Matcha čaja: sastav i zdravstvene prednosti

Video: Tea i njegovu upotrebu za zdravlje zuba

Matcha (utakmici) - da se drobi u prah zelenog čaja.

Naziv "Matcha" iz japanske doslovno znači "udarali čaj."

Za razliku od tradicionalnih zeleni čaj, Matcha se miješa s toplom vodom (ne kipuće) vode i potpuno se koristi iznutra, a ne ostaje na dnu čaše, kao i obično čaj.

Tipično, 1 kašičica praška se meša sa 1/3 šolje tople vode.

Nutritivnu vrijednost čaja Matcha

Matcha - najbogatiji dijetetski izvor polifenola.

Matcha čaj sadrži puno askorbinske kiseline, vlakna i klorofil.

Matcha se razlikuje od drugih vrsta zelenog čaja snažan antioksidans svojstva, kao što jesti sami u čaj ostavlja sa svim svojim aktivnim sastojcima.

Jedna šolja Matcha na antioksidativna svojstva od ekvivalent od 10 šoljica običnih Brewed zelenog čaja. Prema tom kriteriju Matcha zaobilazi takav poznati konkurenata kao što su borovnice i nar.

Prednosti Matcha čaja za zdravlje

Posebna studija sa Matcha čaja nije učinjeno, pa ga treba smatrati visoko koncentrirana zeleni čaj, sa svim pozitivnim i negativnim efektima.

kontrola stresa

U Matcha čaj sadrži aminokiselinu L-teanin, što doprinosi osjećaj dobrobiti i opuštenosti. Mehanizam njegovog djelovanja je da L-teanin pomaže mozgu da stvori alfa talasa, koji izazivaju stanje "opušteno budnosti" i suzbijanje efekata stresa.

L-teanina mogu se dobiti iz bilo kojeg čaja, ali Matcha nam daje 5 puta više tvari nego tradicionalni zeleni ili crni čaj. Zahvaljujući njemu, povećanje radne sposobnosti, pamćenje i koncentraciju, povećanje mogućnosti za obavljanje mentalne zadatke.

antikancerogena svojstva

Matcha sadrži jedinstveni razred prirodnih antioksidansa katehina, uključujući epigalokatehin galat (EGCG). Istraživanja pokazuju, EGCG efikasno štiti naše ćelije DNK mutacije i inhibira tumor proliferaciju. Antioksidantna aktivnost polifenola već dugo koristi u prevenciji raka, iako tačan mehanizam djelovanja ostaju nepoznati.

Prema podacima američkog Nacionalnog instituta za rak, polifenoli u zelenom čaju može usporiti rast malignih tumora. NCI stručnjaci kažu da u zemljama u kojima je popularan Matcha zeleni čaj i rizik od nekih vrsta raka znatno niža nego na Zapadu.

Hlorofila - ovo je još jedna biljka antioksidansi. Nedavne studije su pokazale da redovna konzumacija hrane bogate hlorofila smanjuje učestalost aflatoksina povezane rak jetre.

To Chlorophyll daje zeleni čaj karakterističnu boju. Listovi, koji su posebno uzgaja u hladu, sadrži više hlorofila. Od zelenog čaja za kuhanje Matcha pažljivo uzgaja u nedostatku svjetlosti uvjetima, ovaj proizvod treba da sadrži više hlorofila od svojih kolega.

Prevencija dijabetesa

Ako neko od čitalaca sjećam prije nekoliko godina izrazio ozbiljnu zabrinutost da zeleni čaj može dovesti do dijabetesa. Dakle, naučnici su pokazali da to nije istina. U stvari, korištenje zelenog čaja (uključujući čaj Matcha), čak i pomalo smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.

Zaštitite srce i krvne sudove

Još 2006. godine, američki časopis JAMA prijavio da konzumacija zelenog čaja povezana je sa smanjenim mortalitetom, uključujući i kardiovaskularne bolesti.

Onda istraživači regrutirao više od 40.000 japanskih dobi od 40-79 godina, koji su pratili više od deset godina. Utvrđeno je da su učesnici koji su pili najmanje 5 šoljica zelenog čaja dnevno imali znatno veće šanse da preživi do studija je završena.

Ostali istraživački rad je pokazalo da 10 šoljica zelenog čaja dnevno rezultat u klinički značajno smanjenje kolesterola i triglicerida. Ako uzmemo u obzir da Matcha djeluje u puta jači od tradicionalnih čaj, a zatim da se postigne ovaj efekat, ne moraju nužno da chaevat svakih 1,5 sati.

Potencijalni rizici čaja Matcha

Kao što je američki nutricionisti, najvažniji ključ za održavanje zdravlja je umjerenost, uključujući potrošnju crnog i zelenog čaja. To treba imati na umu da ne Matcha dobro razumio, pa zloupotrebe ovog proizvoda ne isplati. Dva, najviše tri šoljice dnevno - više nego dovoljno za promjenu vaše dijete.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani