Djeca i odnos prema hrani: Studija

Međutim, tipične dječje jelo ponašanje i nedostatak informacija o hrani uzrok roditelje da prate staze koje najviše ometaju nadležni unos hrane nego ga razvijati. Ono što znamo o sposobnosti djece da jedu raznovrsnu hranu? Ono što znamo o efikasne i neefikasne pristupa hrani?
Jedna od prvih studija o hranjenju djece, održani su 1928. godine, a pripada Clara Davis, terapeut iz Sinai Hospital u New Yorku. Dok pedijatri nalagala da, koliko i koliko često treba jesti djecu od 7 mjeseci do 3 godine-oni iskreno vjerovali da je prelazak iz sisa odraslih hrane treba izvršiti kada je dijete 3-4 godina. Osim toga, smatralo se da novorođenčad nemaju sposobnost da reguliraju količinu pojedene hrane. Davis pregledava ova pretpostavka u eksperimentu, koji je uključivao tri dječaka u dobi od 8, 9 i 10 mjeseci. Ogled je trajao od 6 do 12 mjeseci. Ona i njen tim jasno pokazala da bebe napreduju i dobro razvijaju na njihovom vlastitom izboru dijeta koja se sastoji od raznolike i zdrave hrane. U početku, djeca uzimati hranu u usta i pljuju, ali nakon nekoliko obroka koje su već naučili i odabrati ono što žele vzyat- pljuvanje prestala. Bilo je nemoguće pogoditi ono što dijete želi da jede sljedeći put. Na dan nije mogao jesti od 1. do 7. jaja i broj jeo banane varira od 1 do 4. mlijeko potrošnja kretala 11-48 unci (312-1360 g). Ponekad djecu čak pokušao soli, dok plače, slinjenje, ali ispljunuti sumnjivu poslastica otkazyvalas- gutanja soli, oni su zahtijevali esche1. U vrijeme eksperimenta jedan dječak pretrpio rahitisa uzrokovana nedostatkom vitamina D. Kao što je liječenje u jednoj od jela počela je dodati riblje ulje, koje je bogat izvor vitamina D. Riblje ulje ima specifičan okus i miris, ali je tokom prvih mjeseci eksperimenta dječak jeo sam ih svojevoljno okusom jelo, a ukupan iznos od masti jeli beba riba je oko 9 unci (255 g). Kada rahitisa nestao, a status vitamina D se vratio u normalu, dječak je nastavio da ponudi riblje ulje, ali sada je počeo da ga napuste. Davis često pogrešno citirao svoj posao kao dokaz da djeca mogu biti dozvoljeno da mole za hranu, ali u stvari njen rad, a posvećen principu zajedničke odgovornosti u ishrani. Istraživači su ponudili različite zdrave hrane za bebe, a onda im je omogućilo da biraju iz predloženih.
Barbara Rolle, istraživač iz Pensilvanije, je proširio ideju Clara Davis i dao im novo ime. Otkrila je da djeca i odrasli umoriti čak i omiljenu hranu i tražiti "nešto ukusno." Ovaj proces se naziva senzorna specifične sitosti. Oscilacije tendencije u djece izazvati ih da su oblikovale hrane drugačiji i na taj način održavaju kompletnu ishranu nutritivno. Istraživanje provedeno na University of Illinois predvodio psiholog Lynn Birch, pokazala da su djeca posebno sluha za činjenicu da je dobrobit svojih internih signala. Oni su pažljivi na ukus hrane i, za razliku od odraslih, radije jedu hranu koju su uključeni u datom trenutku. Pored toga, oni se mogu smatrati ukusnu hranu jedan dan, a drugi - više ne postoji.
Djeca obično vole poznati jela. Profesor ishrana Gene Skinner ispitanih majki Tennessee, au toku istraživanje je pokazalo sljedeće: majka uglavnom žalili da je njihov 12-mjesečnog djecu je jasno vidljivo prednost za hranu, a djeca počela da gubi interes za hranom nakon jednog kusochka4. To je tipična ponašanja djece, istraživači iz Ilinoisa zove neophobia - odbijanje nove hrane. Međutim, to je također utvrdio da je djeca mogu probati nove jela, a više ih probati, više vole. Pre nego što su se naviknem na novu hranu, potrebno je da ga probati za 5, 10 ili čak 20 puta u istom broju obroka. Takav skepticizam se pojavljuje kod djece u dobi od 4 do 6 mjeseci, kada krenu na čvrstu hranu. U ovom slučaju, rješenje za dojenčad je isti kao i za odrasle dece: ponavljanog izlaganja. Djeca će naučiti da vole samo nove hrane kada imaju priliku da ponovo i ponovo. Djeca koja su dojena su otvoreni za nove, uglavnom zbog činjenice da su navikli na okusa majčinog mlijeka.
Međutim, da bi uspješno završiti prelazak sa dojenja ili umjetnih u polu-tečnu hranu, dijete treba da steknu odgovarajuće oralno-motoričke sposobnosti. Virginia Bill, nutricionista iz Kolorada, otkrili da djeca mlađa od 4 mjeseca se odupru čvrstu hranu, i za vrijeme hranjenja između njih i njihovih majki je borba. Oni počinju da se rado čvrstu hranu tek nakon što napune 4 mesyatsa5. Većina roditelja počinju ponuditi svoju djecu čvrstu hranu prerano - to je razlog zašto su uključeni u borbi, o čemu je rekao Beale. Godine 1998., kompanija za proizvodnju hrane za bebe «Beech-Nut» Istraživanje je sprovedeno, koje je pokazalo da hranjenje djece sa žlicom 40% roditelja smatra se nije zabavno akcije, koja je drugi samo na postupke za promjene pampersov6. Nije jasno kakav efekat je hranjenje za daljnje odnosu na hranu djece.
Godine spremnost i djelovanje roditelja, kada su služili za stolom su isto jela nisu jedini faktori koji pomažu djetetu da se naviknem na novu hranu. Dozvolu da isprobaju nove jela na vlastitu inicijativu, previše, je važno. Djece predškolskog uzrasta koji su ponudili svježi sok i dozvoljeno da eksperimentirati s tim, sljedeći put isprobati novu sok je mnogo češće nego djeca koja, kao nagradu zbog pokušaja da marširaju u obećanu igralište. Ipak to pomaže za stolom kada postoji prijatelj koji voli nove hrane. Zamjenu može biti još jedan pouzdan odrasloj osobi: on treba da govori, biti prijateljski, ali u svakom slučaju da ne pričam o tome šta je vrijedi isprobati novu jelo. Kay Stanek, profesor nutricionizma iz Nebraske, otkrili da predškolci su bolje u stanju nositi se sa obrok, kada je: s njima za stolom, roditelji i / ili braća i sestry- se daju vremena da mirno poest- im je dozvoljeno da pomognu tokom pečenja i postavljanje stola - oni imaju pravo da samo male porcije novih jela.

Ono što sprečava da prihvati novu hranu?

Kao što je postalo jasno iz prethodne teme, djeca trebaju ponoviti iskustvo sa novim hrane, podrška odraslih i nedostatka pritiska tokom obroka. Čak i naizgled pozitivan pritisak, kao što je promocija, samo pogoršava stav djeteta na hranu. Djeca teško naučiti voljeti novu hranu ukoliko im se pruži premalo mogućnosti da uče i imaju previše pritiska. Koje su greške u ishrani, prema istraživačima, dovode do toga da dijete počne jesti loše? Ukratko, djeca ne jedu kada roditelji vrše pritisak na njih, pokušavajući da ih ubijedi da se ograniči meni da samo one jela koja dijete želi da jede, ne pružaju redovno i nesmetano dijete obroka.
Mnogi roditelji čine grešku kada dobrovoljno ustanu na ploču pripremiti dijete na alternativni Nije mi se jelo - tako oni i dalje napraviti dijete jede. Istraživanja Skinner iz Tennessee pokazala je da 70% majki čija djeca su 16 mjeseci, ponuditi alternativu kad misle da djeca jedu underconsideration još 10% su priznali da oni čine djeca ili mito. Toronto Marcia Pelchat i Patricia Pliner otkrili da nerado probati novu hranu su male djece čije su majke pripremili u žurbi alternativnim posudu i staviti na stol samo omiljena hrana za svoju djecu. Ove majke su se žalili da su djeca previše izbirljiva, oni su voljni da isprobaju nove jela, vole jesti hladnu hranu, izbjegavati cijele grupe hrane, kao što su povrće, jesti malo ili nimalo interesa u hrani. Da biste dobili djecu da jedu, oni prilagođavali nagraditi i disciplinu njihove djece. Istraživači u zapadnoj Massachusetts su otkrili da roditelji imaju tendenciju da odmah žure da ta dva ekstrema. S jedne strane, oni pružaju djeca strukturirane obroke i grickalice, a sa druge - da kontrolišu svoje porcije i izbor jela. Osim toga, između obroka djece bilo dozvoljeno da se penju u frižider ili ormar.
Hranjenje problemi nisu nešto neobično, kao i ponašanje neodgovarajuće hranjenje. Teško je reći šta je uzrok i učinak, ali nema sumnje da su ova pitanja povezani. Literature za 1986. godinu pokazali su da su problemi hrane potcjenjivati ​​25% pedijatara, a još 33% su povezani sa specijalizovanim centrima koji rade sa smetnjama u razvoju. Zabrinutost uzrokovati doktori nepredviđeno prehrambene navike, narav izljeve bijesa tokom obroka, kašnjenje self-catering, poteškoće u percepciji različitih konzistencije hrane, veliki broj najmanje omiljenih jela i poremećaja u ishrani, kao što su dojenčadi preživanju, dijete pretilost i anoreksija. Stanek otkrili da nekorektno ponašanje hrane od strane roditelja djece 2-5 godina uključuje sljedeće točke: zaključenja transakcije, nudeći mito i pritisak, osim činjenice da je dijete pojede, roditelji obećali da mu daju poseban jelo, na primjer, oni su izrađeni od DESERT- hrana kazna, nagraditi za dobar apetit, pokušavajući da ubedi dete da jede ~ igrati s njim u toku edy- nastati po obroku dijete odgovornost i hraniti ga kad je otkazyvaetsya- kazniti ako dijete odbija da napravi dijete će jesti poest- amb ploče sa svake mrvice.
Kakav zaključak možemo izvući iz onoga što je rekao? Djeca su rođena sa sposobnošću da prihvati raznovrsnu hranu, već je i dalje, oni mogu samo uz pomoć odraslih. Gledaju kao roditelji da raznovrsnu hranu, i mislim (naravno, na njihov nivo), da će jednog dana i oni će ga jesti. To je njihova želja da se slijediti stope svojih roditelja i rasti lako uništiti ako žurbi da se ekstrema, koji se, biti previše zahtjevan, ili, obrnuto, preblaga. Djeci je potrebna podrška od odraslih, njihov primjer poštovanja pische- je odrasle dati djeci priliku da eksperimentišu i uče vještine rukovanja hranom. Ne pokušavajte da kamate deteygza interesovannost je dio djetinjstva.

Video: SN Lazarev | Prevazilaženje zavisnosti od hrane