Metabolizam masti u organizmu. Transport lipida

Video: Lipidi i metabolizam lipida

neke hemikalije, uključene u tkivima hrane i tijelo su klasifikovani kao lipida. To su: (1) neutralne masti, poznata kao triglicerida ^ (2) fosfolipidy- (3) holesterol- (4) neke druge tvari, manje važno. Glavni dio hemijske strukture triglicerida i fosfolipida su masne kiseline, koji su jednostavni organski ugljikovodika kiseline sa dugim lancem. Dakle, tipična masnih kiselina - palmitinske, može biti predstavljena kao CH (CH2) 14SOON.

Video: metabolizam lipida - Dio 6

holesterol Ne sadrži masne kiseline, ali je njegova jezgra je formirana dijela molekula kiseline sterol masne, što čini njegova fizička i kemijska svojstva koja su karakteristična za supstancu koja pripada lipida.

organizam Koristi se uglavnom triglicerida kao izvor energije za različite metaboličke procese, što ih čini funkcionalno sa ugljenih hidrata. Međutim, neki lipida, naročito holesterol, fosfolipidi, i mali dio triglicerida se koriste u oblikovanju membrana tijelo i druge strukturne komponente ćelija, i.e., obavljaju plastični funkciju.

Osnovu hemijske strukture triglicerida (Neutral masti). Budući da je u ovom dijelu uglavnom raspravlja o pitanjima koja se odnose na korištenje triglicerida kao izvor energije, potrebno je stvoriti prikaz kemijske strukture ovih supstanci.

Imajte na umu da 3 masnih kiselina molekula dugi lanac vezan za jednog molekula glicerola, formirajući tipičnu strukturu triglicerida. U formiranju triglicerida u ljudi često uključuje tri masne kiseline: (1) stearinska kiselina (vidi tristearin formula.) Koji se sastoji od lanca od 18 fragmenata ugljen sa potpuno zasićenim hidrogen svyazyami- (2) oleinska kiselina, i sastoji se od 18-ugljen lanac ali imajući jedan dvostruka veza u sredini tsepochki- (3) palmitinska kiselina se sastoji od 16 atoma ugljika sa potpuno zasićen obveznica.

Skoro sve masti predstaviti u hrana, osim masti koje sadrže masne kiseline sa kratkim lancem apsorbira iz crijeva u limfe. Tokom varenja, većina triglicerida se oborio u masne kiseline i monogliceride. Zatim, pri prolasku kroz intestinalni epitelnih ćelija monoglicerida i masnih kiselina triglicerida resinteziruyutsya u nove molekule koje ulaze u limfni u obliku finih kapljica, pod nazivom Hilomikroni. Hilomikroni promjera u rasponu 0,08-0,6 mikrona. Male količine apoproteina B se apsorbira na vanjskoj površini Hilomikroni. Dio proteina molekula, preostali slobodni, prodire u vodenoj fazi, čime se povećava stabilnost suspenzije od Hilomikroni u limfnim i sprečava ih od lepi za zidove limfnih sudova.

Većina kolesterola i fosfolipidi, apsorbira iz gastrointestinalnog trakta, deo Hilomikroni. Dakle, Hilomikroni čine uglavnom triglicerida i fosfolipida sadrže 9%, 3% holesterola i 1% apoproteina B. rezultat Hilomikroni se onda transportuju do grudnog kanala i, zajedno sa limfni sistem u cirkulatorni pada u ušću jugularne i subklavije vene .

skoro sata poslije jela, sadrži veliku količinu masti, koncentracija Hilomikroni u plazmi može povećati i formiraju 1 do 2% od ukupnog iznosa od plazme. Zbog velikog veličine Hilomikroni plazme ponekad postaje oblačno i žuta, ali od pola života Hilomikroni je manje od 1 sat, plazma postaje ponovo transparentan za nekoliko sati. Masti sadržane u Hilomikroni, vade se kako slijedi.

trigliceridi Hilomikroni hidrolizovani po lipoprotein lipaze. Masti se skladišti u ćelijama masnog ćelija tkiva i jetre. Većina Hilomikroni je izvađen iz cirkuliše krv pri prolasku kroz kapilare masnog tkiva ili jetre. Kao masnog tkiva i jetre sadrže velike količine enzima lipoprotein lipaze. Ovaj enzim je posebno aktivna u kapilarni endotel, gdje se hidrolizira trigliceride od Hilomikroni, kada su u kontaktu sa endotel zida kapilara, što dovodi do oslobađanja masnih kiselina i glicerola.

masne kiseline, posjeduju sposobnost da prodre kroz ćelijsku membranu lako difuzno kroz membrane adipocita u masnom tkivo jetre. Jednom unutar ćelije, masne kiseline se ponovo pretvara u trigliceride kroz interakciju sa glicerola rezultat metaboličke procese u ćelijama koje obavljaju deponiranja funkcija (kao što će biti riječi u daljnjem tekstu). Lipoprotein lipaze također uzrokuje hidrolizu fosfolipida, što dovodi do oslobađanja masnih kiselina se pretvaraju u trigliceride i deponovan, kao što je već rečeno.