Šta mliječnih proizvoda može biti čir na želucu: mlijeko, kefir, jogurt, sir, maslac, kiselo vrhnje?

Gastroenterologa vjeruju da čira na želucu mogu biti mlijeka i mliječnih proizvoda. Na kraju krajeva, oni sadrže amino kiseline, vodu i vitamini rastvorljivi u mastima, enzimi, minerali, makronutrijenata. Zbog toga, ovi proizvodi imaju visoku biološku nutritivne vrijednosti na tijelo.

Mliječni proizvodi sa čir na želucu uzima kao osnova terapijskog dijeta, jer ne stimuliraju probavni žlijezde, što uzrokuje slabu sekreta, koji pomaže funkciju tijelo bolje, uklanjanje bolnih simptoma i ubrzava oporavak.

Uz strogu dijetu u akutnoj fazi i manje nježan mlijeko dijeta za želuca mora biti prisutan u tabeli pacijenta svaki dan.

Mlijeka i mliječnih proizvoda na čir može pružiti potrebnu skup masnog tkiva, proteina i ugljikohidrata. U ove ukusne zdravlje napitak sadrži visoko kvalitetni životinjskih proteina, koji se brzo i lako vari. Na primjer, pije čašu mlijeka noću, vam pružiti telu potrebno snabdijevanje kalcijuma i fosfora.

Mlijeko juhe sa žitaricama, tjestenina, povrće, žitarice s mlijekom, sirom suflea, pudinga, krem ​​sosu - osnova nutritivne terapije čira.

Video: 5 život hakovanje: kako živjeti sa netolerancija na laktozu

Nutricionisti navode da medicinskog materijala dozvoljeno da uključi pasterizovano nemasnog kravljeg mlijeka i koza bez daljnje termičke obrade (interval). Ali, kozje mlijeko se preporučuje za želuca pola razrijeđen sa čistom vodom, smanjenje visokog sadržaja masti.

Mliječni proizvodi čir

Nutricionisti tvrde da osobe s bolestima želuca u svakodnevnoj ishrani obavezno uključuje i mliječne proizvode, pomaže lučenje olakšava tok bolesti i smanjiti bolne simptome. Najpopularniji i korisne proizvode se priznaju:

Jogurt i fermentirani pečena mlijeko

Kefir koji imaju visoku biološku vrijednost, napravljen od mlijeka i kefir gljivica kvasca izaziva mliječne fermentacije alkohol.

Odlike proizvoda je svojim brzim asimilacije. Kefir se vari tri puta brže od mlijeka od kojeg je napravljen.

Jogurt dnevno svježine slabiji poboljšanje peristaltiku. Piće se čuva na duže vrijeme, osigurava.

Da li je moguće čir jogurt? Odgovor nije jednostavan. Čir na želucu može piti kefir sa stabilnim remisije, u skladu sa sljedećim pravilima:

• Piće treba izabrati svježe, a ne vrlo kiseli ukus;
• Kefir čir na želucu treba biti na sobnoj temperaturi. Ali ne treba piti da se zagrije, bilo bi bolje da se zagreje na svoju ruku, postepeno sticanje sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, morate prethodno jogurt iz frižidera;
• Ne zloupotrebljavaju piće i miješati s drugim proizvodima. Jedna čaša je dovoljno da se probudi dnevni meni pacijenta. Jogurt se može koristiti kao dnevni obrok ili kasnu večeru prije spavanja;
• Ako je bolest u akutnoj fazi i egzacerbacije trajao manje od pet dana, čir jogurt nije dozvoljeno. Fermentirani mlečni napitak, iritira oštećenja sluznice, može izazvati nelagodu i oštar bol.
• Za razliku od jogurt, fermentirani pečena mlijeko sa čir na želucu, nije zabranjeno u toku egzacerbacije i poštovanje jedan uslov - piće mora biti svježe i malo masti.

Kako pripremiti jogurt kod kuće?

Da bi se pripremila svježe piće potrebno:

• 2 male kašike store jogurta za vrenje;
• 1 litar prokuvane i ostuzhennoy do 25 ° C mlijeko;

Miješati sve sastojke i stavite na zrenje u toploj mjesto za 4 sata. Rezultirajući jogurt treba konzumirati tijekom cijelog dana. Preostalih pića u dobi za tri dana na temperaturi od 8 ° C, a zatim se može koristiti kao kvasac.

jogurt

Proizvod je napravljen od mlijeka fermentacije njegov bugarski bakterija i mliječne streptokokne sojeve. Priprema uključuje korištenje obranog mlijeka u prahu, što povećava sadržaj proteina u svom sastavu od 5%.

Helicobacter pylori - spiralu organizam koji uzrokuje čir želuca. Live jogurt za želuca u mogućnosti da to utiče, suzbijanja razvoja.

Izbor jogurt, bolje dati prednost nemasnog uzoraka prirodnog voća i bobica s minimalnim sadržajem šećera ili bez nje.

Svježi sir i vrhnje

Curd ulkus - proizvod visoke biološke vrijednosti, koji se često koristi u ishrani tretmana.

Svježi sir - zgrušane protein (kazein), odvojen od surutke. Proizvod je bogat fosfora i soli kalcijuma, vitamina B, PP, A, p-karotena.

Kravlji sir sa čir na želucu se poslužuje na stolu, pomiješana sa šećerom, mlekom ili sa malo masti kiselo vrhnje, koristi za kuvanje suflea, quiches, sira, slatko skuta poslastica.

Video: Koliko je opasno kefir (2016.)

Dijetetskih meni je najbolje koristiti nemasni sir.

Curd i kiselog sira sira nema mjesta u želucu ishrani. Oni sadrže mnogo masti i teško varenje.

Pavlaka - kiselo mliječne masti kvarljiv proizvod. Procenat masti sadržaja navedenog na ambalaži. Pavlaka sa čir na želucu se dodaje supama, koji se koriste u pripremi umaka i mliječnih deserta. Izbor krema za dijetetske sto bi trebalo dati prednost proizvoda 10% ili 15% masti.

Kako kuhati nemasni sir na svoju ruku?

recept №1

Trebat će vam:

• 1 litra nemasnog (2,5%) mlijeka;
• 3 velike žlice bilo mliječne drink (jogurt, kiselo mlijeko, vrhnje);

Kuvano mleko cool do 30 ° C, a zatim dodajte kvasac, promiješajte i uklonite topline. Osam sati kasnije, fermentiranih mlijeka Odbaci u cjedilo, položene gaze, ili sipa u platnenu vrećicu, a onda visi preko spremnika u serumu odvojeni.

recept №2

Litar jogurta sipa u u caklinu posudu i, neprestano mešajući, kuvajte u vodenom kupatilu dok se zgrušati. To je važno ne pregrijati piće, tako da voda za kupanje kuhati na niskim temperaturama. Onda odmaraju separator serumu kefir kao u prethodnom receptu. Skuta čir, koji je pripremio samostalno, da se služi sa džemom ili kiselo vrhnje.

sir

Da li je moguće čir sir? Unatoč visokim kalorija, sir čira na želucu se smatra jednim od najkorisnijih proizvodi koji se lako vare i sadrži puno proteina. Proteini se brzo vari, jer u procesu sira aminokiselina oborio.

Sir čir je uključena u ishrani ako pacijent ne relaps.

puter

Ovo je samo masti koje sadrže životinjske proizvod je dozvoljeno dijetu. Koncentrisati masti sadržane u mlijeku, odlikuje frakcijski strukturi masne globule. To objašnjava činjenicu da je proizvod brzo i lako vari.

Video: Recept sir | sir

Maslac na čir na želucu je dozvoljeno koristiti samo svježe, dodajući da juhe, žitarice, umake. Kada termičke obrade ulje gubi vrijedne svojstva i može naškoditi zdravlju.