Test papir izazvanih hranom

Video: Rainbow cupcakes / jednostavan recept / najukusnije muffin tijesto

trovanje hranom ( "trovanje") - velika grupa od infekcije uzrokovane bakterijama koje proizvode exotoxins.

Svake godine milioni ljudi širom svijeta padaju u bolnicu sa iscrpljujućeg i potencijalno opasno stanje.

Prema statističkim podacima iz američkog ministarstva poljoprivrede u Americi samo bakterije iz roda Salmonella izazvati 20.000 hospitalizacija i 400 smrtnih slučajeva svake godine.

Američki ekonomisti procjenjuju gubitke uzrokovane trovanja salmonelom hrane u 3 milijarde $ godišnje. A ovo je samo jedan od 15 zajedničkih patogena!

Nedavno Analitička hemija Journal izjavio da je američki naučnici su razvili test papir, sa kojom možete brzo identificirati patogena vreba u proizvodima na polici ili u restoranu, i što je najvažnije, u sadržaju želuca.

Trenutno zahtijevaju skupo laboratorija za utvrđivanje uzročnika trovanja i posebno obučeno osoblje, ali njihovi rezultati ne ispunjavaju zahtjeve za proizvodnju hrane. Dakle, grupa inženjera na čelu sa Je-Kyun Park je stvorio više praktičan test za patogene.

U jednom testu, papira prikupljeno više koraka reakcije potrebne za identifikaciju bakterija kao što su Escherichia coli O157: H7 i Salmonella typhimurium. Pozitivan rezultat može se dobiti u roku od 15 minuta, a ne sati ili dana, slanjem uzorka u laboratoriju. Za analizu dovoljno da uronite traku u rješenje proizvod ili biološke tekućine, i rezultati čitanje ne zahtijeva nikakve posebne znanja.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani