Naša želuca i Modern Life

Polu-gotovih proizvoda, dugotrajnost proizvoda, prehrambenih aditiva, tzv brze hrane ... S druge strane, to je vrijeme da se korekcije čak u sastav proizvoda koje postoje u našoj ishrani od pamtiveka. I usred sve promjene su zadesile prehrambene industrije, medicinske statistika bilježi stabilan, uporni porast broja bolesti gastrointestinalnog trakta - kao što su gastritis, kolitis, čireva, raka želuca i crijeva, uključujući direktne.

Očigledan paradoks: humanost danas koriste proizvode više siguran od higijenskog aspekta. Zbog uslovima kontrolisane loze i proizvodnje, kao i više puta i kompletne pripreme. Ipak, to je čovječanstvo sve više bolestan ništa drugo, i abnormalnosti organa, koji su bili prvi koji će pozitivno odgovoriti na poboljšanje! U čemu je problem? Mnogi od nas, uključujući doktore, će odgovoriti bez oklijevanja, da je širenje brze hrane hrane i praktičnost. Pa, možda. Idi, ne bi bilo moguće ako ove vrste proizvoda je ista izmislio moderne industrije. Međutim, to nije tako.

Na primjer, konzervirane hrane. Sve vreme nije bilo frižidera, čovjek je zabrinut zbog problema produženja roka trajanja proizvoda. Jer bez nje dijeta rješenje to zavisi od doba godine je koliko ishrani životinja. I ljudi izmislili soljenje, kiseljenje, sušenje, dimljenje, sušenje, kiseljenje, zatim slojem slojem masti, izbegavati kontakt sa vazduhom. Rani vrste konzerviranje je također dozvoljeno za čuvanje hrane za dugo - do godinu dana. Ali očito duže od onih bez tih uređaja.

Video: Šta određuje trajanje našeg života?

Relativno kratkom vremenu ovdje zbog nedostatka, osim konzervansa, još neki moderni adaptacije. Konkretno, u staklenog posuđa prošlog veka koristiti samo za serviranje i to samo u bogatim kućama, kao što je bilo skupo. Stoga, kiseljenje i mariniranje nastupao u drva i keramike. Osim toga, nije bilo limene poklopce, nema šanse da se zapečati vrha tegle ... I tako dalje. D., i tako dalje. N. Uvjeti za konzerviranje i kasnijeg čuvanja proizvoda razlikuje se od danas toliko malo stvari koje svi vjerojatno neće biti u mogućnosti list ne istoričar.

Isto tako, novi sistem vlasti, pod nazivom brze hrane. Jasno je da je proces apsorpcije hrane može pojaviti u svakom od nas na različitim brzinama, i zahtijevaju različite količine vremena. Teoretski, bilo doručak možete, ako želite, da jedu brže ili sporije. Stoga, koncept brze hrane ne odnosi na brzinu kojom jedemo redovne obroke. To uključuje jela koja se može kuhani brže nego obično. Dakle, fast food je, uključujući dio proizvoda koji nisu prethodno smatra izvor problema, -konservatsiya, kiseli krastavci, polu-gotovih proizvoda.

Kao što možete vidjeti, većina promjena prošli prehrambena industrija, glavni naglasak je na povećanje brzine kojom se mogu pripremiti tih jela. I vreme za koje se mogu skladištiti - u oba izvora i police. To je osnovna razlika u pristupu prošlosti i sadašnjosti generacija. Metode očuvanja proteklih godina nisu dozvoljeni za berbu za buduću upotrebu ili više proizvoda ili mnogih, da tako kažem, proizvode. Samo glavne: meso, riba, povrće, voće. Svi ostali elementi od tih ili drugih jela ljudi i dalje pripremljen od samog početka, od nule. A već gotov deo je bio u ovo jelo nije više od trećine.

Što se tiče jela koja mogu biti pripremljeni, a tu je čak i puna nedostupnost posuđa, ovdje čovječanstvo stoljećima nije mogao napredovati dalje sendvič. Tj jela hljeba sa popločan vrhu bilo kojeg proizvoda u bilo kojoj kombinaciji. Nacionalna verzija sendvič i sada služe italijanske pizze, hamburger austrijski i američki hot dog.

Naravno, direktan imenovanje sendvič i svoje nacionalne opcija je bio da se ljudske hrane u uvjetima izvan kuće - na radnom mjestu nije opremljen posebnu prostoriju za kuhanje i jelo. Očigledno je da su svi jela, sada uključena u fast food, sami ne stvorena s ciljem da naudi nekome. Sve ove namirnice ima svoju povijest. I često, ne manje drevni nego neka alkoholna pića ili kulinarske remek. Fast food kao takav postoji već dugo vremena, a ovi recepti su izmislili ne u našem vremenu. Kao sastojci, proporcije, metode dizajn ...

Koja je onda promijenio? Zašto stoljeća apsorbira bez mnogo oštećenja zdravlja proizvodi postali su izvor problema? Odgovor je očigledan: mijenja činjenicu da ovi proizvodi se koriste manje od polovine svakodnevnoj prehrani pojedinca. Sada oni čine i do 90% od toga. Ali isto tako, da ne zaboravimo o svim promjenama u sastavu prehrambenih proizvoda. Na konzervirane hrane, zajedno sa prijateljima starih konzervansa kao što su ocat, novo. I njihove dobre pola potpuno siguran samo pod određenim uvjetima. Tradicionalni mesa i ribe mogu sadržavati Uključene povrća, proteina soje. Proizvodi kobasica, osim uvijek biti dodan žitarica, sada se koristi celuloza - prerada drva proizvod koji i dalje primaju papira i celofana.

Konačno, treća tačka odnosi se na promjene u proporciji energije dobijamo iz hrane sa energijom da smo zaista provesti u procesu života. A ako govorimo sasvim otvoreno, u suprotnosti sa ravnoteže glavnice i povezan sa svim drugim problemima modernog ljudi. Gojaznost, bolesti probavnog trakta, dijabetes, razne vrste malih karcinoma.

Priznajemo da se da mi se ne koriste za povezivanje tako različitih bolesti. Mi smo navikli da misle gojaznost je rezultat prejedanja, i gastritis i čir - zloupotreba kave i brze hrane. Sigurni smo da dijabetes pojavljuje na kraju gojaznosti (tj jelo) i ovisnost o slatkišima. Konačno, rak, mi vjerujemo da rezultat lošeg okruženja i djelovanje konzervansa. Zar ne? U stvari, ne, nije tako. Zapravo, nije istina.

Faktor pogoršanja ekologija ne treba otpisan. Ali hrana je otrov za tijelo je ne samo zato što sadrži aditive u stanju pod različitim uvjetima stvarno postaju toksični. Češće to je zato što naš organizam u cjelini razlikuje korisnih i toksičnih materija samo jednu mogućnost. I znak ove - da li se koriste ili ne ćelije. I iz nekog drugog razloga, tako zgodno staviti u danima starogrčke tradiciju ozdravljenja. Naime, iste tvari može biti lijek i otrov - sve je stvar doziranja.

Dakle, teško je očekivati ​​da zdravlje za stolom u sredini u kojoj hrana nije fizički zahtijeva naše tijelo. U trenutku kada smo mnogo više nego što troše jesti tako. Bez obzira na ono što se nalazi na ploči. I to je zapravo ne samo u fast food i konzervansa. Međutim, svaki dan živimo u takvim uslovima. I svakim danom sve bliže vrijeme imenovanja, prvo istraživanje, a onda - i prva dijagnoza. Na dijelu gastrointestinalnog trakta je gastritis. A dalje - na želucu, s perforacijama, maligna degeneracija svojih ćelija, operacija, smrt.

Video: Moderna operacija karcinoma želuca u Japanu

Da, efekti na listi gastritisa je dovoljno tragičan i dovoljno širok. U najmanju ruku, kako bi se tretirati s najvećom ozbiljnošću. Govorimo danas o bolesti. Jer to je prvi korak na ljestvama. vodeći u jednom pravcu - dole. I jer je većina dijagnoze "gastritis" i "čir" postaje stvarno prva u dugom nizu smrtonosnih gastrointestinalnih patologija. I zato ova dijagnoza je danas sve više i više ... Mi ćemo shvatiti. kakve patologije - da shvate kako ih spriječiti. Ili kako se nositi s njima ako su naši preventivne mjere već kasno.