Neka vaš nos otkriva masne hrane

Video: 22. Naučite abeceda zabava - edukativne igre za djecu

Kako znate da pre nego što postavite masti, a samim tim i ne baš zdravo jelo?

Naučnici iz Philadelphia tvrde da je sve jednostavno: dati svoj nos kako bi se utvrdilo ovo.

Studija je pokazala da ljudi imaju jedinstvenu sposobnost da se odredi sadržaj masti u hrani putem mirisa. I može se koristiti vrlo široko.

Na primjer, manipulacije miris dobre i loše proizvode, možete se ljudi na zdravu ishranu. U najmanju ruku, ponudio naučnici iz Monell Centra za kemijske percepciju u Philadelphiji.

"Ljudska čulo mirisa je mnogo bolji u mogućnosti da nas vodi u svakodnevnom životu nego što mislimo. Činjenica da je naš nos može otkriti minimalne razlike u sadržaju masti, ukazuje na to da ova sposobnost ima evolucijski smisao ", - kaže autor studije, stručnjak u području neuroznanosti Johan Lundstrom.

Masnoća znači "kalorija gustoća" proizvod i koristi se za određivanje prioriteta izvor energije, koji je uvijek bio vrlo važan za ljude u procesu evolucije.

Sposobnost za procjenu kalorija proizvod pomogla našim precima da brzo pronaći "najbolji komad" i prvi koji će ga zgrabiti.

Da bi testirali svoju istraživači dali dobrovoljcima pomiriši uzoraka mlijeka koji sadrže različite količine masti 0.125%, 1,4% i 2,7%.

Test je sproveden uz učešće različitih grupa volontera: u Philadelphiji sa normalnim ljudima težine u Holandiji sa normalnim ljudima težine i u Philadelphiji sa normalnim ljudima težine i grupa pretilih.

U sva tri testa pokazala sposobnost ljudi da se odredi sadržaj masti u hrani, bez obzira na njihovu kulturu, a indeks tjelesne mase.

Sanne Boesveldt, jedan od autora studije, smatra da je sada će važan korak biti dodatak određenih molekula u uzorku, kako bi pomogli ljudima kontrolirati sadržaj masti u ishrani. Boesveldt kaže: "molekule masti obično ne isparava, tako da je vjerojatnost ispravnog procjene sadržaj masti hrane se smanjuje. Mi ćemo morati da obavlja složene rad sa hemijskim molekula, naučiti nos precizno otkriti masne hrane. "

Udio u društvenim mrežama:

Povezani