Prva pomoć za nutritivne bolesti

Bolesti izazvanih hranom nazivaju akutne bolesti koje se javljaju samo u vezi sa konzumiranjem hrane kontaminirane određene vrste bakterija. Oni se ne prenose iz bolesne osobe na zdravu, t. E. Do kontakta kao zarazne bolesti, kao što su tifus, kolera i tako dalje. Karakteristične ove grupe su bolesti i trovanja stanja akutnog gastroenteritisa.

trovanja hranom uzrokovana različitim grupama mikroorganizama. Oni uključuju:

1) grupa bakterija poznata kao salmonele;
2) grupa bakterija koje se nazivaju oportunističkih (nespecifični mikroba), koji uključuje stafilokoka (St. aureus, St. Albus - Staphylococcus, bijeli), Proteus (Proteus vulgaris, mirabilis), i crijevnih patogenih parakishechnye štapići, Morgan je bacil, dizenterija patogen Sonne, streptokoka i drugih nepoznatih mikroba;
3) anaerobni Bacillus botulizma (Clostridium botulinum).

hrane salmoneloze

Etiologija i patogeneza

Salmoneloza - bolest u čovjeka i životinje uzrokovano velikim rod bakterija poznata kao Salmonella (Salmonella) u ime američkih naučnika D. E. Salmon.

Iako trenutno proučavao više od 140 vrsta salmonele, koji mogu biti patogeni za ljude i životinje, najčešće hrane patogena salmoneloze su Salmonella typhi murium (S. Enteritidis Breslau), S. enteritis (vi. Enteritidis Gartneri), S. cholerae suis ( vas. suipestifer), S. paratyphi B (vi. paratyphi B).

Neki Salmonella su patogeni samo za ljude, drugi - samo za određene vrste životinja, i drugi - kao osoba, kao i za razne divljači. Na primjer, S. typhi murium bolest izaziva razne životinje, miševi, ptice i istovremeno uzrok trovanja hranom ljudi. S. enteritidis patogeni za čovjeka i štakora. Praktična značaj ove činjenice proizlazi iz činjenice da je sjeme za glodare od tih usjeva su često uzrok trovanja hranom osoba. Neke životinje su nosioci određene vrste salmonele, pod određenim uvjetima, postaju patogeni za ove životinje.

Dugo se smatralo da je trovanje hranom se javljaju kao posljedica mikrobne toksina se ne uništava čak i za vrijeme termičke obrade hrane. Sada je utvrđeno da pažljivo termičke obrade čini kontaminirane proizvod bezopasan. Eksperimentalni rad i klinička zapažanja pokazala da je uzrok trovanja samo one namirnice koje sadrže veliki broj živih mikroba.

Dakle, patogenezi salmoneloze hrane leži u ljudskom tijelu je veliki broj živih mikroba koje se razmnožavaju u hrani. Kliničke manifestacije bolesti su uzrokovane utjecajem oba toksina pušten u toku masovno uništavanje salmonele u gastrointestinalnom traktu pacijenta, i infiltracije bakterija u krvotok, gdje su izloženi brzom uništenja.

epidemiologija

Salmoneloze, kao i drugih vrsta trovanja hranom, odlikuje akutnih epizoda koje pokrivaju čitav niz ljudi koji su primili hranu iz kontaminirane izvora. U većini slučajeva, izvor salmoneloze su hrane životinje. Najčešće infekcije javlja prilikom konzumiranja zaraženog mesa bolesna životinja ili životinja-contagion-. Klanje životinja - goveda, svinje - često su nosioci tih klica.

In vivo životinjskom organizmu kolonizacije mikroba (bakterijemija) nastaje kao rezultat osnovne bolesti, teške povrede overwork. U ovom slučaju Salmonella iz crijeva ulaze u krv, limfni sistem, mišići. Meso zaraženih životinja in vivo može biti uzrok izbijanja salmoneloze mase ako nije bila podvrgnuta oprezan termičke obrade.

Isto infekcija se javlja u ptica, a naročito ptica močvarica. Poznato je in vivo infekcije pačje meso i jaja. Salmonela može razbija jaje za vrijeme svog nastanka, prodire čak i kroz ljusku.

Od velike važnosti je salmonela infekcija proizvoda tokom njihove obrade. Meso, riba, mlijeko, jaja, krumpir s odgovarajućim uvjetima su odličan medij za masivne reprodukciju ovih mikroorganizama. Izvor salmoneloze infekcije ljudskim može biti okužen sa mljevenim mesom, želea, paste i drugih proizvoda.

Salmonella kontaminiranu hranu od mirisa, okusa ili vanjski znakovi ne razlikuju od nezaražene.

Kada kipuće tečne namirnice su ubijeni Salmonella. U duboke slojeve mesa su zadržani osim ako dovoljan termička obrada je izvršena. Ovi proizvodi mogu izazvati trovanje ako se čuvaju na toplom mestu - pod uvjetima povoljnijim za rast bakterija.

Meso, dugo toplo obradivosti, ne sadrži mikrobe. Ali, ako se meso se reže na stolu, gdje je prethodno obrađen sirovo meso, i noževima se koriste za rezanje drugo, to može biti sekundarna infekcija kuvanog proizvoda. Na ovaj način (preko stola razdelok ploče, noževi, usitnjavanje) može zaraziti bilo koji proizvod.

klinika

Kliničke manifestacije hrane salmoneloze u većini slučajeva akutnog gastroenteritisa ili gastroenterokolitis. Period inkubacije bolesti je kratak. Po prijemu zaražene hrane do prvih znakova bolesti traje 5-12 sata, ali 24 sati i često više. Bolest počinje naglo jeza, slabost, mučnina, ponekad povraćanje, bol u trbuhu. Karakteristika je porast temperature na 38-39 ° C. U težim slučajevima, postoji oštra bol u epigastrijumu regiji, ponovio bolan, ponekad nekontrolisane povraćanje i proljev. Stolica česta, velike, tanke, često sa sluzi. defekacije čin u pratnji jake bolove u stomaku.

U slučajevima koji se javljaju sa izraženim intoksikacije, vrlo brzo nakon brzog početka bolesti razviti simptome dehidracije izazvane nekontrolisane povraćanje i obilan proljev. Karakteristike lica pacijenta izoštrio, glas postaje prigušen, razvija rezchayshaya slabost, slabost, simptomi akutnog cirkulacije neuspjeha (kolaps). Ovaj oblik trovanja liči kolere i određen kolere Nostras. U hostelu se često naziva ljeta kolere. Ponekad to dovodi do smrti, ako ne i odmah primijeniti terapijske mjere.

dijagnoza

Ako sumnjate trovanja hranom, potrebno je uspostaviti diferencijalnu dijagnozu s akutnim alimentarne gastritis, trovanja gljiva, neki lijekovi otrovi (arsen, fosfor), dizenterija. Na kraju, moramo imati na umu istina, azijatske kolere (iako nije pronađena bolest u našoj zemlji).

Za masovnu trovanje karakteriše iznenadnim izbijanjem bolesti i razvoja. To je zbog činjenice da su zaraženi hrane u isto vrijeme troši veliku količinu ljudi. Za kratko vrijeme inkubacije (5-12 sati) otkrila sve znakove bolesti, među kojima su glavni su visoke temperature i simptoma akutnog gastroenteritisa.

Ako kolera ne poštuje povećanje temperature. Naprotiv, on se naglo smanjuje. Kada trovanja arsenom odlike su češnjak miris daha, krvi u bljuvotine i izmeta. otkrivanje arsena u izlučevinama je kritična dijagnostička tačka na taj način trovanja.

Ako sumnjate na trovanje fosfora je potrebno imati na umu da u ranim jutarnjim satima u bljuvotine bolesti i izmet sjaj u mraku. Prisustvo fosfora u izlučevina, podesiva laboratorijskih istraživanja je kritična u dijagnozu.

Uz odgovarajuću klinički znakovi, ako postoje indicije da su jeli gljive, morate biti osumnjičen trovanje gljiva. Ako je moguće, potrebno je istražiti vode za pranje u muskarinske - pečurke otrov. Gljive koje je prouzrokovalo trovanje, takođe treba istražiti.

tretman

U blagim slučajevima, primjena dovoljne nutritivne bolesti laksativi (Magnezij sulfuricum do 25 g po dozi). Kad je bol u stomaku treba da koristite grijalice i uzimajući u Sol. Atropini sumporne] 0,1% 5-6 kapi.

Pacijenti često idu bez medicinske njege, pribjegavanja ovih mjera koje imamo, ali umjesto atropina besalolom dostupne su u priručniku prodaje. U težim trovanja treba uraditi ispiranje želuca, a tek onda dati laksativ. Ispiranje želuca se vrši u teškim slučajevima, bez obzira na to da li je ili nije došlo do povraćanja, pa čak iu onim slučajevima kada je pacijent primljen pod nadzorom nekoliko sati od početka bolesti. Nakon pranja stomak sonda je bolje ne preuzme, i korištenje laksativa za administraciju soli. 25-30 g magnezij sulfata ili natrij sulfat se rastvara u 500-600 ml tople vode i cool upravlja gavažom odmah nakon želuca.

Pri niskim koncentracijama soli laksativa djelovati brže. Osim toga, on je shvatio da je tijelo u stanju dehidracije kao rezultat obilno povraćanje i obilan proljev. Primanje koncentriran soli laksativi izazvati još veće dehidracije. Kada masovnog trovanja želuca kroz sonde možda neće biti moguće. U takvim okolnostima, pribjegavaju na ispiranje želuca jednostavan način: dati pacijentu da popije 5-6 čaše tople vode do povraćanja. To se ponavlja nekoliko puta dok se ne pranja postaju lakši. U ovim slučajevima, nakon što je ispiranje želuca dati laksativ soli.

Stavite pacijenta u krevetu, morate ga unijeti ispod kože kofeina ili kamfora. U težim slučajevima, kada se razvijaju opasne po život fenomen kolapsa i dehidracije, preduzimaju se mjere za borbu protiv tih komplikacija: pacijenti dobijaju kofein i kamfor više puta u toku dana, i potkožno 1 ml 0,1% rastvor adrenalina (već smo je istakao da je sa ovim metoda adrenalin vrijede samo za pola sata). Ako je potrebno, posljednje injekcije se može ponoviti nakon 1-2 sata. Još bolje adrenalin 1 ml fiziološkog rastvora dodan je rješenje, koje je uloženo u potkožno pacijentu u velikim količinama u borbi protiv dehidracije. Fiziološkog rastvora (0,85% natrijum hlorida) uvodi se zagreju na tjelesnu temperaturu.

U slučajevima kada je zaustavio povraćanje, dati puno pića (čaj, kava). Ispiranje želuca se vrši bez obzira koliko je vremena prošlo od početka bolesti, i ozbiljnosti stanja pacijenta. Ako postoji ozbiljan kolaps, prije svega je potrebno da brzo sprovede mjere za borbu protiv događaje opasne po život (injekcija epinefrina, kofein, strihnin, kamfor). Zajedno sa dokazima akutne vaskularne insuficijencije može doći do depresije respiratornog centra (disanje postaje plitko i slabo). U takvim slučajevima, udisanje kisika (po mogućnosti u obliku karbogen, t. E. u mješavinu sa ugljen-dioksida).

Kada je pacijent uzima od kolapsa države, može biti prebačena u bolnicu. To treba pokriti s toplom i položio na nosilima. U slučajevima u kojima je hospitalizacija nije moguće korektivne mjere na snazi su sljedeći. Pacijent bi trebao biti u krevetu. U roku od 2 dana od gladi dijeta treba slijediti (čaj, crna kava, žele, tečna kaša u vodi). U budućnosti, u roku od 5-7 dana, postepeni prelazak na normalnu ishranu, u zavisnosti od stanja crijeva i opšte stanje pacijenta.

Ne smije se zaboraviti da je upotreba morfina, opijuma, posebno u prvim danima bolesti, je kontraindicirana. Ovi agenti izazvati kašnjenje u organizmu inficiranih hrane.

prevencija

Glavni preventivne mjere protiv salmoneloze hrane su: 1) Sanitarni veterinarski nadzor i kontrolu nad klanje i mesa skladištenje, 2) praćenje procesa tehnološku obradu, proizvodnju i skladištenje prehrambenih proizvoda, posebno namirnica.

Jedinica hrana treba biti strogo odvojene proizvode, termički obrađen, i sirovih proizvoda, koji za sve uslove su nosioci različitih mikroorganizama. Stroga odvojenost stolovi na kojima obrada se vrši sirovine i gotovih proizvoda, pružajući skladištenje gotovih proizvoda na temperaturi koja osigurava množenje mikroorganizama (temperatura ispod 4 ° i Salmonella ne razmnožavaju). kuhinje osoblje treba periodično ispitati za batsillonositelstvo.

trovanja hranom uzrokovana stafilokoke, Proteus, Escherichia, parakishechnoy, dizenterija bakterija, drže Morgan i drugih mikroba.

Trovanje uzrokovane Staphylococcus

Staphylococcus aureus je široko rasprostranjena u prirodi, ali ne i sve vrste patogena i mogu formirati toksin. Stafilokokne trovanja hranom uzrokovana zlatnim stafilokokom i bijele (St. aureus, St. Albus). Oni imaju relativno malo hirovito i dobro rasti čak i na sobnoj temperaturi na raznovrsnu hranu, iako je najpovoljnije temperatura je 30-35 ° C.

Takva hrana poput krema, pite, kolači, mlijeko, sladoled, neki proizvodi od mesa su dobar medij za Staphylococcus aureus i bijele. Ovi proizvodi su prvenstveno mikrobi razbija ljudi koji pate od angine (kapljica infekcije) ili pustularne bolesti ruke (kada klanja hrane). Stafilokokne trovanja su rezultat izloženosti gastrointestinalnog trakta od toksina akumulirane u hrani.

klinika

Period inkubacije je kratak. Nakon 2-3 sata nakon uzimanja zaraženih proizvoda se pojaviti mučnina, povraćanje, abdominalne grčeve i proljev. Često, temperatura raste. Ponekad grčevi. U težim slučajevima, koji su rijetki, mogu razviti kolaps: pacijent je prekriven hladnim znojem, puls postaje nestabilan. Bolest ima izražen simptome, ali njegovo trajanje je kratko. U roku od 3-5 sati nakon početka značajno poboljšanje, a oporavak može se održati 2. dan. Postoje slučajevi smrti, međutim, izuzetno rijetko.

tretman

Terapijske mjere se svode na ispiranje želuca, davanje laksativa, upotreba grijača bol u abdomenu. Kada se daje supkutano kolaps kofeina kardiazol i drugih sredstva koja se koriste u akutnom vaskularne insuficijencije.

prevencija

zaštita proizvoda od infekcije je kako bi se osiguralo da se od kontakta sa njima ispao osoba koje pate od pustularne bolesti, angine. Važan događaj je veterinarsku kontrolu zdravlja muznih krava. NI Orlov ističe da je epidemiološko istraživanje izbijanja stafilokoka trovanja ponekad identificira ovih izvora kontaminacije mlijeka kao staphylococcal mastitisa krava.

Uzročnici trovanja hranom su i Proteus, Escherichia, parakishechnaya, dizenterija bakterija Bacillus Morgan. Baš kao i kod salmoneloza, bolest je potrebno za ulazak u tijelo velike doze ljudskih živih bakterija bilo kojeg od gore navedenih vrsta, prethodno razvijen u hrani. Dakle, patogenezi bolesti uzrokovane ovim mikroba, isto kao u salmoneloze.

epidemiologija

Dugoročno skladištenje pokvarljive hrane, kulinarski nedovoljna (termo) obrađuje ih kolonizacije stolovima za rezanje, i bolesti batsillonositelstvo hrane jedinici radnika - to su razlozi koji dovode do izbijanja bolesti.

Klinička slika u mnogim aspektima slična onoj koja je opisana sa salmoneloze. Period inkubacije je kratak - od 4 do 24 sata. Glavni simptomi bolesti su proljev i povraćanje (gastroenterokolitis) - je otkriven sa sluzi i krvi u dizenteričan stolici flash. U mnogim slučajevima, je uočena porast temperature. Bolesti traje 1-3 dana (dizenterija -. 2-3 tjedna do 1 1/2 mjeseca). Ponekad se klinički tok odlikuje teških simptoma, a bolest može dovesti do smrti.

tretman

Posebnu pažnju treba posvetiti lice od koga kliničke manifestacije bolesti su primorani da preuzme dizenterije. Na sumnju na dizenterija ili uspostavljanje njen bolestan da bude što je ranije moguće i obavezno hospitalizacije. Karta je hitno obavještenje, koji je odmah poslan na sanitarne doktora.

Tretman bolesnika s akutnim dizenterija, pod uslovom instrukcije Ministarstva zdravlja (Ministarstvo zdravlja SSSR Reda 6t 9 / II 1954. godine za broj 69), se svodi na kombinaciju terapija sa odgovarajućim režimom, pravilnu njegu, dieto- i vitamina terapija.

Ovdje su neke sheme koje uputstvu antibiotske terapije u kombinaciji sa citostatika.

Chems antibiotske terapije u kombinaciji sa citostatika

Napomene Shema 2 a. Da biste spriječili recidiva nakon pauze, naredni terapije vrši se u 3-5 dana je obično u istom trajanju i na isti dozama. Možete promijeniti droge, kao što je glavno jelo liječenja biomitsin ponašanja, tretman protiv recidiva - synthomycin i ftalazolom. Anti-tretman se može obaviti nakon izlaska iz bolnice. Ftalazol (sulgin) u krugovima mogu se zamijeniti drugim sulfamid pripreme: sulfodimezinom, norsulfazola, Sulfazin (sulfadiazinom) i drugi.

U slučajevima trovanja supstanci, pozitivan Proteus, Escherichia i parakishechnoy štapićima, liječenje se provodi kao u slučaju trovanja izazvanih Staphylococcus.

prevencija

Preventivne mjere se svode na temeljnu sanitarne inspekcije i kontrole benignih namirnica kao što su sirovine i poluproizvoda i gotovih. Ona igra važnu ulogu praćenje sanitarne uvjete jedinica hrane, borbe sa muva. Potrebno je da se sprovede temeljita medicinski pregled osoblja angažovanog u jedinicama hranu, provjerite batsillonositelstvo i otpušten iz rada u blokovima hrane bacili nosač i osobe koje pate od poremećaja gastrointestinalnog.

botulizam

Ova vrsta trovanja izazvanih Sporiferous štapić botulizma (Clostridium botulinum), ima prepoznatljiv kliničke karakteristike, je veoma opasno, i često dovodi do smrti.

etiologija

Wand botulizam su anaerobne. Postoji nekoliko vrsta to, od kojih su najvažniji tipovi A i B. Wand botulizam na 80 ° umire nakon 10-15 minuta, ali spore mogu izdržati kipuće vode za nekoliko sati. Botulinum toksin drži nestabilan i ruši na 80 ° za 30 minuta i na 100 ° - najmanje 15 minuta. Preživljavanje nakon termičke obrade prehrambenih proizvoda spora razviti u bakterije koje inficiraju one dijelove proizvoda gdje se nalazi njihova umnožavanja i izolaciju toksina. To objašnjava činjenicu da su čvrste otrovni komada uređen alopecija.

Najvažnijih bioloških imovina je formiranje štapića botulizma toksina, minimalni iznos koji može biti fatalan za ljude. Najčešće, bolest je uzrokovana kobasica, šunka, konzervirane ribe i druge konzervirane biljnog ili životinjskog porijekla, dimljene i usoljene ribe, i tako dalje. D.

Klinička slika u botulizam određen centralnog nervnog sistema lezije, vagus nerva i nerv aparat srca.

Inkubacija je vrlo kratak. U roku od 2 sata nakon konzumiranja kontaminirane hrane dolaze prvih znakova trovanja. Ali oni se mogu pojaviti kasnije, tokom prvih 24 sata.

Bolest počinje opšta slabost, slabost, vrtoglavica, pritisak u stomaku, osjećaj srce tone. Temperatura ostaje normalan ili čak smanjiti (do 35-35,5 °). Ponekad je povraćanje. Ako na početku bolesti imaju proliv, to je brzo zamijenjen zatvor i nadutost povezana sa crijevnih pareza.

Za botulizam najkarakterističniji simptomi nervnog sistema koji se obično pojavljuju na prvi dan bolesti. Pacijenti se žale na slabost mišića, glavobolja, suha usta i grla, lošeg vida, i dvostruki vid. Ispitivanja utvrđeno midrijaza (proširene zenice) sa slabom reakcijom svjetlosti, kosoglazie- Polu-underslung kapaka (ptoza). Ako vrijeme ne izvrši potrebne korektivne mjere, nakon toga postoje znaci paraliza mekog nepca, teškoće u gutanju.

Govor postaje nejasan, nazalni glas, promukao. Progresivnu slabost mišića. prigušeni tonovi se određuje sluša srce. Pulse sporo, ali u budućnosti ubrzava i punjenje postaje mali. Bolesti traje 4-6 dana, a često završava smrću. Međutim, takav ishod može se javiti već prvog dana bolesti. Pacijent uvijek ostaje u umu.

Dijagnozu botulizma zbog tipične kliničke manifestacije obično nije teško. Ona se zasniva na akutne pojave simptoma bolesti i tipično živac se ne poštuju u drugim trovanja. Ovi simptomi su: promjene u vizualnom organima (poremećaj vida, dvostruki vid, dilatiranim učenika s oštećenim odgovor na svjetlo, strabizam, itd ..), poremećaj gutanja, glas promjene u svoj potpuni gubitak, suha usta, crijevnih pareza. Sve ove i drugih kliničkih pojava da je moguće dijagnosticirati najopasnijih trovanje, u kojoj je uspjeh terapijskih mjera u vezi sa pravovremena dijagnoza.

epidemiologija

botulizam mikrobi mogu naći u prirodi prilično široko. Međutim, spore klijanje je potrebna sofisticirana anaerobni i temperature. To se može objasniti činjenicom da je bolest rijetko. Tlo je glavni izvor iz kojeg mikroba putem prehrambenih proizvoda ući u ljudi ili životinja tijelo.

Botulizam je uglavnom zbog korištenja konzervirane hrane. Jesetra riba vrlo često su nosioci botulizma bakterija. Pod određenim uvjetima javljaju in vivo i post mortem sjetve riba bacili i formiranje botulizam toksin u tkivima riba. Ovi uslovi su produžili agoniju i smrt ribe u dryuchki. Naknadni nedovoljne termičke obrade, kao što riba doprinosi bolesti.

tretman

Glavni lijek za botulizam je protivobotulinicheskaya serumu. Serum se priprema ili samo A ili B na miru (monovalentne), ili oba tipa odjednom (polivalentne).

Na prvi znak botulizma pacijent se ubrizgava mješavina monovalentne sera u jednakim dozama, ili polivalentni sera. Obično monovalentne bočica serum sadrži 25 000 jedinica, polivalentna bočica serum - 50 000 jedinica.

Terapijska doza protivobotulinicheskoy serumu je 50.000 jedinica. Serum ubrizgava intramuskularno. Kasno otkrivanje bolesti ili teških oblika njegova serumu je ubrizgan u istoj dozi intravenski ili u spinalni kanal. Da biste izbjegli razvoj anafilaksije supkutano na prvi 0,5 ml seruma, a nakon 1-2 sata - preostale doze.

Kada je bolest najmanje jedna osoba iz grupe, koja je istu hranu, kao profilaktička mjera uvedena za ostatak 25.000 jedinica protivobotulinicheskoy serumu.

Kada koristite najnovije potrebu da koristite uputstva, koji su obično dostupni u kutije sa serumu. U svim slučajevima, identifikacija botulizma je potrebno da injekciju protivobotulinicheskoy seruma, nakon čega pacijent odmah u bolnici.

Dalje poseban tretman, pacijent treba odmah isprati želudac 2% rastvoru natrijum karbonata i pročišćen konvencionalnim fiziološkog laksativa crijeva. Lijekova koristi strihnin.

Rp. Sol. Strychnini nitrici 0,1% 1,0
D. t. d. N. 10 u amp.
S. Uvođenje ne potkožno 1 ml, 2 puta dnevno (ponekad i 3 puta)

U slučaju kršenja disanja za uzbude respiratornog centra i propisati Lobelia tsititon.

Rp. Sol. Lobelini hydrochlorici 1 1,0%
D. t. d. N. 6 u amp.
S. 1 ml S.Č.
Rp. Cytitoni 1,0
D. t. d. N. 6 u amp.
S. 1 ml S.Č.

U slučaju povrede gutanja supkutano ubrizgava fiziološkog rastvora natrij klorida ili 5% -tna otopina glukoze u iznosu od 500-1000 ml.

prevencija

Od velike važnosti je sanitarni nadzor ribarstva. Jesetre su predmet pravovremeno i kompletnu obradu. Kreten i dim mogu samo ulovljene ribe živ i nema oštećenja. za preradu ribe treba raditi brzo. Ribe imaju rane i druga oštećenja, neophodno je da se zamrzne i ne pickle. Ako je crvena riba je upitna kvaliteta, neophodno je da se kuhati najmanje jedan sat.

Svi proizvodi namijenjeni za proizvodnju konzervirane hrane (povrće, voće, povrće, žitarice, meso, riba i sl. D.), moraju da budu bez mane u smislu svježine i čistoće. Konzervirana hrana sa znakovima kvarenja, loše kvalitete ne bi trebalo da bude dozvoljeno za konzumaciju.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani