Fruktoza utječe na mozak?

Video: Šećer i fruktozu - uticaj na mozak

Naučnici kažu da konzumiranje fruktoze mijenja aktivnost stotina gena u moždanih ćelija, predisponirajući osoba za razvoj ozbiljnih bolesti kao što su bolesti, depresija ili demencije Parkinsonove.

Ovi podaci se uzbuđuje medicinske zajednice, jer fruktoza - jedan od glavnih ugljenih hidrata u zapadnom ishrani.

Ali tu je dobra vijest: omega-3 masne kiseline, posebno dokosaheksenska kiselina, suprotstavi razorne efekte fruktoze i štite ćelije od patoloških promjena.

"Dokosaheksenska kiselina (DHA) To utiče ne samo jedan ili dva gena- Izgleda da normalizuje čitav genetski obrazac moždanih ćelija u cjelini. Mi smo pokazali snažan zaštitni učinak ove supstance, "- rekao je Yang Xia (Xia Yang), profesor integrativne biologije i fiziologije UCLA.

Podsjetimo čitaoca da je DHA je sadržan u stanične membrane neurona, ali ne u takvoj količini da se suprotstavi bolesti. Vjeruje se da je u cilju održavanja zdravlja mozga, moramo da se ova kiselina u hrani.

"U našem mozgu i tijelu nisu predviđeni za opremu za proizvodnju vlastite DHA, što znači da je ovo važno supstanca mora redovito bave hranom," - rekao je koautor Fernando Gomez-Pinilla (Fernando Gomez-Pinilla), profesor neurohirurgije i integrativne biologije.

Dokosaheksenska kiselina "poboljšava" sinapsi - veza između nervnih ćelija - čime se poboljšava proces percepcije, razmišljanja i pamćenja.

Priznati lider u sadržaju omega-3 masnih kiselina, uključujući i DHA, smatra se da lososa i druge ribe hladnih voda u zapadnoj prehrani. Mnoge od ovih naći u orasi, laneno, voće i povrće supstanci.

Što se tiče fruktoze, koristi se kao zamjena šećer za dijabetičare, kao i hrane, proizvoda za opće namjene.

Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama, glavni ishrani izvor fruktoze je nacionalna poslastica - kukuruzni sirup domaće proizvodnje, što se smatra low-cost alternativa uvezene šećerne trske.

Američko ministarstvo poljoprivrede kaže da je u 2014. godini, svaki stanovnik ove zemlje čine 27 funti (oko 12 kg), visoko fruktozni kukuruzni sirup. Značajan dio ovog proizvoda koriste djecu.

Da bi testirali učinak fruktoze i DHA u mozgu, u Kaliforniji su obučeni štakora za navigaciju labirint, a zatim podijeljeni u 3 grupe životinja. Tokom narednih 6 tjedana jednoj grupi je dat vodu sa fruktozom, fruktoze i DHA drugo, i treće - čistu vodu.

Nakon toga, glodari ponovo ran u lavirint. Životinje koje su dobile fruktoza, izlazi dva puta dok kao i obično, što ukazuje da je znatan pogoršanje rada pojedinih dijelova mozga.

Ali pacovi druge grupe pokazala znatno bolje rezultate. Prema naučnicima, to indirektno potvrđuje da konzumiranje DHA štiti mozak od negativnih efekata fruktoze.

Kada su autori uzeli uzorke tkiva mozga urina i krvi, otkrili su neke vrlo zanimljive razlike. Pacovi primanje fruktoza je povišen nivo glukoze, inzulina i triglicerida u odnosu na druge.

Ovo je vrlo važno jer su sve tri markera povezana sa inzulinskom rezistencijom, gojaznost, određene vrste raka i kardiovaskularnih bolesti kod ljudi.

Sekvenciranje više od 20.000 gena pokazala je da više od 700 gena u hipotalamusu (metaboličke kontrole u sredini) i 200 gena u hipokampusu (centar za učenje i ponašanje) u životinja su povrijeđena kao rezultat gutanja fruktoze.

Autori navode da je većina ovih gena su dostupni kod ljudi. To znači da ne može biti ništa manje opasan za mozak našeg fruktoze.

"Ono što može izazvati povredu funkcija 900 gena? Parkinsonova bolest, bipolarni poremećaj, depresija, demencije i drugih bolesti mozga "- upozorava profesor Young.

Prva studija u svijetu, pokazala štete fruktoze za mozak, tek treba potvrditi. Međutim, sada bi bilo mudro da se ograniči korištenje fruktoze i više oslanjaju na omega-3 masne kiseline, posebno od korištenja najnovijih zdravlja odavno dokazana nauka.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani