Recepti za jela od mesa za djecu od jedne do tri godine

Video: recepti za bebe do godine

Jelo od mljevenog mesa pripremljeni od prirodnih mljeveno meso ili odrezak ili knelnoy mase.

Sa mesom namijenjen za punjenje, smanjiti masnoće, tetiva, film, isecite ga na male komade, dva puta je prošao kroz mljevenje mesa, dodajte vodu, sol, temeljito umijesi.

Iz takvog fizičkog kuhani nadjev vegetarijanac kotleti, šniclama, odreske.

Za pljeskavice dodan u mljeveni bijeli kruh bez kore, prethodno natopljene u vodu ili mlijeko i filter, masa ponovo prošao kroz prešu, sol, voda je dodan i miješa se u potpunosti. Kruh i voda kotlet težina ne smije biti više od 20-25, odnosno, a 30% meso.

Od kotlet težina je spreman pljeskavice, ćufte, ćufte, peciva, zrazy, ćufte, koje se razlikuju po obliku i veličini. Ćufte imaju izduženo ovalnog oblika sa šiljastim krajevima, kuglice od mesa - okrugli spljošten, ćufte - sfernih, ćufte - u obliku kuglice. U bolesti crijeva kruh kotlet mase zamijenjen viskozna riža kaša, dijabetesa i gojaznosti - sir.

Za mljeveno meso kotlet quenelle razlikuje po tome, umjesto kruha dodao nju belima šlag jaje, maslac, mlijeko i zatim miješajući dok ne dobijete ujednačenu kucam fluffy mase. Mljeveno soli za quenelle kasno nokaut.

Mljeveno meso mora biti pripremljen neposredno prije rezanja i kuhanja. Tako da kada smanjenje nadjev ne drže ruke, i to je bilo lakše da ga u željeni oblik, ruke treba natopljenom vodom.

Ćufte, meso Steam

Meso je meso dva puta kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa natopljen u mlijeku, bijeli kruh, dodajte maslac i sol i dobro promešajte. Mljeveno meso lopte i smanjiti kuhati na pari, natopljenom vodom postavljanjem na rešetki vodenoj kupelji.

Mesa - 100 g hleba - 25 g, mlijeko - 30 ml, maslac - 5 g

Zrazy pare meso punjene sa jajima i šargarepe

Dobra reljefni kotlet mase izjednačio sa mokrim rukama na rezanje odbora, u sredini tortilje stavite meso sjeckani kuhana jaja, miješana s kuhanim, sitno sjeckani mrkva. Ivice spojiti pastile, dajući im oblik pljeskavica, staviti na policu pare pan podmazan, sipajte hladnu vodu (1/3 volumena) i kuvajte zrazy poklopac dok ne budu spremne (20-25 minuta) u tiganju.

Mesa - 100 g bijeli kruh - 20 g vode - 25 ml, jaja - 1/4 jedinice šargarepe -. 15 g.

Zrazy meso s rižom ili heljde

Od mljevenog goveđeg mesa kotlet natopljenom vodom na rezanje odbora mali roll torte oko 1 cm debljine u sredini svakog seta mekih riža pomiješana s passerovannym maslacem i sjeckani luk, tvrdo kuhano jaje, ili heljde passerovannym sa lukom. Ivice kolača stiskati, dajući Zrazy ovalnog oblika, lagano pržiti ih na maslacu i staviti ga na 10-15 minuta u pećnici.

Mesa - 100 g bijeli kruh - 15 g, riža - 10 g, luk - 7 g, jaja - 1/4 jedinice maslac -. 7 g (heljda griz - 20 g).

Quenelle meso (piletina)

Narezane govedine ili piletine dva puta kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte mlijeko, maslac, sve dobro tukao, a zatim unesite, lagano miješajući, tučeni bjelanjak, sol. Mljeveno smanjiti na quenelle težine 20-25 g i kuvajte na pari za postavljanje stalak u vodu za kupanje.

Mesa - 100 g, mlijeko - 30 ml, maslac - 5 g, jaja (proteina) - 1/2 komad.

Sarme sa svježim sirom parom

Meso, dvaput mljeveno, u kombinaciji sa ribani sir, promiješajte još jednom kroz mljevenje mesa, dodajte jaje, maslac, umutiti, i soli. Iz dobijenih mase profilirani knedle i da ih kuhati u vodu za kupanje.

Mesa - 75 grama, sir - 30 g, jaja - 1/2 komada, maslac -. 3 g

Piletina kotleti pare

Uz grudne kosti i nogu pileta za uklanjanje kože, uklanjanje tetiva, filmova i kuhati piletinu natopljen i pritisnuo bijeli kruh kotlet masu, formirati pljeskavice i kuhajte par. Možete ih staviti u podmazanu maloj šerpi, dodajte malo vode i čvrsto zatvorenim poklopcem, stavio ga u veliki lonac kipuće vode. Čir dok ne omekša (15-20 minuta).

Meso Pileće - 100 g bijeli kruh - 20 grama mlijeka - 25 ml.

Meso Kotleti pare

Meso mljeveno meso, pomiješana s vodom i natopljenom depresivni bijeli kruh, ponovo birao, bič, postepeno dodajući hladnom vodom da se formira pljeskavice. Stavi ih na roštilju, u tavi ispod rešetke na sipati vodu, poklopiti i staviti na vatru. Kada voda dođe do ključanja, smanjite vatru - na niskim čir ćufte dobijaju mekše.

Mesa - 100 g bijeli kruh - 20 g vode - 30 ml.

puding od mesa

vekna od mesa natopljen u mlijeku propustiti dva puta kroz mašinu za mlevenje mesa, soli i mlijeka na razrijediti paste konzistencije, dodati žumance i miješati, zatim lagano uvesti tukli bijelo jaje. Sve staviti u gusto podmazan maslacem i posuti mrvice obrazac i kuvajte nekoliko (da bi jelen 40-45 minuta).

maslac 1/2 komada, - - Meso - 50 grama, roll - 15 g mlijeka - 15 g, jaja. 5 g

Ćufte meso pare

Mljeveno meso pripremljeno kao za ćufte, roll 2-3 zaobljenim promjera perla 3-3.5 cm, stavite ih u posudu, dodajte vodu, tako da se dostigne pola ćufte, poklopac i za 30 minuta u pećnici.

Mesa - 90 g, bijeli kruh - 20 g vode - 90 ml.

Kotleti meso pare, pečen u umaku od mlijeka

Kuvajte na pari pljeskavice, kao što je opisano gore, da ih prebaciti na jedinice doze ili u tavi podmazan mali lonac, sipati sos mlijeka i pecite u pećnici.

Mesa - 100 g hleba - 20 g vode - 30 ml, mliječno umak - 30 g.

Roll meso pare

Pripremite kotlet mase, stavi ga na mokrom gazom sloj od 1,5 cm. U sredini put Hardboiled sitno sjeckani jaja. Podizanje gaza s jedne strane, za povezivanje težinu rubove kotlet, glatku površinu roll kroz gazu, dajući mu kružni oblik, datum na lonce stalak pare i 30-40 minuta.

Spreman da uzme svitak sa rešetkama, uklonite gaze, prekini.

Mesa - 100 g bijeli kruh - 20 grama mlijeka - 20 ml, jaja - 1/4 jedinice.

Roll pare mesa punjeni omlet

Po kotlet mase dodati jaje, dobro promešati. Mljeveno pomak hladnu vodu natopljenu gazu, gladak sloj od 1,5 cm, staviti na pari mlijeko i jaja omlet. Ivice gazu da se tako povezati da ivica roll došla jedna za drugom. Transfer roll na policu pare lonce dok ne budu spremne (oko 30 minuta).

Za roll mesa - 100 g bijeli kruh - 20 grama mlijeka - 30 ml, jaja - 1/4 jedinice. Za omlet: jaja - 1 kom, mlijeko - 25 ml ..

Ćufte, meso u mlijeku (kiselo) umak

Od kotlet težina obliku ćufte težine 20-30 g, ih malo pržiti na maslacu, da prebace u plitku posudu i prelijte mlijeko (kiselo) sos. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Mass odrezak - 100 g putera - 5 g, umak - 40 g.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani