Salmoneloze uzroka i dijagnoza, liječenje i komplikacije salmoneloze

Video: Salmoneloza, uzroci, simptomi, liječenje. Fast-doctor.ru

salmoneloze - zarazna bolest koja utječe na gastrointestinalni trakt.

Salmonela bakterija se obično nalaze u ljudi i životinja crijeva, šireći kroz izmet. Čovjek često inficira sa salmonelom prilikom konzumiranja kontaminirane hrane ili vode.

Tipična slika salmonele - dijareje, groznice i grčevi u trbuhu, koji se razvijaju u roku od 8-72 sati nakon izlaganja. Većina pacijenata bolje u roku od nekoliko dana, uz minimalnu ili nikakvu tretmana.

U nekim slučajevima, proljev može dovesti do teških gubitka tekućine (dehidracija) koja zahtijeva medicinsku pomoć. Ako se infekcija širi izvan crijeva, to može biti komplikacija opasnih po život.

značajno povećava rizik salmoneloze kada putuju u zemlje s lošim sanitarnim i nedostatak tekuće vode u razvoju.

Uzroci salmoneloze

Salmonela žive u ljudskom Gut, životinje i ptice. Rizik od infekcije je povećan ako osoba ne peru ruke, jedu kontaminiranu hranu ili neadekvatne procesa hrane.

Najčešći izvori Salmonella uključuju:

1. Sirovine ili loše učinjeno mesa, peradi i morskih plodova. Zaraženi izmet mogu dobiti u meso tijekom obrade. Plodovima mora može se kontaminirati zbog kanalizacije, koja se ispušta u more.

2. Sirovi jaja. Uprkos činjenici da su ljuske čini savršenu barijeru protiv bakterija, neki zaraženi kokoši nose jaja da postanu zaraženi prije nego se formira ljusci. Sirova jaja se koriste u proizvodnji domaće majoneza i test.

3. Voće i povrće. Neke vrste voća i povrća može se navodnjava sa vodom koja sadrži salmonele. Ovo se posebno odnosi na proizvode koji se uvoze iz zemalja sa slabim sanitarijama. Povrće i voće može biti zagađena u kuhinji, u slučaju kontakta sa sirovim mesom. Meso je tada pečeni, i to je sigurno, ali jesti salatu sa živom salmonelom.

Mnogi proizvodi postaju kontaminirane kada se ljudi pripremaju hranu bez pranja ruku nakon korištenja WC ili mijenja pelene. Infekcija se prenosi kontaktom s kućnim ljubimcima, uključujući i ptica i gmazova, ako ne onda ne peru ruke.

Posebno opasne prehrambenoj industriji radnike i hranu, koji rade sa proizvodima koji nosioci salmonele. Za sprečavanje takvih slučajeva, zaposleni u restoranima, kafićima i prodavnicama treba redovno da se podvrgnu medicinski pregled i da se testira.

Faktori rizika za Salmonella

Postoje mnogi faktori rizika za Salmonella infekcije, koja se može podijeliti u četiri grupe:

Stalnom kontaktu sa agentom:

1. česta putovanja. U zemljama sa slabim kanalizacija, putnici su u riziku od infekcije različitih vrsta Salmonella, uključujući uzročnika tifusa (Salmonella typhi).

2. Uzgoj domaćih životinja, ptica, gmizavaca. Povremeno, kada nisu u skladu sa pravilima higijene, ljubimac vlasnici postaju žrtve salmoneloze.

3. Život u domovima i barakama. Ako ljudi žive u neposrednoj četvrtine, u lošim sanitarnim uvjetima, rizik od crijevnih infekcija povećava mnogo puta.

Bolesti želuca i crijeva:

Ljudsko tijelo ima prirodnu odbranu protiv salmonele. Na primjer, kiselu sredinu želuca ubija mnoge vrste bakterija.

Međutim, u nekim slučajevima, sigurnosne barijere oslabljena:

1. Prihvatanje antacida. Smanjena želuca kiselosti omogućava da preživi mnoge mikrobe koji uzrokuju bolest, ušla u želudac.

2. Upalne bolesti creva. Kršenje zid creva omogućava bakterijama da stekne uporište u crevima i dovesti do bolesti.

3. Stalni antibiotika. Antibiotici mogu ubiti normalne crevne flore, čineći tijelo ranjivim na oportunističke flore. U isto vrijeme, nisu svi antibiotici su opasni za većinu Salmonella.

Poremećaji imunološkog:

1. HIV / AIDS-a.
2. malarije.
3. Anemija srpastih ćelija.
4. Prihvatanje imunosupresivi.
5. Prihvatanje kortikosteroida.

simptome salmoneloze

Inkubacija traje salmoneloze od nekoliko sati do nekoliko dana. Većina salmonele se javlja u obliku gastroenteritisa.

Mogući simptomi uključuju:

1. Mučnina.
2. povraćanje.
3. Bol u trbuhu.
4. dijareja.
5. Heat.
6. Chill.
7. Glavobolja.
8. bolovi u mišićima.
9. krvi u stolici.

Simptomi bolesti obično smeta do 7 dana, ali nakon što je njegov oporavak od crijevnih problema može nastaviti za nekoliko nedelja, pa čak i mjeseci.

Neke vrste Salmonella uzrokovati tifusa - ozbiljna bolest koja godišnje ubija desetine hiljada života, uglavnom u zemljama u razvoju.

Dijagnoza salmoneloze

Salmonele otkrivena u analizi stolice pacijenta. Ako doktor sumnja da je salmonela je u krvi, može imenovati test krvi. Moderne metode omogućavaju identifikaciju patogen u krvi brzo i pouzdano, bez čekanja na rezultate mnogih usjeva, kao što je bilo krajem prošlog stoljeća.

salmoneloze tretman

S obzirom na činjenicu da je dehidracija uzrokuje proljev, glavni cilj terapije je održavanje ravnoteže vode soli. Da biste to učinili, možete primijeniti bezrepturnoe znači Regidron i slične droge. U težim slučajevima zahtijeva hospitalizaciju i intravenske injekcije slane rješenja.

Da se zaustavi proljev mogu se koristiti drogu na osnovu Loperamide - Imodium, Lopedium i drugi. Ali se vjeruje da Loperamide produžava dijareje povezane sa salmonelom.

U težim slučajevima kada bakterije su bile u krvi (bakterijemije) i izazvao tešku infekciju može zahtijevati korištenje antibiotika. U jednostavan slučajevima, antibiotici se ne smatra dobar izbor. Postoje dokazi da su antibiotici povećati period prevozu Staph infekcija, pa čak i povećati rizik od bolesti povratka.

komplikacije salmoneloze

Za zdrav ljudski salmoneloze nije opasno. Ali kod ljudi sa slabim imunitetom, djeca, starije osobe i trudnice salmoneloze može dovesti do opasnih komplikacija.

Među njima:

Dehidracije.

Ako pacijent ne dobije dovoljno tekućine da se oporave gubitke zbog dijareje, može se razviti dehidracije.

Njegova simptomi uključuju:

- Smanjena urina.
- Suha usta i jezik.
- Potopljeni oči.
- Tahikardije.
- Smanjena turgora kože.

Bakteremija (sepsa).

Ako salmonele ulaze u krvotok, oni mogu da se širi po celom telu i izazvati infekciju u bilo kojem tijelu. Bakterijemija može dovesti do meningitisa, endokarditis, osteomijelitis i druge ozbiljne posljedice.

Reaktivni artritis.

Ljudi koji su imali salmonele, imaju visok rizik od razvoja reaktivnog artritisa.

Poznat i kao Reiter sindrom, reaktivni artritis obično uzrokuje:

- iritacije oka.
- Bolno mokrenje.
- Bol u zglobovima i druge.

Prevencija salmoneloze

Salmoneloza je zarazna, treba poduzeti mjere kako bi se infekcija ne širi. Preventivne mjere su posebno važno tokom pripreme hrane, briga o novorođenčadi, starije osobe. Morate biti sigurni da sva hrana je kuhana temeljito i čisto.

Perite ruke.

Temeljno pranje ruku sapunom može spriječiti širenje salmonele.

Obavezno je oprati ruke nakon što:

1. koristiti toalet.
2. promijeniti pelene.
3. držali u rukama mesa ili peradi.
4. čist kutiju.
5. Dodirnite ljubimca.
6. kontakt sa pacijentom.

Držite hranu razdvojiti.

Za prevenciju kontaminacije hrane potrebno je poštovati sljedeća pravila:

1. Držite meso, perad i morski plodovi odvojeno od ostalih namirnica.
2. Usvojiti dva odvojena ploče - za rezanje mesa i povrća i voća.
3. Ne širi kuhani hranu na neoprani ploču ispod mesa!

Izbjegavajte sirova jaja.

Domaće tijesto, domaće majoneze, neki umaci sadrže sirova jaja. Trudim se da ne koriste ove proizvode, a ako je potrebno koristiti sirova jaja, bi bili sigurni da su pasterizirani.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani