Clinical Nutrition u bolesti dijeta za pacijente

Oni su najvažnije fiziološke procese koji dovode u vitalnim aktivnost osobe podržali i kontinuirano ažuriranje svojih ćelija tkiva. Pruža isporuku hranjivih tvari u formiranju tijela niz spojeva koji su regulatori metaboličkih procesa i osigurati njegovu normalnog rada (hormona, enzima, itd).
Pod uravnoteženu ishranu da shvate ishrani zdravih ljudi, uzeti u obzir dob, spol, koje obavljaju fizičke aktivnosti i drugih faktora.
Pravilno odabrana hrana čuva fizičko zdravlje, učinkovitost, visoku fizičku i mentalnu aktivnost i otpornost na nepovoljne faktore okoline.
A uravnoteženu ishranu - to pokreće, u kojem se nalaze komponente hrane u optimalnim odnosom za organizam. Za svoj normalan rad, sve potrebne materijala da ga mora doći, ne samo u pravoj količini, ali iu određenoj proporciji. Ovo rezultira boljim probavu. Ovo se posebno odnosi na bitne komponente koje tijelo ne može sintetizirati svoje, ali može dobiti samo s hranom. Takve tvari ima oko 50. Konkretno, oni uključuju neke amino kiseline. Potreba za ovim može se donekle razlikuju ovisno o pol, starost, vrstu posla i uslova života, fiziološko stanje organizma. Potrebu pacijenta za specifične hranjive tvari se određuje metaboličke promjene na određenoj bolesti.
Glavne hranjive tvari su proteini, masti i ugljikohidrata. Osim toga, uzimanje potrebnih minerala, vitamina, vode.
Esencijalnih nutrijenata su oni koji se ne proizvode u organizmu uopšte ili ih sintetiziran u najmanju ruku, dovoljno za normalan količine život. Za tijelo je od vitalnog značaja za njihov unos hrane.
Proteina i složenih ugljikohidrata su nepotrebne hranljivih materija. Međutim, kada su deficitarne u organizmu kvarovi se pojavljuju u metaboličkim procesima. Pored toga, sintetizirati nedostajući iznos potrošen zamjenjivi tvari željeni tijelo supstance.
Od posebnog značaja za tijelo imaju dijetalnih vlakana. Oni praktično se ne vare, ali su neophodni za normalno varenje i za cijeli organizam.
Dijeta - koncept koji uključuje i njegov unos vremena, hrane, intervali između svojih metoda. Važne su za distribuciju dobila tokom dana obroke u svoju energiju vrijednosti, njegov kemijski sastav.
Dijeta - skup namirnica koje ljudi konzumiraju. Odlikuje se određenu energetsku vrijednost, koja bi trebala pokriti potrošnju energije organizma. A uravnoteženu ishranu odlikuje se kombinacijom hranjivih tvari i jedni s drugima (doprinosi njihova asimilacija). Osim toga, podrazumijeva način kuhanja, što je više moguće očuvanja hranjivih tvari. Za moć su važni organoleptička svojstva hrane (kao što su miris, izgled, okus, temperatura, boja, itd.) Izbor hrane zavisi od namirnica konzumira i metode njihove pripreme. Pri određivanju ishrani treba uzeti u obzir, a naročito hrane, što uzrokuje sitost (volumen, sastav, način pripreme).

Video: EKMed - Terapijske dijeta TABLICA №7 (Kada bolest bubrega)

Jedete u isto vrijeme proizvodi ljudski refleks - određeno vrijeme on ima želju da jedu i započeti pripremni proces za probavu. Rezultat - dobar apetit, luče velike količine probavnih sokova i poboljšava probavu.

Posebno izolirani zdrave hrane. Ona se koristi za liječenje ili prevenciju određenih bolesti. Da bi se to učiniti posebno za šišaju dijeta i dijeta potrebna. Zdrave hrane se preporučuje kao za akutna stanja i u periodu egzacerbacije kronične.
Organizacija kliničke prehrane, svoju studiju i bavi se razvojem grane medicine pod nazivom nutricionista. Dijetalna hrana je vrlo blizu tretmana. Principi ishrane u osnovi podudaraju s odredbama of Clinical Nutrition. Dijetalna hrana show ljudi sa hroničnim bolestima izvan perioda pogoršanja. Na principima ishrane zasnovan je ishrana u lečilištima, ishrane kantine.
Medicinskih i dijetetskih ishranu obavezno uključuje osnovne principe ishrane. Međutim, u zavisnosti od određene indikacije (priroda bolesti, njegove tyazhe, .li, itd) Promijeni pokazatelje, kao što su unos kalorija, kemijski sastav hrane (proizvoda set), metode za njihovu pripremu, kao i dijete.
Da biste izabrali Clinical Nutrition imati podatke o tijelu fiziologiji važno biohemijske procese karakteristika metabolizma. U nekim slučajevima, neke funkcije su važni hranu, njihov metabolizam u organizmu, probavu i apsorpciju njihovi sastavni dijelovi. U razvoju kliničke prehrane računa za uzrocima, mehanizmi razvoja bolesti, njen uticaj na metaboličke procese u organizmu. Važan i kuhanje tehnologije, koja treba da sadrži sve karakteristike tijela pacijenta.
Mnogi lekari dati terapeutski hranjenje jedan od vodećih mjesta u liječenju. To je u kontekstu kliničke prehrane, koji je dizajniran za optimalno zadovoljiti potrebe tijela pacijenta u nutrijenata, mogu efikasno tretirati lekovima. Clinical Nutrition može u nekim slučajevima kako bi se smanjila pojava nuspojava lijekova.
U teškim bolesti javljaju parenteralne prehrane (intravenskom ishrana) je od vitalnog značaja i osigurava održavanje svih procesa u organizmu sve dok osoba ne će biti u stanju da svoje obroke.
Postoje bolesti u kojima je zdrave hrane je veliki, a ponekad i jedini način terapije. Dakle, sa urođenim ili stečenih enzymopathies (nasledne ili odsustvo defekta enzima, što dovodi do poremećaja probave određenih supstanci) Clinical Nutrition će biti glavni način terapije. U ovom slučaju, posebno odabranih dijeta će garantovati normalan rad probavnog trakta.
Metaboličkih bolesti (gojaznost, insulin-zavisni dijabetes), patologija gastro - intestinalnog trakta, bubrega i zdrave hrane postaje jedan od glavnih terapije.
U drugim slučajevima, dijeta terapija je važan način sprečavanja pogoršanja i komplikacija bolesti (ovo se odnosi na sljedeće bolesti:. Bubrežnih kamenaca, gihta, insulin-zavisni dijabetes, i drugi).
Za takve zajedničke bolesti kao što je hipertenzija, zdrave hrane je važna mjera u odnosu na pozadinu lečenja kako bi se smanjila opasnost od pogoršanja i komplikacija.
Pravilno odabrana moć daje kvalitet imuni odgovor na infekciju, svoj brz oporavak nakon bolesti (regeneraciju tkiva) sprečava prolaz akutne hronične (u tuberkuloze, postoperativne). Kada su opekotine i radijacijske bolesti ishrana doprinosi aktiviranje imunog sistema, povećava odbranu organizma.
U izradi terapijskih programa ishrane uzeti u obzir neke stvari koje su u osnovi moć zdrave osobe. Dakle, prioritet nutritivnih terapija je da se ljudski hranjivih tvari i energije. U kliničke prehrane kao osnova za polaganje vrijednosti energetske potrebe zdrave osobe, ali uz promjene u tijelu u raznim bolestima. Stoga, iz perspektive zdrave ishrani pacijent može izgledati hrane neuravnotežen u nekim hranljivih materija. Tako je u nekih bolesti bubrega, kada se mijenja metabolizam proteina, smanjite količinu proteina u ishrani, ali ne može spriječiti razvoj nedostatka proteina.
S druge strane, pod određenim uslovima, tijelo gubi velike količine relevantnih supstanci za to. U takvim uvjetima, moć ima za cilj da nadoknadi tih gubitaka. Ono što je uveden u ishrani veći su u odnosu na broj pravila određenih supstanci. Na primjer, s organizmom burn bolesti gubi veliku količinu proteina. Dakle, trebalo bi da bude prisutan u prehrambenim proizvodima, koji se razlikuju po svojim visokim sadržaj.

} {Modul direkt4

Još jedan primjer: u izobilju anemija gubitak krvi. U ovom slučaju, za sintezu eritrocita i hemoglobina je potrebno povećati unos željeza, bakra, određenih vitamina i drugih tvari koje promoviraju hematopoeze.
Međutim, važno je ne samo za učitavanje tijelo povećanu količinu određenih supstanci, kao i da ih učini dostupnim za apsorpciju, pružiti im dobro i brzo upijanje. U nekim proizvodima, neophodne komponente su prisutne u velikom broju, ali mastering ih je teško. Stoga, u kliničke prehrane se uzme u obzir ne samo postojanje prava na tijelo supstanci u hrani, ali i njihova dostupnost. Još jedan uslov je funkcija za obradu kulinarskih proizvoda, koji također mora osigurati očuvanje relevantnih supstanci u gotova jela. Poznato je da je priprema mnogim namirnicama, uključujući dijetetske, dovodi do uništavanja vitamina sadržanih u proizvodima, dok je povećana potreba za njima najviše bolesti. Stoga, pokušajte uključiti hranu dozvoljeni u ovom namirnicama bolesti bogate vitaminima. Osim toga, u većini slučajeva to je nemoguće učiniti bez dodatnih unos vitamina pripreme.
U nekim bolestima može biti umanjena apsorpciju određenih nutrijenata. Ovaj neuspjeh da se izabere na bilo kojem nivou: cijepanje, apsorpcija, transport do ćelije, upotreba ovih supstanci ćelija sebe, izlučivanje produkata metabolizma. Stoga, u kliničkoj prehrani puno pažnje posvećuje skladu sa hranom sposobnost organizma da ga obradi. Sve što je bitno je izbor proizvoda, način njegove pripreme, kao i dijete.
Primjer ove situacije je hrana za bolesti probavnog trakta, gdje postoji manjak nekih probavnih enzima. Kada se ovi uslovi uključeni u hrani lako probavljive hranjive tvari, i način kuhanja uključuje dobijanje slomljena ili pire hranu.
Od velike važnosti je asimilacija supstanci dijabetesa. Na primjer, neki ugljikohidrati apsorbiraju i ulaze u krvotok vrlo brzo i treba da svari velike količine inzulina, dok su ostali polako split.
Hrane ima na tijelu nije samo lokalni, već i ukupni utjecaj. Također se uzima u obzir u Clinical Nutrition. Lokalni efekti na viziji (lijepom ambijentu stol, predjela), miris (prijatan miris), ukus - sve to doprinosi povećanju apetit i poboljšati probavu. Posebno je važno da plati slične pažnju na pripremu dijetetskih jela, kada se koristi mali skup proizvoda i hrane može izgledati monotono. Da biste izbjegli ovu i da se poveća atraktivnost hrane, koriste različite začina, bilja, začina.
Hrane i pruža lokalnim kemijske efekte na gastrointestinalni trakt zbog njenih konstitutivnih materijala (eterična ulja i povrća i dr.), A komponente su nastala kao rezultat njegove pripreme i probavu u tijelu.
Hrana, u zavisnosti od konkretnog zvuka, tekstura, stupanj mljevenja proizvoda i neke druge osobine ispoljava mehanički učinak na gastrointestinalni trakt. Na pečenje, dimljeni proizvodi izrazio kombinaciji mehaničkih i kemijskih efekata na probavni zid trakta tijela. Nasuprot tome, jela, na pari ili kuhano, imaju vrlo malo lokalnih efekt.
U Clinical Nutrition se obračunava i utjecaj temperature hrane na sluznicu usta, jednjaka i želuca. U nekim bolestima da isključi utjecaj tople ili hladne hrane. Minimalna iritacija izaziva hranu na temperaturi blizu tjelesnu temperaturu.

Kada je pečenje mesa, ribe, povrća ili kuhanje odvija na gozbi manji gubitak vrijednih hranjivih tvari (vitamini, minerali, proteini, masti) u odnosu na druge vrste kuhanja.

Ukupan efekat hrane na tijelo je izgradio uticaj hrane na metaboličke procese u ćelijama. Kao rezultat promjene uvjeta i rada tkiva, organa i sistema tijela. Stoga, terapeutski hranjenje može posredno utjecati ne samo na procese probave i apsorpcije hrane, ali i na imuni sistem. To dovodi do aktiviranja odbranu organizma, povećava otpornost na nepovoljne faktore. Jasan imunološke funkcije, smanjuje alergijske reakcije. Stoga, kada zdrave hrane tijelo alergijske raspored je vrlo važno. U takvim slučajevima, isključenje iz ishrane-alergena proizvoda, ekstrakti, ograničenje šećera i soli može značajno poboljšati stanje pacijenta.
U kliničkoj prehrani naširoko koristi metode schazheniya, vježbe, utovar i istovar probavnog trakta.
Kada shchazhenie u većoj ili manjoj mjeri, ograničiti efekte hemijskih, mehaničkih i termičkih podražaja. To se opravdava u suprotnosti sa funkcije ili stimulacija bilo probavnog sistema. Zanimljivo, izuzimajući efekte ovih faktora za poboljšanje tijelo, može poboljšati učinak drugog (uz isključenje termičkih i mehaničkih podražaja hrane sadrži hemikalije koje imaju stimulativno na lučenje želudačnih enzima u hronični gastritis).
Kada nutritivnih terapija štede probavnog sistema treba izvršiti tzv treninga. U ovom slučaju, dijeta se postepeno uključuju manje prašta jela ili proizvoda. Ovo se radi da trenira adaptivni mehanizmi gastrointestinalnog trakta i tijelo u cjelini. Sa ovim pristupom je moguće izbjeći, s jedne strane, predugo pooštravanje ishrane, a drugi - brzo se proširi na prethodno zabranjene hrane. To mora biti učinjeno pažljivo prate zdravstveno stanje pacijenta, na vrijeme primjetiti pogoršanja njegovog stanja, što se ponekad dešava. Ako se to dogodi, ona se vraća na svjetlo dijetu.
Primjenom osnovnih dijete, ponekad organizirati opterećenje dana. U prehrambenoj uključuju proizvode koji su prethodno bili isključeni iz ishrane. To mogu biti proteina i soli. Na taj način se postiže efekat kratkoročnog stimulaciju pojedinih organa funkcija, kao i cijeli organizam. To se može smatrati kao uzorak, u kojoj je definiran stanje organizma i njegove adaptivne sposobnosti. To je važno za psihološku povjerenje pacijenta u mogućnost oporavka organizma. Ako takva opterećenja dani su dobro podnosi, propisivači često.
Nasuprot tome, opterećenje se primjenjuje i posta dana. Oni organizirati za ostatak oštećenih organa. U ovom slučaju sa strane tijelo je pušten iz akumulirane metaboličkih produkata koji to uticati negativno. Varijante istovar dana mnogo :. Povrće, voće, mlijeko, itd Oni se uspješno koristi kod bolesti bubrega, srca, jetre. Koristi se za gojaznost istovar dijete s djelomičnim gladi.
Kao neka vrsta pražnjenja dijeta može se smatrati kompletan gladi, koji se pojavljuje u nekim akutne bolesti (pankreatitis, ileus) u ranom postoperativnom periodu, kada je broj drugih trovanja i patoloških stanja. Kao metoda liječenja koristi se iu neke bolesti već dugo gladovanje, ali to se radi rijetko, na striktnim uvjetima i pod medicinskim nadzorom, jer posta - nije sigurna procedura.
Koristeći nutritivne terapije treba uzeti u obzir individualne karakteristike pacijenta, njegovom ukusu preferencije, netolerancije na određene namirnice, tjelesne težine, mogućnost žvačnog aparata. Hrana kuhana okusa, može se koristiti za napajanje, bez apetita. Stoga igraju važnu ulogu posuđa, ukusan hrana, atmosfera i atmosfera za vrijeme obroka.
S druge strane, ne idi na o pacijentu. Neophodno je da mu objasnim da je trenutno u kliničkoj prehrani vodeću ulogu koju je cilj karakteristike efekta hrane na pojedine organe i organizam u cjelini.
U ovom slučaju, pacijent mora shvatiti potrebu za određene restrikcije u ishrani, dijeta za poboljšanje njihovog stanja i oporavak. Stoga, liječnik bi trebao ne samo dodijeliti potrebne sistema napajanja, kao i potrebu da ga se svesti pacijenta, objasniti njegov značaj za zdravlje.
Na drugu krajnost - zaštita u rigidnu dijetu, prekomjerna ograničenja pitanii- treba izbjegavati, previše, jer je tijelo nepotrebno lišeni supstanci koje se mogu koristiti u svoju korist. Dijeta za samo kratko vrijeme u akutnim bolesti mogu se koristiti sa oštrim ograničenje liste proizvoda. U budućnosti bi trebalo premjestiti na više raznovrsnu hranu.
Mjere opreza treba uzeti na različite netradicionalne metode moći. Treba imati na umu da je u teškom, akutne bolesti treba pratiti dijete naučno zasnovanih.
Trenutno, postoji jedna grupa odobren broji sistema terapeutski dijeta .. Zbog toga je moguće u određenim bolesti i patoloških stanja pružiti potrebnu potrebe tijela pacijenta za hranjive tvari u bolnicama, domovima zdravlja (pod medicinskim nadzorom) i kod kuće (u skladu sa preporukama je lekar).
Dijeta je najčešći broj 1-15. Neke od ovih varijanti imaju slova označavaju (dijeta № 1a, 1b). U nastavku su indikacije, cilj svrhu i opšte karakteristike glavne terapeutske dijeta. Detaljnije informacije o ovom pitanju je navedeno u stručne literature o Clinical Nutrition.