Primjeri biotehnoloških procesa

Video: Vožnja poslovnih procesa. Detaljima procesa. Visio (4/4)

Razmotrimo nekoliko primjera biotehnološke proizvodnje različitih proizvoda.

Istorijski većina ranih i rasprostranjena metode su fermentacije biotehnologije. Kao primjer, fermentacija može dovesti kola proizvodni proces hleba (vidi. Sl. 5). Analogni kuhanje srednje ovdje je da se dobije tijesto (brašno cisterne u vodi) koji kvasac se dodaje i podvrgnuti fermentacije. Fermentacija se odvija u kasnijim fazama - mijesiti tijesto, profilirani praznine, pečenje.

Sl. 5. Kruh

Krajem XIX stoljeća, proizvodnja limunske kiseline na bazi sirovina koje sadrže šećer je prilagođen, na primjer, melase. Limunska kiselina je glavna hrana kiseline se koristi u prehrambenoj industriji kao acidulant, konzervans, pojačivač ukusa, emulgator.

U trenutku njegove proizvodnje za upotrebu potopljen fermentacije pomoću kalupa gljivica Aspergillus niger u zatvorenim fermentora (proizvodnja dijagram prikazan na sl. 6). Upotreba ovog soja omogućava gljivice da se postigne 99% od kiseline proizvodnje u smislu saharoze troši. Kao jeftini sirovina za sintezu ugljikovodika se koriste melase, skroba i glukoze sirup. Nedavno predložila je izuzetno ekološki sigurne tehnologije zasniva se na upotrebi kao proizvođač natrij citrata i limunska kiselina odabrane su posebno visoku aktivnost i stabilan soj kvasca.

Sl. 6. Blok - dijagram proizvodnje limunske kiseline

Sirovina za koja nije za piće etanol, uključujući tehničke, intermedijeri alkohol sadrže i destilerije otpada.

Fermentacije proces - pretvaranje sirovina alkohol sadrže u limunske kiseline i (ili) natrijev citrat, koriste za proizvodnju ekoloških deterdženata, odvija u kontinuiranom ili batch režima standard fermentacije uređaja pod aeracija i agitacija. Tehnologija omogućuje proizvodnju različitih kvalifikacija natrijev citrat i limunska kiselina hrane i tehničke svrhe. U odnosu na tradicionalne, nova tehnologija omogućuje značajno smanjenje u konačne cijene proizvoda zbog stabilne aktivnost proizvođača soja, niske sirovine troškova, značajno smanjenje proizvodnih koraka, smanjenje troškova jedinice električne i toplinske energije, smanjuje količinu otpada i količina otpadnih voda.

Glavni proizvod mikrobiološke prehrambene industrije je octena kiselina. Dobija se oksidacijom etanola. Ovaj proces se odvija uz učešće bakterija octene kiseline pripadaju rodovima Acetobacter i Gluconobacter. S obzirom da je bakterija octene kiseline nisu direktno pretvoriti ugljikohidrata do octene kiseline, sirovina se prvo podvrgnuti alkoholne fermentacije, a zatim rezultirajući alkohol se oksidira do octene kiseline. oksidacija alkohola javlja pod aerobnim uvjetima.

Oni su također pripremili biotehnoloških mliječne kiseline se koristi kao sirovina za biorazgradivi polylactate polimera. IK kiselina, koji se koriste u plastike i boje su pripremljeni fermentacijom u medijima koji sadrže šećer ili parafinskog ulja. Jabučna kiselina, koji se koriste u prehrambenoj industriji kao oksidansa, može biti sintetiziran iz n-parafina pomoću kvasaca iz roda Candida, od etanola fermentacijom uključujući bakterije i fumarne kiseline koristeći imobilisani enzima fumarase. Takođe proizvodi biotehnološki po glukonska kiselina. Ova kiselina i njene soli se koriste u prehrambenoj industriji i medicini.

Sl. 7 je blok - paprina šema proizvodnje (hranjivih tvari kvasca). U SSSR-u 70 - 80 godina. paprin proizvod je bio jedan od proizvodnje velikih proteina - koncentrata vitamina (IOO) za životinje. Ova proizvodnja je inaktivisana pripremu biomase, od kojih je važna karakteristika je da se vrati u fermentora utrošenih kulture tekućine (OKZH), pri čemu se otpadne vode ispao u koraku razdvajanja.

Sl. 7. Proizvodnja paprina

Jedan od lidera u biotehnologiji pokriva sintezu aminokiselina. Amino kiseline se koriste za različite svrhe: za obogaćivanje hrane kao aditiv u prehrambenim proizvodima koji sadrže biljne proteine, u kemijskoj industriji. Sintezu aminokiseline biotehnoloških metoda je bolja od kemijskih, kao što se ne formira mješavina optičkih izomera aminokiselina u ovom slučaju. Uzmite u obzir proizvodnju važnih esencijalnih aminokiselina lizin (Sl. 8).

Sl. 8. Proizvodnja stočne hrane lizina

Industrijski dobila L-izomer amino kiseline. Upotreba L-lizin za optimizaciju sastav hrane, da se smanje troškovi hrane za proizvodnju životinja i kako bi se smanjila azota izlučivanja. Ova aminokiselina je trenutno glavni prehrambeni aditiv u proizvodnji svinjskog i mesa peradi. Proces izrade lizina uključuje nekoliko pripremnih koraka: sjemena primanje, priprema kompleksnih višekomponentnih medij, njen sterilizaciju, kompresijom i sterilizaciju zraka.

Formiran u koraku koncentracije u procesu fermentacije, kulture tečnost prvi ispari u vakuumu, a zatim suši. Svjetska proizvodnja lizina trenutno iznosi oko 600 000 tona godišnje. Među njegovim vodeći proizvođači japanskih, američkih i njemačkih kompanija. Povećanje proizvodnih kapaciteta lizina je 7-10% godišnje.

Osim lizin, esencijalna aminokiselina, od kojih je proizvodnja raste svake godine, je aminokiselina metionin sadržajem sumpora. Obim svjetske produkcije - oko 400.000 tona godišnje. Osnovna svrha metionina je proizvodnja prehrambenih aditiva za živinu. Krmeno DL-metionin je mješavina D- i L-izomera i proizvodi hemijskim metodama. Nedavno je, međutim, što je povećanje proizvodnje L-metionina farmaceutsku upotrebu.

Farmaceutske amino kiseline se koriste kao parenteralnu (intravenski) pripreme, kao iu proizvodnji dijabetičar prehrambenim aditivima. Za pripremu enantiomerically-čistog L-metionin treba koristiti biotehnološke metode. Lider u proizvodnji farmaceutskih L-metionin je njemačka kompanija Degussa, koristi najnoviju tehnologiju enzimske degradacije. Treba napomenuti da je Degussa je trenutno jedini proizvođač sva četiri esencijalnih aminokiselina koje se koriste za proizvodnju hrane: L-lizin, DL-metionin, L-treonin i L-triptofan.

SV Makarov, TE Nikiforov, NA Kozlov

Udio u društvenim mrežama:

Povezani