Mogu masti oslabiti čulo mirisa?

Video: [Zdrava hrana] Mlijeko i sol goje, bolesni i siromašni!

Svi su svjesni da gojaznost povećava rizik od mnogih različitih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca i dijabetesa.

Ali kako pretilost utječe na naša čula?

Nova studija koju je proveo istraživači sa Univerziteta u Floridi otkrili da gojaznost kod miševa uzrokovane posebnim masti dovodi do gubitka čula mirisa.

Autor studije Nicholas Tiebaud (Nicolas Tibo) kaže da je ovaj link "otvara mnoge nove mogućnosti u istraživanju gojaznosti."

Prema podacima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti, više od 1/3 odraslih Amerikanaca je gojazno danas. Previsoka-kalorija hrane i nedostatak fizičke aktivnosti - najčešći uzroci gojaznosti.

Iako gojaznost učinak na mnoge organe i sisteme dobro shvatio, naučnici znaju vrlo malo o tome kako višak masnoće utiče na rad naše čulne sisteme.

"Zato što je čulo mirisa je direktno povezano sa prehrambenim navikama i naš izbor hrane, vjerovatno je da se može uz pomoć povratnih informacija da popravi nezdrava prehrana ponašanje i pogoršati problem težine u pretilosti kršenje ove funkcije," - objašnjava naučnici.

Da bi ovo shvatite, tim proveli su studiju 6 mjeseci na miševima, u kojoj je grupa životinja su se hranili masne hrane svaki dan. Kao kontrola, odveden je grupa glodavaca koji su dobili standardnu uravnotežen hrane. Osim toga, naučnici su uključeni u studiji na miševima koji su genetske predispozicije za pretilost.

Tokom studija, svi miševi su naučili da prepoznaju miris, za koji su dobili nagradu - vodu.

Rezultati ovog rada, koji je nedavno objavljen u časopisu Journal of Neuroscience, pokazali su da su miševi na masti je imao samo 50% od neurona odgovornih za percepciju mirisa signala u mozgu.

Miševi koji su hranjeni nešto masno, sporije napamet veza između mirisa i nagrada u usporedbi s kongenera koji se hrane na uravnotežen način.

Kada su istraživači pokušali naučiti miševi povezati novi miris s nagradu, u kontrolnoj grupi je dobro učinio, i kliknite na masne ishrane dugo vremena nije mogao razviti refleks, jer je njihov njuh oslabljen.

Naučnici kažu da je najviše iznenadilo otkriće je bio drugačiji kada su miševi prebačeni sa masne ishrane na standardnoj dijeti, to je dovelo do smanjenja tjelesne težine i normalizuje biohemije krvi, ali miris nije obnovljena.

"Bilo je zapanjujuće - da vidi da miševi genetske predispozicije za pretilost, nisu izgubili osjećaj mirisa, ali oni su normalni životinje koja je počela jesti masne hrane, prošli anatomske promjene (smrt senzornih neurona) i izgubili njuh," - rekao je Nicholas Tiebaud i Fadul kolega Debra (Debra Fadool), istraživač na Odsjeku za biološke znanosti na Institutu za molekularnu biofiziku Florida State.

Objašnjavajući zašto smatraju da je to masna ishrana šteti čulo mirisa kod miševa Tiebaud Fadul i reći: "Naši rezultati pokazuju ubrzanje smrti ćelije i mikroglijalne infiltracija ćelije. Ovo ukazuje na to da je ishrana bogata mastima doprinosi razinu upala u sluzokože, a to je zbog ubrzanog gubitka neurona. "

Međutim, naučnici ne isključujem da masti može oštetiti funkciju područja mozga koji su uključeni u proces percepcije i obrade informacija o mirisu. Gojaznost dovodi do povećanja razine inzulina, otpornost na inzulin i povećanje šećera u krvi. Kao što je poznato, jonski kanali ćelijske membrane su osjetljivi na te promjene. Gojaznost može jednostavno prekinuti normalan rad ovih homeostatskog senzora.

Fadul i Tiebaud kažu da još uvijek ne zna za postojanje takve veze kod ljudi. Prema njima, oni su morali koristiti glodara zbog činjenice da postoji mnogo faktora koji mogu utjecati na miris ljudi za takav eksperiment. Drugim riječima, provjeri ga na ljude neće biti tako lako.

Ali naučnici pozivaju ionako aktivno boriti protiv viškom kilograma. Ako gojaznosti i neće oštetiti senzor sistema, to je zagarantovano da poremeti metabolizam organizma i može izazvati desetine ozbiljnih bolesti.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani