Mlijeko ubistava?

Visoka u mliječnim proizvodima, posebno mlijeko dijeta, dugo je reklamiran doktori kao odličan način za sprečavanje osteoporoze i lomova.

Međutim, nova studija objavljena u BMJ, ukazuje na to da redovna konzumacija velikih količina povećava mlijeka ne samo rizik od fraktura, ali i ukupne smrtnosti.

I žene i muškarci.

Mlijeko sadrži 18 esencijalnih hranjivih tvari 22. Prirodnog kalcijevog duo i vitamina D u mlijeku je vrlo važno za održavanje zdravlja kostiju. Dakle, doktori preporučiti ovaj vrijedan proizvod, naročito za djecu u periodu intenzivnog rasta.

Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) preporučuje svakodnevno piju 3 šoljice mlijeka ili mliječnih proizvoda za održavanje koštane mase i poboljšati sveukupno zdravlje. Pije 3-4 čaša mlijeka na dan, kao što su naučnici vjerovali, smanjenje od 20% u troškovima zdravstvene zaštite u vezi sa osteoporozom.

Mlijeko je zaslužan za sljedeće pozitivne efekte:

mišića snabdijevanje visoko kvalitetnih proteina
Održavanje normalan krvni pritisak
Smanjuje rizik od kardiovaskularnih događaja
Prevencija dijabetesa tipa 2
Zaštita protiv raka debelog crijeva

Video: The Dark Side mlijeka

Opservacijska studija u Švedskoj profesor Karl Mihaelsonom (Karl Micha lsson), dala neočekivane rezultate. Konkretno, naučnici nisu mogli potvrditi da mlijeko poboljšava zdravlje kostiju.

Istraživači ukazuju na to da, u stvari, korištenje velikih količina mlijeka povećava oksidativnog stresa, što dovodi do povećane smrtnosti i rizika od fraktura kostiju.

Njihova hipoteza se temelji na činjenici da mlijeko je glavni dijetetski izvor D-galaktoze. ostatke galaktoze čine polovinu laktoze molekula - mlečni šećer.

Postoje eksperimentalni podaci dobijeni za različite vrste životinja koje hronična upotreba D-galaktoze je štetna za zdravlje i skraćuje život. Ove destruktivne efekte povezane sa oksidativnog stresa, hronične upale, neurodegenerativne promjene, smanjen imunološki odgovor i oštećenom transkripcije gena.

Da testiraju svoje hipoteze, istraživači su koristili dva kohorte polaznika, koji je ispitao udruženje potrošnje mlijeka sa smrtnost i rizik od frakture kostiju:

Švedski Mamografija Kohorta: 61 433 žena u dobi od 39-74 godina (1987-1990)
Kohorta švedskog Men: 45 339 muškaraca u dobi od 45-79 godina (1997)

Video: Zašto Vede preporučuju mlijeko ako je to štetno?

Odgovarajući na upitnike, učesnici kohorte prijavljenih prosječnoj stopi potrošnje mlijeka i mliječnih proizvoda (jogurt, sir, jogurt), kao i druge hrane i pića. Je uzeta u obzir informacije o načinu života, visina, težina, nivo obrazovanja, bračnog statusa.

Prema nacionalnoj zdravlje registrima naučnici bager frakture smrtnosti i kost među svim učesnicima. Istraživači su koristili švedske Smrt registra bi se utvrdio uzrok smrti svakog učesnika. Dobili su sljedeći rezultati:

1. Švedski Mamografija Kohorta

Već više od 20 godina posmatranja 15,541 žena umrla. Na 17.252 registriranih perelomy- među njima u 4259 - frakture kuka. Nije pronađen snažnu vezu između visoke potrošnje mlijeka i rizik od fraktura.

Žene koje su pile više od tri šolje mlijeka dnevno (u prosjeku 680 ml) je imala najveći rizik od smrti u odnosu na one koji su pili čašu manje od 1 dana (prosjek 60 ml).

2. Kohorta švedskog Men

U ovom kohorti od 11 godina istraživanja zabilježene su 10 112 smrtnih slučajeva. U 5066 ljudi su imali prelome, uključujući i preloma kuka 1116. Pronađeno povezanost između potrošnje mlijeka i rizik od fraktura. Potvrdio povezanost između potrošnje mlijeka i rizik od smrti, iako manje izražene nego kod žena.

Dalja istraživanja su poduzete kako bi se utvrdilo odnos mlijeka oksidativnog stresa i upala. Rezultati su pokazali da takav odnos postoji u oba spola.

Ali upotreba mliječnih proizvoda, s druge strane, je povezan sa smanjenjem nivoa oksidativnog stresa i upalnih markera. Proizvode kao što su naučnici kažu, možda čak i smanjiti smrtnost i rizik od preloma kostiju, naročito kod žena.

"Naši rezultati dovode u pitanje trenutnu medicinsku pomoć jesti puno mlijeka za prevenciju prijeloma," - zaključili su.

Zaključci: Upotreba znatna količina mlijeka nije pogodno za jačanje kostiju i smanjuje rizik od fraktura. Umjesto toga, smrtnost povećava. Možda je to zbog visokog sadržaja mlijeka laktoze i galaktoze, iako nije utvrđena uzročno-posljedična veza.

Da li treba promeniti preporuke o ishrani?

Istraživači kažu da najnoviji rezultati rada treba oprezno tumačiti, s obzirom na opservacionih prirodu studije. Napominju da su studije ove vrste može pokazati definitivnu vezu između pojava, ali ne može da dokaže uzročna veza. Stoga, ozbiljne mjere treba uzeti tek nakon "dodatnih studija o tom pitanju."

U svom pratećom članku, profesor Mary skuling (Mary školovanje), istraživač na City University of New York, piše: "Čini se da je mlijeko u mnogim dijetetskim preporukama za pacijente sa osteoporozom i kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se za starije ljude koji imaju visok rizik od prve i drugi. Stoga, poboljšanje baza dokaza za ove preporuke o ishrani će biti od velike koristi svima. "

Skuling smatra da protiv pozadini ekonomskog razvoja i rasta u globalnoj potrošnje mlijeka i stočne hrane, utjecaj tih proizvoda na mortalitet je potrebno dobro proučiti.

Ne tako davno, medicinske izdanje Medical News Today prijavio da samo jedna čaša mlijeka dnevno može odložiti simptome osteoartritisa koljena kod žena. Iako je progresivno, degenerativne bolesti se ne mogu otkloniti, naučnici kažu da svakodnevno konzumiranje mlijeka usporava razgradnju hrskavice.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani