Meso sa pankreatitis, koji može biti?

Naravno, opterećenje na pankreas, što je posebno važno kada pankreatitis je minimalna samo ako pojede samo ne masno meso. Tako je, u ishrani treba da sadrži: zec, govedina i piletina - svi oni su sigurni za pankreatitis.

Postoji veliki broj zahtjeva direktno na proces kuhanja. Na primjer, meso sa pankreatitis treba prethodno oprati dobro, skine koža, ako ih ima, pažljivo uklonite sve masti, kostiju i vena - tek tada je spreman za dalji proces.

Važno je razumjeti da pankreatitis ni u kom slučaju ne može jesti prženo meso i treba odustati čak i gulaš. Najbolja opcija, ovaj proizvod je kuhano, tako da bi bilo stvarno nježan, i prema tome, njegova probava neće učitati na pankreas.

Idealna opcija za pankreatitis - meso kuvano u dvokrevetnoj kotao. Ništa manje važno, kao i činjenicu da je jelo je spreman u ovom slučaju, apsolutno bez dodatnih masti, a takođe postaje značajna prednost ove dijete.

Ali iz masnih mesa: svinjetina, patka i janjetina su glatko odbili. A sve zbog, čak i ako ga kuhati za dugo vremena, to će biti previše "teška", koji pankreatitis može završiti jako loše, a to je prelazak na akutni oblik bolesti, kao i jake bolove, i zato je bolje ne riskirati i potpuno odreći takve proizvode.

Nepotrebno je reći, čak i za pankreatitis meso nametnuo stroga ograničenja na, ne samo vrstu i sadržaj masti, ali i proces kuhanja. I to je vrlo važno da se pridržavaju stroge, iako, ali dijeta je toliko važno - i onda bolest će biti mnogo manje problema i dostaviti neugodnost. Osim toga, lean piletina, zeca i govedina - meso, što je omogućilo ne samo u pankreatitisa, kao i za mnoge druge bolesti koje se odnose na rad probavnog trakta, i zato je bolje držati se takve zdrave ishrane bez ugrožavanja sopstvenog tela, i obrnuto samo donoseći mu dobro.

Meso souffle sa pankreatitisa

Meso souffle jelo je dozvoljeno za pankreatitis. Međutim, da bi njenu pripremu i pogodna samo nasloniti nužno nezhilistye bez dodatnih filma i sortiranje particije (puretina i piletina, oguljene od kože i vene masti, nemasna govedina). Sufle sa pankreatitis može koristiti samo u kuhano meso koje je tlo pogodno za vas način (blender ili za mljevenje mesa s finom rešetkom).

Recept №1. Souffle meso, na pari. Sastojci: mali komad prethodno kuhane govedine (oko 150 g), 75 g sira (sa malim procentom masti), 1 jaje, maslac za oblik podmazivanje, kriška hleba, 30 ml mlijeka, prstohvat nemasnog sira i bilja (prskanje jelo vrh ), malo soli.

Kriške kruha i mlijeka se sipa izdvojeno za 15 minuta. Protein uredno odvojen od žumanca, šalju se, nemetalnih zdjelu suhe pećnice i umutiti u bujnom pjene (možete dodati malo soli). Meso i sir su tlo. Pri tome je dodao punjenje natopljen hleb i žumance, sol i dobro miješati. Zatim pažljivo uklopljena u tukli bijelo jaje, promiješati mase mora biti strogo odozdo prema gore. Samo u tom slučaju souffle "pada" tokom kuvanja. Tepsiju pažljivo namaže maslacem, širiti punjenje odmah posuti mješavinom zelenila i rezanog sira. Cooking potrebu za kupanje vode za 20 minuta.

Recept №2. Souffle, pečena od nemasna govedina (Hronični pankreatitis, remisija faza). Potreba: 200 g kuvanog mesa, 1 jaje, 50 ml mleka, 1 kašičica brašno i maslac, i soli.

Pripremiti sos mlijeko. U tiganju otopiti maslac, pržiti brašno dok ne porumeni i dodajte mlijeko. Sos dobro promiješati da se izbegne grudice, i kuvati 5 minuta, izdvojila. Kuvano meso, Double Twist u mašini za mlevenje mesa. Žumance je odvojen od proteina i poslati u nadjev. Proteini umutiti. Na mlijeko je dodat mljeveno umak od mesa (sada hlađen) i so meša lagano šlag proteina.

Nauljeni pleh i šire mase. Pećnicu prvo mora zagrijati na 220 stupnjeva. Pečenja sufleom 25 minuta.

Ovi recepti - samo dio onoga što se može kuhani u pankreatitisa od nemasno meso, već zato što je ne samo korisno, ali i vrlo ukusna što čak i na strogoj dijeti možete jesti.