Ishrane i pravilnom ishranom

Video: Predavanje Alexei Kovalkova o zdravoj ishrani, ishrana, lijekove, i još mnogo toga

dijeta (Od grčkog «Diaita» -. A način života), posebno odabrane po količini, kemijski sastav, kalorična vrijednost (energetska vrijednost) i kuhani dijeta.

Nutrition - nauka uravnotežena ishrana i zdravih i bolesnih ljudi.

Rječnik Brockhaus i Efron-a podrazumijeva pod pojmom "dijeta", "osnovan režim hrana za pacijente i zdrav u skladu sa svojim godinama, izgradnju, zanimanje, klime, doba godine."

Nutrition Science

Danas je nauka o ishrani uključuje nutricionista - istražujući moć bolesnih i zdravih ljudi-dijeta terapija - liječenje posebno odabrane dijetu.

Snaga - najvažniji dio života osobe, to uzrokuje aktivnost svih procesa koji se odvijaju u tijelu. zdravlje i dugovječnost zaloga - racionalno, uravnoteženu ishranu. Utjecaj hrane na ljudski zainteresovanih ljudi od davnina. Gippokrat primijetio da je, na primjer, grašak, sočivo, repa, tikvica, kupus, imaju laksativno, sok mirođija, mente, sok od jabuke imaju diuretičko djelovanje.

Od davnina, mislioci su vidjeli kakvu hranu ima blagotvorno dejstvo na organizam. Avicena zove jaja, sirupi, mesni sok dobar hranjiv hranu, ali u svemu, po njegovom učenju, treba biti umjeren, u svakom slučaju ne može preterujte sa hranom.

Poznato je da su kineski carevi su bili poznati po prekrasnim figura, dobro zdravlje. Do danas je došao recept infuzija bilja, uzmi dnevno suverena. Na osnovu toga set kapsule čine izvađen biljnih materija: Indijski krizantema cvijeće, korijenje Astragalus, glog, jaglac ulje.

Kineske akademije nauka, naučnici provedenih studija na volontere, a mjesec dana nakon upotrebe droge u većine bolesnika postojala je tendencija da se smanji težinu, poboljšati sistema organa, sveukupno zdravlje, poboljšava elastičnost kože.

Oriental ljepote su uvijek bili prekrasan graciozna figura, osa struka. Na kraju krajeva, oni nisu potrošiti napornih treninga u teretani, ali je ipak ostao u dobroj formi. Naravno, orijentalni ples plastike obavio svoj posao, ali glavni razlog njihovog isklesane figure i dalje u izobilju voće i piju zeleni čaj, prema nekim naučnicima. Osim toga, u skladu s pravilima dobre manire u Ancient istoku, ustati od stola treba imati blagi osjećaj gladi.

Dijeta od starih Rimljana poslušao motom: "Hrana, piće, spavanje - sve mora biti umjeren." Bogati Rimljani su prihvatili večeru za početak jaje i jabuke finiš.

Od davnina ljudi su primijetili: poboljšati funkcioniranje unutrašnjih organa uključenih u varenju, neophodno je da se troši mnogo voća i povrća koje heljda je dobro za gojaznih ljudi, a žutica je potrebno ograničiti konzumiranje alkohola, pržene, brašno.

Na Peter velike vojske uveo u određenim dijetu koja je uravnotežena od osnovnih hranjivih tvari - proteina, masti i ugljikohidrata. A u istom periodu u bolnici, postoje 4 vrste dijeta: zajednički, blaga, umjerena i likvidan.

Ruski naučnici Medicina

Izvanredna Ruski naučnici Medicinski fakultet - Wise, Zakhar'in, Botkin, Pashutin - dao veliki doprinos znanosti o prehrani i zdravom bolesna osoba, opisuju korisne efekte određenih namirnica s određenom bolešću, opisao je nutritivnu vrijednost mnogih proizvoda. Fiziološke strane moći prikazati u svojim djelima, veliki ruski naučnik Ivan Pavlov.

Zanimljiva ideja predložio SG Zybelin savetovanja podijeljena moć tipova temperamenta: melanholik treba jesti više voća, bobičasto voće, povrće, flegmatik - piju manje likvidna, nemojte koristiti kisele namirnice treba ograničiti sangviničnim začinjenu hranu, i kolerik savršen krmno bilje.

Na taj način, kroz pokušaja i pogreške razvio doktrinu pravo i kliničke prehrane - dijetetika. Znanje prikupljeno preko stoljeća, pomogli su naučnicima da razviju načela i pravila uravnotežene ishrane. Nutrition - feed koji zadovoljava potrebe organizma, i pružanje time održavanje optimalnog nivoa metaboličkih procesa.

To zahtijeva uravnotežen kompleks tvari za pravilan rast i razvoj, kao i za prevenciju i poboljšanje zdravlja. Kao rezultat toga, mnoge studije pokazala vezu između prirode moći i ljudsko zdravlje.

Struktura vlasti

Dodijeliti preporuke o ishrani, trebate napraviti objektivnu procjenu odabrane ishrane. Obično se smatra tradicionalnim ishrane stanovništva i naroda koji dobro žive, imaju dug životni vijek i niske smrtnosti. Narodi Mediterana, japanski. Ali u ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir socio-ekonomskim aspektima, posebno privrede i zdravlje razini zemlje.

Na primjer, jugoistočne Azije je optimiziran za lako i prirodno izgubiti težinu. Činjenica da je glavna u ishrani ljudi koji tamo žive su morski plodovi, obilje voća i povrća.

Nije nikakva tajna da iz hrane direktno zavisi svoj izgled i zdravlje. Individualni proračun energetske vrijednosti ishrane je nutricionista, uzimajući u obzir detalje njihove starosti, fizičke aktivnosti, tip tijela i načina života u cjelini.

kalorična vrijednost

Otprilike treba da se fokusira na sljedeće pokazatelje: žene u srednjim godinama koji vode sjedeći način života, potrebno 2000 kcal na dan, muškarci s niskim fizičke aktivnosti - 2400 kcal, aktivne žene trebaju 2150 i muškaraca - 2850 kcal dnevno, starije dovoljno 1.850 žena muškarci - 2200 kcal. Raste tijelo zbog povećanog bazalnog metabolizma zahtijeva više kalorija. Ali ljubitelje ekstremnih dijeta treba da znaju šta neophodni minimum, sigurno za zdravlje, to je 1300 kalorija.

Nemoguće je nivo obroka, snabdijevanje energijom čovjeka, pao ispod granice. Mnoge studije u razvijenim i zemljama u razvoju, čiji rezultati su sljedeći: ljudi koji jedu puno, žive duže, pod uvjetom da oni ne razvijaju metaboličke abnormalnosti, a ishrana uglavnom biti predstavljen biljna hrana.

Potrebno je da diverzificirati svoju ishranu, to ne mora da jede neku posebnu hranu, samo treba znati i uzeti u obzir biološku vrijednost naše svakodnevne hrane.

Naučnici britanskog instituta za ishranu otkrio sljedeće: loša ishrana, posebno prejedanje dok neki omiljeni slatkiši, utječe na prerano starenje mozga struktura, je jedan od uzroka Alzheimerove bolesti, mentalna retardacija.

Pozitivan učinak na procese pamćenja i moždanu aktivnost u cjelini ishrana bogata bobica, crveno vino, morskih plodova. Znatno usporava proces starenja starenja česta upotreba maslinovog ulja, riblje ulje, i ovdje su svoj omiljeni slatkiša može dovesti do smrti moždanih ćelija.

Načela uravnotežene ishrane

Pravu ravnotežu esencijalnih hranjivih tvari - proteina, masti, vitamina i minerala. Ovaj omjer varira ovisno o spolu, dobi, načinu života osobe. Trenutno, odnos između energetske vrijednosti proteina, masti, ugljikohidrata bi trebao biti: 1: 2.7: 4.6.

Akademik AA Pokrovsky razvio formulu uravnotežene ishrane za sve komponente. Tabela 11 prikazuje zahtjev za odrasle za hranjive tvari.

Tabela 11. Potreba za odrasle nutritivne (udžbenik "higijene hrane" Petrovski, Vanhanen)

Slijedeći princip - princip adekvatnosti isporuku u kvantitativnom i kvalitativnom smislu.

Dnevni unos kalorija treba da bude takva da pokrivaju troškove energije tela. Potrošnja energije tijela - je neregulisan ljudske volje i pod kontrolom potrošnju energije. Neregulisano otpad - energija za bazalni metabolizam, odnosno održavanje svih organa i sistema u normalnom, adekvatna stanju, a RAF -..- specifičnu dinamiku akcija hrane. Fiziološki potrebu organizma odraslih energije zavisi od pola, starosti, priroda rada čovjeka.

Je odlučio da dijele sve radno sposobne populacije u 5 kategorija:

Grupa 1 - fizičkih radnika;
Grupa 2 - ljudi koji se bave u svjetlu fizički rad;
Grupa 3 - zaposlenih prosjeku ozbiljnost rada;
4 grupa - ljudi koji se bave teškim fizičkim radom;
Grupa 5 - ljudi koji su uključeni u posebno teškim fizičkim radom.

Koristeći megakaloriyu - 1000 kcal - lako izračunati potrebe organizma za biološki aktivnih supstanci. Ovo je prikazano u tabeli 12 (udžbenik "higijene hrane" Petrovski, Vanhanen)

Tabela 12. Megakaloriya, uravnotežen na glavnoj hrane BAS

S obzirom na činjenicu da je u ovoj fazi nauka se vrlo zna se mnogo o ishrani i njegove obavezne komponente, a proširen obim dijetetike. Danas je upotreba različitih terapijskih dijeta je nezaobilazan faktor u liječenju raznih bolesti.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani