jaja i šećera. Ivice tkaninu zajedno, da prebaci roll šav strani dole u posudu, premažite jaje, pomiješana sa kiselim vrhnjem i pecite u pećnici. Poslužite uz maslac.

Krumpir - 150 g šargarepe - 30 g, sir - 15 g brašna - 5 g, jaja - 1/3 komada, šećer -. 2 grama, krema - 5 g maslaca - 7 g

Roll krumpir s jajima

Kuvano u svom kože i oljušteni krompir kroz mljevenje mesa, dodajte brašno i miješati. Za punjenje kombinuju sitno sjeckani, tvrdo kuhana jaja sa prženim lukom na maslacu.

Na brašnom rezanje odbora stavio sloj debljine 1-1,5 cm krompira, mljeveno sloj staviti na to u obliku roll smjene and roll na podmazan pan. Roll Top pospite istopljeni maslac i vrhnje masnoća.

Krumpir - 150 g brašna - 10 grama, jaja - 1/2 komada, luk -. 10 g, maslac - 8 g, krema - 5 g

Mrkva souffle pare

Oguljene i narezane mrkve ugasiti s maslacem u malom količinom mlijeka, a zatim proći dva puta kroz mljevenje mesa, dodati ostatak mlijeka, griz, šećer, žumance, promiješati, uvesti tukli bijelo jaje. Mrkva težina staviti u podmazanom obliku, glatka i kuvanje u vodenom kupatilu dok ne budu spremne. Poslužite uz maslac.

Šargarepe - 150 g, mlijeko - 50 ml, griz - 10 g, jaja - 1/2 jedinice maslac -. 5 g šećera - 10 g.

Mrkva-jabuka soufflé

Šargarepa sjeckani ugasiti s maslacem u malu količinu vode, kroz sito, dodajte griz i šećer i, neprestano mešajući, kuvajte 10 minuta. Zatim dodajte ribani oguljene jabuke, jaje, promiješati, staviti u podmazanom obliku i pecite u pećnici.

Šargarepe - 100 g, griz - 8 g putera - 5 g šećera - 8 g, jabuke - 50 g jaja - 1/2 jedinice.

NAPOMENA ZA RODITELJE

1. Da biste očistili povrće uvelo i presušili, oni su prethodno natopljene u hladnu vodu za oticanje.

2. Ako je otkrivena kupus gusjenica ili drugih štetočina, potrebno je smanjiti glavu u hladnu slanu vodu (50 g soli na 1 litru vode), float gusenica. Nakon toga, kupus treba dobro isprati.

3. Da kupus izgubila svoj gorak je okus prije upotrebe potrebno je umočiti za 2-3 minuta u ključaloj vodi.

4. crveni kupus postaje mekši, ako prije upotrebe sipati ključalu vodu preko njega.

5. gorčinu luk može eliminisati stavljanjem nekoliko minuta u hladnoj vodi ili sirće posuti sjeckani luk, a tečnost spava nakon nekoliko minuta.

6. Da luk prženje kupio zlatnu boju, a ne spaljene, treba panirani u pšenično brašno.

7. Isprani zeleni luk treba odmah koristiti u hrani, jer je mokro skladištenje luk brzo pogoršava.

8. Češnjak i luk salata koje treba rezati neposredno prije serviranja i njihove mikrobicida brzo ispari.

9. Kako bi se brzo i lako očistiti krompir, prvo se mora umočen u kipuću vodu, a zatim isperite hladnom vodom.

10. Da biste uklonili kožu od svježe rajčice, potrebno je da ga smanjiti za nekoliko sekundi u kipuću vodu, a zatim u hladno.

11. Cut svježe rajčice trebate samo oštrim nožem, ili su dobijeni zgužvani kriške i sok nestane od njih.

12 Salate sirovog povrća je bolje soli samo prije serviranja na stol, inače povrće će izdvojiti puno soka.

13. Da bi sačuvali boju repa, treba kuhano u vodi, malo zakiseljeno s octom.

14. Da repe nije prefarbao u preostalim vinaigrette povrće, treba popuniti odvojeno sa biljnim uljem, a zatim povezati s drugim povrćem.

15. Da sorata brašnjave kada kuhani u piling smekšati manje, vode treba dodati u krastavac ili kupus salamuri ili malo octa.

16. prženim krompirom dobiti ukusnija, ako so ne odmah, ali tek nakon što je doveo do pola.

17. Prije pećnica krumpirom u pećnici, treba prick viljuškom, a zatim krompir ne pukne.

18. kupus za punjenje ne možete dodati soli prije pečenja, ili nadjev će mokrym- so tek nakon hlađenja.

19. Karfiol će biti ukusna ako vode do ključanja dodati malo mlijeka (1/2 cup do 2 litre vode).

20. Da biste sačuvali neke zeleno povrće (grašak, boranija), oni moraju kuhati u dosta vode sa brzim provri bez poklopca. U ovom slučaju, kiselina iz povrća uništavaju tijekom pečenja klorofila, prolaze u vodu i djelomično ispari.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani