Sokovi za mrvice. Dajte svom djetetu sok. Izbor sok za bebu

Povrće, voće, bobice sadrže puno vode - od 80 do 95%. Biljka vlage rastvorene glukozu, fruktozu, saharozu, organske kiseline, pektina, minerali, karoten, askorbinska kiselina i voćni sok ili voćni sok u širem smislu. Vodi ih trljanjem ili pritiskom i stiskanje svježe bobice, voće i povrće, ili od soka koncentrata ili pirea. Sok Izdvojiti: 1) svježe 2) Očuvana (pasterizirano) sokovi industrijske proizvodnje, među kojima su obično razlikuju:

koncentrirati sokovi;

oporavio od koncentrata.

direktan ekstrakcija soka (paket mora nužno biti pokazatelj o tome) je proizveden mehaničkim pritiskom sa daljim konzerviranje (termičke obrade). Ovi sokovi su kratke u vrijeme čuvanja od 1 do 3 mjeseca i prilično skupo. Koncentrat sokova može ponuditi djeci 1,5-2 godina starosti, osim ako ne postoje medicinske kontraindikacije. Je oporavio sok se priprema razblaživanjem koncentrata vodom za piće, što se dobija "isparavanje" vlage iz svježeg soka. Ovaj proces se odvija pod vakuumom na smanjenim pritiskom, što omogućava smanjiti temperaturu do + kipuće 60-70є C. U ovoj vrućini režim tretman u koncentratima čuvaju vitamini i inhibira razvoj mikroflore. Svježi sok su mirisni, ukusni i sadrže više vitamina i minerala nego u konzervi. Međutim, njihova upotreba u ishrani dojenčadi se ne preporučuje, jer ne postoji garancija da će povrće i voće se kupuju na tržištu ne sadrže štetne tvari. Osim toga, u procesu kuhanja domaći sokovi mogu dobiti bakterija, što izazivaju crijevnih infekcija. Svježi sok može ponuditi djeteta sa 1,5-2 godina starosti u iznosu od 150-200 ml dnevno, samo ako beba nije bolesti gastrointestinalnog trakta i alergijske reakcije. Domaće i industrijske sokove može biti napravljen od jedne vrste povrća ili voća - i onda se nazivaju monocomponent sokova ili njihov sastav može uključivati ​​cijelu mješavinu voća - pomiješan sokova.

Među sokovi razlikovati - pojasnio sok (bez pulpe) i sokovi sa celuloze, koji sadrži velike količine biljnih vlakana (uključujući pektin, celuloza). Sokovi industrijska proizvodnja može biti prirodna (npr. E. Ne mora u svom sastavu aditiva), ili sa prirodnim voćnim ukusima, šećer, limunska kiselina, vitamina i minerala. Na primjer, neki sokovi industrijske dojenčadi dodatno obogatiti željeza sulfat za prevenciju željeza anemije kod djece. I gotovo sav sok je dodatno obogaćena vitaminima C, B1, B2, B6, folata, pantotenska kiselina, B-karoten, jer, unatoč utvrđenim mišljenje da su sokovi su primarni izvor vitamina, njihov nivo u konzervama od analoga izuzetno mali. Možda sok od mrkve ne treba dodatnu administraciju -karotrina (preteča vitamina A), jer sadrži dovoljnu količinu. Sokovi sadrže prirodne šećere - glukozu, saharozu, fruktozu, koji određuju nutritivne vrijednosti proizvod. Ali neki proizvođači dodatno obogaćen sok od šećera. Zaslađenog sokovi se mogu koristiti u ishrani djece kao "next", a prvi sok, ipak mora da sadrži samo voće (oni koji su dio sirovina) šećera. Dodavanje kiseline sok (limunska, jabučna, itd) obavlja dati specifičan ukus proizvod "kiselo" i da se poveća želuca kiselost, što doprinosi poboljšanju probave kod dojenčadi čije kiselosti regulaciju procesa smanjena.

Video: Privlačnost druge faze

Nektara i napitaka

Osim 100% sokova na tržištu hrane za bebe su sokovi s niskim sadržajem voća ili povrća (ali ne manje od 50%), kao i nektara (u svom sastavu treba da sadrži od 25 do 50% od voća i povrća) i pića u kojem se sadržaj voća i povrća ne prelazi 10%. Međutim, uzimajući u obzir ove klasifikacije, mnogi sokovi, predstavljena u prodaji treba pripisati grupi nektara, a ne sokove s pulpom, jer su proizvođači. Dodatak na sintetičke mirise sokovi dječju hranu, boje, stabilizatore zabranjeno. U vezi sa povećanjem rasta broja kompanija koje proizvode hranu za bebe, da sokovi za dječju hranu imaju specifične zahtjeve, naime, postoji lista zahtjeva za sirovinama, u proizvodnju i tehnologiju kako bi sistem kontrole kvaliteta, do gotovog proizvoda, pakovanje, pa čak i na etiketi . Sve dječje prehrambenih proizvoda su proizvedeni u skladu sa ovim zahtjevima, a novost, prije nego što se u prodaji su brojne provjere i ispitivanja.

Kada početi?

Dalje kontroverzno je pitanje optimalno vrijeme uvođenja sokova u ishrani djece ishrani. Tokom godina, preporuke za uvođenje dohrane predviđenih poznanik Kid sa sokom 3-4 tjedana starosti. Međutim, održao brojne studije su pokazale da 60% djece koja su dojena ne podnose tako ranoj uvođenje dohrane. Netolerancija se manifestira u obliku alergijske reakcije, poremećaja gastrointestinalnog trakta (regurgitacija, češće stolice, bolovi distention i tako dalje.). U isto vrijeme, za djecu umjetni hranjenje rano uvođenje soka u većini slučajeva dovodi do slične reakcije. Kasnije je razvio preporuka (1999) o uvođenju odbijanja hrane za dvije grupe djece - beba koje su dojena i boca-to-djecu. Prema tim smjernicama, voćni sokovi za djecu koja primaju majčino mlijeko može se uvesti u ishranu 4. mjeseca života, a klinci koji primaju dojke nadomjestaka mlijeka - liječnik, ovisno o zdravstvenom stanju i stepen adaptacije na bebi hrane, počevši od 2- prvih mjesec dana života. Nedavno je, međutim, bilo je tendencija među pedijatrima kasnije uvesti čvrstu hranu (uključujući i sokovi) zdrave djece koja su dojena - 6 mjeseci, i boca-djecu - 4 mjeseca. Prvi hranjenje se preporučuje povrće pirea ili pahuljice i sok i voćne kaše u prvim godinama izbornika mogu se pojaviti mnogo kasnije, na primjer, u 9-10 mjeseci. Uostalom, glavni cilj uvođenja nove hrane u ishrani dece je - obogaćivanje svojih više energije i hranjivih tvari. Nutritivnu vrijednost soka nije velika, plus oni mogu biti iritira gastrointestinalni trakt, povećanje regurgitacija, što uzrokuje nadutost, tutnje, bol u trbuhu, nestabilna stolica ili alergijske reakcije. Stoga, sokovi od voća i povrća u hranu za bebe može se smatrati "desert". Uvođenje sok kao dodatak prehrani trebalo bi da počne sa monocomponent, kao prilikom prijema pomiješan sokova postoji velika vjerovatnoća razvoja netolerancije hrane i da identifikuje alergen komponenta u ovoj situaciji je nemoguće.

Odaberite vrstu soka proizvoda treba s obzirom na sposobnost da izazove alergijske reakcije, i.e., ona mora biti antialergijski sok bez dodanog šećera. Za proizvode koji imaju najmanje potencijal za rast alergije, Ona se odnosi pojasniti sok od zelene jabuke. Kasnije, možete ponuditi svoju bebu kruške, šljive, kajsije, breskve sok i nektara, i pružila dobru podnošljivost, sljedeće može dati probati trešnje, ribizle, bundeve, sok od šargarepe. Onda nude uklopljena sokovi od već testiranih komponenti, ili koji sadrže samo jednu novu komponentu. Sokovi i nektari s pulpom sadrži biljna vlakna koja stimulišu motor aktivnost crijeva, a samim tim i može uzrokovati kršenje stolice kod djece. Sokovi s pulpom preporučuje se davati u ishrani dece, nakon što su "će naučiti" pojasnio sok, na primjer, u 10-11 mjeseci, a svakako ne prije 7 mjeseci starosti. Uvod sokovi početi do 4 (6) mjeseci (ili kasnije, na 9-10 mjeseci) sa 1/2 kašičice, uz postepeno povećanje obima soka do 30 ML- 5 (7) mjeseci - 40-50 ML- 6- 7 (8) mjeseci - 50-60 ML- 8 (9) mjeseci - 70 ML- 9 (10) mjeseci - 80 ML- i godina - do 100 ml. Sokovi sa visokim potencijalom za razvoj alergije, kao što su naranče, mandarine, jagode, paradajz, tropsko voće u zdrave djece se ne preporučuje da daju prve godine, a za djecu s alergijama je zabranjeno hranu. Imajte na umu da sveobuhvatne informacije o uvođenju novih namirnica u ishrani može dati svoju bebu pedijatar, gledajući vaše dijete.

Video: Kako piti vodu bebu

Kalij, što je glavno tijelo mikroelemenata i podržava normalan rad kardiovaskularnog sistema, koje su sadržane u kajsije i banane. Banane imaju i su potrebni magnezij za srce i nervni sistem.

Sokovi nisu samo izvor vitamina i minerala, ali se može koristiti i kao regulatori motilitet creva. Na primjer, sokovi od šljiva, breskve, kajsije stimuliše crijeva i uzrok prorjeđivanje stolice, tako da se preferira za djecu sa zatvorom. Kruške i sok od šipka, naprotiv, može popraviti stolicu u djeteta.

Svježi sok sadrži više vitamina, organske kiseline, pektina, i.e. njihovog korisnog svojstva iznad. Međutim, zbog visokog sadržaja kiseline, imaju izraženiji nadražuje sluznicu creva, tj Ima gore podnošljivost. To se može manifestirati nadutost, nadimanje i bol u njemu. Zbog toga, oni se preporučuje da se razrijediti s vodom - u omjeru ne manjem od 1: 1. Međutim, u razblaženom sok ima već pola hranljivih materija. Također je potrebno imati na umu da ove sokove treba pripremiti od proizvoda u čiji kvalitet ste sigurni i znaju gdje su porasla.

Sokovi iz konzerve industrijske proizvodnje su testirani na kvalitetu i uravnotežen sadržaj kiselina za djecu do 1 godine. Oni su bolje podnosi, manje vjerojatno da će izazvati iritaciju gastrointestinalnog trakta. Međutim, s obzirom na obradu prolaze, ovi sokovi gube mnogo prirodnih vitamina. To treba imati na umu da je upitna potreba za korištenje tih i drugih sokova kod djece mlađe od 1 godine.

Prvi sok, koji je uveo dijete ne razjasni jabuka, zelene sorte jabuka. On je taj koji ima najmanje alergijske aktivnost. Za prvu administracija pogodan konzervirane sok, koji sadrži samo vitamin C ili limunske kiseline. Druge komponente (šećeri, melasa, skrob) ne bi trebalo biti. Kada unesete novu sok, trebalo bi da počne sa razjašnjena verziju, ali sa svojom dobru podnošljivost, možete pokušati sok s pulpe.

Onda možete probati sokove kruške, šljive, šljive, banane. Posljednjih ušao sokovi od voća i bobica pripadaju obavezati alergene (najčešće izazvati alergijske reakcije): breskva, mrkva, marelica, bobica sokovi od egzotičnog voća, agruma. Nikad ne pali poznanstvo sa mješavinom sokova. Prvo, povećati rizik od alergijske reakcije (osip, nadutost i bol u trbuhu, kršenje stolice), i drugo, ako se pojavi takva reakcija, to će biti nemoguće odrediti šta je alergen. Samo ako ste uvjereni da su sokovi su dobro podnosi pojedinačno, možete ih dati u mješavinu.

Sok se daje između obroka ujutro. Počnite s 1 kašičica, do 1 žlica dnevno, u zavisnosti od tolerancije djeteta, odnosno ako ne postoji osip na tijelu, nadutost i bol u trbuhu.

Približna volumen u ml soka, što može dati djetetu jedan dan, određuje po formuli n = 10, gdje je n - dobi djeteta u mjesecima.

Kada se daje sok mora biti razrijeđen sa vodom u omjeru 1: 1 za bolje prilagođavanje sluznice gastrointestinalnog trakta. Podešavanjem volumen razrijeđen sok konzerve do dobi norma može se razrijediti s vodom da se zaustavi.

Ne žele da širok spektar sokova u hranu za bebe: sok - su potencijalni alergeni.

Prilagođavanjem količine soka starosti norma, možete ići na uvođenje drugog soka, poštujući ista pravila.

Budući da većina mama kupi sok u trgovini, treba imati na umu da je sadržaj malo box ne nužno za djecu. I obrnuto. Glavna stvar koju treba obratiti pažnju - natpis ukazuje na to da je ovaj proizvod za hranu za bebe.

Osim toga, industrijska proizvodnja pića mogu sadržavati skrivene prirodne konzervanse, koji služe kao ribizla ili grožđa (one se dodaju malo po malo, čak iu monocomponent pića). Zato je isti, na primjer, sok od jabuke od jedne firme mogu izazvati alergije, i od drugih proizvođača - nije. A to znači da u prvom slučaju u piću sadrži malu količinu grožđa ili ribizle.

Neki vidio natpis na ambalaži "Nectar", stavi ga natrag na police, smatrajući da se radi o nekoj vrsti surogat. U stvari, to je vrijedan proizvod, napravljena je od voća, zahtijevaju dodatak vode ili šećernog sirupa.

Dakle, da uđe u mamac soka (za početak - jabuka), stručnjaci savjetuju da se otprilike 6 mjeseci. Po prvi put dati žličicu, možete čak polovice ili četvrtine nakon hranjenja ujutro mlijeko. Sutradan provjeriti da li je sve u redu - povećanje doze i broj novih prijema proizvoda dvaput. Tokom naredne sedmice, postepeno dođemo do 20-30 grama, iznos od trikova - 2-3. Nakon toga, s druge strane, uvođenje drugog voća. Od 12 mjeseci je potrebno povećati dnevnu potrošnju od "tečnog voća" do 100 grama. I oni su dati oko sat i pol prije hranjenja drugog.

Svježi sokovi mogu se uvesti, kao što smo rekli, ne ranije od 12 mjeseci i jesti 150-200 grama dnevno. I to je vrlo korisno dati voćni napitak u popodnevnim satima, sa sirom, kolačiće ili sendvič (to je ono što u vrtićima).