Cink koristi za ljudsko zdravlje

Video: Korisni od cinka

Cink - vrlo važan element, koji je potreban za niz biohemijskih reakcija i funkcije našeg organizma.

Cink je uključen u imunom sistemu, sinteza DNK, podjela ćelija i metabolizam.

Najveća koncentracija cinka - jetre, gušterače, bubrega, kostiju, mišića i očiju.

Svjetska zdravstvena organizacija smatra da nedostatak cinka je jedan od vodećih faktora zdravstvenih problema u zemljama u razvoju.

Preporučena doza nedostatak cinka i njegove posljedice

Preporučene dnevne potrebe (RDA) od cinka je 8 mg za odrasle žene i 11 mg za odrasle muškarce. Adekvatan unos cinka je posebno važno za djecu, jer oni imaju čak i blagi nedostatak cinka može oslabiti rast, povećati rizik od infekcija, proljeva i respiratornih bolesti.

Preporučena doza cinka za djecu 1-8 godina oko 3-5 mg, a povećava kao dijete raste. Dakle, za dječake 9-13 godina unos cinka treba da bude 8 mg / dan, a nakon 14 godina - 11 mg, to je za odrasle muškarce. Žene starije od 8 godina treba da dobije 8 mg cinka dnevno, a u dobi od 14-18 godina - 9 miligrama. Trudnice i dojilje trebaju 11-13 mg cinka dnevno, ovisno o dobi.

Također usporavanje rasta u djece, nedostatak cinka može usporiti zarastanje rana poremetiti ustima i noćni vid. Kada nedostatak cinka javljaju lezija kože, kose ispasti, razvijaju poremećaja nervnog sistema. Konkretno, mijenja neurona plastičnost i pogoršana određene mentalne bolesti.

Suplementi su široko dostupni na cink, ali najbolji izvor cinka nutricionisti vjeruju dobru ishranu, jer ne dopuni ili vitamina i minerala kompleks još nije u stanju da zameni taj skup hranjivih tvari koje su sadržane u zdravom i raznovrsna ishrana.

Uloga cinka u organizmu

prehlade

Iako je nedostatak cinka dovodi do slabljenja imunološkog odbrane, reklamira tablete i cink glukonat pastile nisu efikasno sredstvo za prevenciju i liječenje prehlade. U SAD-u, ta sredstva imaju status bioloških aditiva, jer je njihova efikasnost je nedovoljna naučni dokazi. Barem kada je riječ o pacijentima sa normalnim nivoom cinka.

Rast djece

nedostatak cinka je prvi put naći u adolescenata dječaka koji pate od blage anemije, uz nizak rast u kombinaciji s kasni pubertet. Njihova ishrana sastoji se uglavnom od sirovih žitarica i vafla beskvasnih kruh, koji sadrže puno fitina - supstance koje su u suprotnosti sa apsorpcije cinka. Kada se ovi momci ispao nedostatak cinka, oni su bili samo godinu dana porastao za 5 inča (oko 13 cm). Sada mnogi proizvodi za djecu je posebno obogaćena cinkom.

Povezanih sa starenjem hroničnih bolesti

Studija sprovedena na Univerzitetu u Oregonu otkrili da obnavljanje nedostatak cinka smanjuje rizik od upalnih bolesti. Koristeći staničnih kultura i laboratorijskim životinjama, naučnici su mogli da pokažu da starenjem pada razine cinka u organizmu uzrokuje probleme u imuni sistem i dovodi do sistemske upale. A onda, i drugi - faktori za hroničnih bolesti.

Osobe starije od 60 godina siromašnih domaćinstava koji imaju problema sa hranom, imaju povećan rizik od nedostatka cinka. Sjedinjenih Američkih Država, kao što ljudi ponekad primaju manje od 50% od preporučene dnevne potrebe za cinkom.

Senilne makularne degeneracije (AMD)

AMD - je bolest starenjem koji utječe na centralni dio fundusa. Kada je AMD znatno umanjena sposobnost za čitanje i prepoznavanje lica. Neke studije pokazuju da je aditiv cink smanjuje stopa progresije AMD više od 25% i smanjiti rizik od gubitka centralnog vida za 19%.

zarastanje rana

Cink igra važnu ulogu u održavanju integriteta strukturu kože. Pacijenti sa gnojne čireve i rane često imaju nizak nivo u krvi cinka. Takve osobe bi trebalo da dobiju dodatni cinka. Međutim, podaci o efikasnosti cink sulfata hroničnih čireva još nije završen.

plodnost

Neke znanstvene studije su pokazale da nizak nivo cinka negativno utiče na kvalitet sperme. Jedan rad koji se obavlja u Holandiji, otkrila je da muškarci koji primaju folne kiseline, cink sulfat, sperme parametri poboljšana. Druga studija je pokazala da je nizak sadržaj cinka u ishrani povezana je sa muškim neplodnosti.

Cink u hrani

Najbolji izvori cinka smatraju mahunarke, životinjskog mesa, oraha, ribe i morskih plodova, integralnih žitarica i mliječnih proizvoda. Tipičan zapadni dijeta ima dovoljno ljudskih cink - u prosjeku od 10 do 15 mg dnevno.

Ali treba biti oprezan. Neke funkcije naše ishrane može dovesti do nedostatka cinka. Gore fitina (koji se nalazi u integralnim žitaricama, mahunarke), kao i bakar, kalcij folata može smanjiti apsorpciju cinka. S druge strane, cink se bolje apsorbira uz crno vino, glukoza, laktoza i soje.

Vegetarijanci bi trebalo da dobije 50% više cinka jer cink bioraspoloživost u biljnoj hrani je znatno niži nego u životinja.

Sadržaj cinka u nekim proizvodima:

Svježe Pacific kamenice, 3 oz: 14.1 mg
Nemasna govedina, dinstana, 3 oz: 7,0 mg
Pasulju, ½- kup: 6,9 mg
King Crab, kuvano, 3 oz: 6,5 mg
Mljevenog mesa, 3 oz: 5,3 mg
Jastog kuhani, 3 oz: 3,4 mg
Svinjski but, 3 oz: 2,9 mg
Pirinač (pirinač) ½- kup 2,2 mg
Grašak, kuhani, 1 kup: 1,2 mg
Jogurt i 8 unci: 1,3 mg
Pecans, 1 oz: 1,3 mg
Prženi kikiriki, 1 oz: 0,9 mg

Video: Selen (Se) - zdravstvene prednosti, nedostatak i višak, hrane bogate selenom

cink toksičnost

Odrasli ljudi ne bi trebalo da troše više od 40 mg cinka dnevno. Prijem toksične doze cinka - što je rijetka pojava. I može izazvati iritaciju gastrointestinalnog trakta, i povraćanje. Stalni uzimanje velike doze suplemenata cinka i bakra deficit je prepuna propadanje apsorpciju željeza.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani