Povijest alkohola

Video: Alkohol i njegove posljedice! Tragična priča je uzdrmala Ameriku

prije šest tisuća godina u Godayn Tepe, sumerski Trading Post u ono što je sada zapadni Iran, ljudi piju pivo i vino.

1992. godine, kemičari su utvrdili da je sediment na dnu zemljanim posudama, pronađena u ruševinama drevnog grada, - tragovi vina ili piva.

Svi klubovi pronađeni su u jednoj prostoriji. Naučnik je dodao da, "čini se, pije vrlo ozbiljno."

Stanovnici Sumera bili su među prvima na zemlji izmislio pisanje i stvorio kompleks društvo prosperitetne grada-države čija je ekonomija bila zasnovana na navodnjavanje, poljoprivrede i trgovine.

proizvodnja piva počela u Mezopotamiji oko 8000 pne, otprilike u isto vrijeme (ili čak i prije) početka uzgoja ječma za proizvodnju kruha. Arheolozi su dugo bili u stanju postići konsenzus, koji je bio prva meta onih koji su pripitomljene ječmeni hljeb ili pivo?

Postoje i druge naznake da čovječanstvo upoznati sa alkoholom već u paleolita. O tome svjedoče i etimologija i studija preživio sve do XX stoljeća. Stone Age kultura.

Na raspolaganju of the Stone Age ljudi vjerovatno fermentiranih voćnih sokova (vino), fermentirani zrna (pivo) i fermentiranih med (med pijan). Etimologija ukazuje na to da je prvi opojni napitak je med.

Word medovina - od Mede (Medieval engleskom jeziku) i meodu (Anglo-Saxon) - potiče od reči drevnih indo-evropskih jezika, kao što su methy (grčki) i madhu (Sanskrit). U sanskritu i grčka riječ znači i "medicinske" i "opojni napitak". Činjenica da je med, a ne zrno ili voće, povezana je sa intoksikacije, samo može značiti da med je korišten za ranu proizvodnju alkoholnih pića.

Većina preživjelih kamenog doba kulture su upoznati sa alkoholom. Prvi europski istraživači Afrike i Novog svijeta su često suočeni sa činjenicom da alkohol igra važnu ulogu u autohtonim kulturama. Indijanci iz istočne obale Sjeverne Amerike, na primjer, u produkciji alkohol, fermentacije soka od breze ili javora šećera.

Hiljadama godina za liječenje upotrebe alkohola u vjerskim obredima, ali i za zabavu.

Prema Starom zavjetu, patrijarh Noa "pili vina i napio."

Mesopotamije civilizacija nas je napustio jedan od prvih kliničkoj slici trovanja, a jedan od prvih recepata za lekove za mamurluk. Mesopotamije liječnik preporučuje: "Ako osoba pili jak vino, udari u glavu, a on zaboravlja reči, njegov govor je u suprotnosti misli - zbunjen i luta oči.

Za njega izliječiti, uzmi sladića, pasulj, oleander ... pomiješana s uljem i vinom prije dolaska boginje Gula (odnosno prije zalaska sunca), a ujutro, prije izlaska sunca i jutra ljubavi, daj mu ovo, i on će ozdraviti " .

Jedan od rijetkih postojećih spomenika 17. dinastije Egipta, oko vladavine Hamurabi, piše u hijeroglifima je krik duše suda dame. "Pošalji mi osamnaest čaše vina - plače. - Znate, jer volim da pijem! "

To je bilo karakteristično drugih Egipćana ere.

Opijanje je postala česta pojava i nalazi se u svim sektorima društva - od skromnog farmera bogovima (ili vladajuće klase). Svečanosti često završio sa činjenicom da su gosti, muškarci i žene koji su pili do povraća, i niko nije šokiran.

U istorijskim dokumentima nalazimo ne samo opise pijanstva, ali i poziva na umjerenost. Dinastički Egipat, jasno je osnovana prva u istoriji raspravu o prednostima apstinencije od alkohola. Apstinencija preporučuje čak i uzorak umjerenosti, kao što je Džingis Kan, "Ratnik ne smije napiti češće od jednom tjedno. Bilo bi još bolje da nije bio pijan, ali ne očekujte nemoguće. "

Starom zavjetu osuđuje pijanstvo, ali ne i alkohol.

"Dajte žestoko piće nestati - zahtijeva Priče - i vino k
Daj mu da pije, i zaboravi njegova siromaštva, i zapamtite muka više nema. "

Biblijski "žestoko piće" (jak vino) - to je vjerojatno, nerazređene vino. Ona "je raspuštena svoje vino", navodi se u knjizi Izreke Solomonovyh- uobičajene piće Jevreja je mješavina vina i vode.

Aleksandar Veliki zauzima svoje mesto u beskonačno dugo lanac vina zlostavljao komandanata.

Prema Plutarh, Alexander u 330 BC, sedam godina prije njegove smrti, pijano spalili kraljevske palate u Persepolis.

Pijani Alexander bakljom povorka na čelu jastreb moljaca, slavu Dionisa, a prvi zapalio zgradu, šta, trijezan sljedećeg jutra, gorko pokajao. Prošle godine Aleksandrovog života obilježen bujnim i neobuzdane, a moguće je da je to ubrzalo njegove smrti.

Plutarh opisuje masovne orgije, organizovana u 325 pne Aleksandar Veliki i njegova vojska: "Niko je nosio kacigu, štit i koplje, ali svaka držeći zdjelu, kup ili piće rog, koji su remizirali sa velikim bubnjevi, a jedan je pio bez napuštanja marš, dok su drugi - odmaraju na marginama ".

Istorija rat je puna takvih scena.

Alkohol je "alkoholisanom stanju izvor" u judeo-hrišćansku kulturu.

"Opijanje - to je zabavno kršćana, Perzijanci i Turci nepoznat" - prije tri stotine godina, napisao je Kongreyv. Ne možemo reći da su Turci i Perzijanci su bili potpuno nepoznati sa vinom, ali oni su, u stvari, radije drugim omamljujuce supstance, posebno onih koji se dobijaju iz maka i kanabisa.

Jedan od mitova našeg vremena kaže da je uzrok napetosti života mase pretvaranje u alkohol kao izvor pražnjenja. To nije istina. Najviši nivo potrošnje alkohola po stanovniku u SAD-u je označila početak XIX stoljeća, kada je stanovništvo omiljeno piće bio viski i jabukovače, -. O šest do sedam litara po osobi (27-30 litara).

Razlog je u tome što viski i jabukovače je lakše za transport od žitarica i jabuke.

Pre pojave prenosivosti željeznica bila važna kvaliteta, posebno za one koji su nomadi kola preselio na Zapad.

U Velikoj Britaniji, vrhunac pijanstva je postignut sredinom XVIII stoljeća., U "epidemija džina", kada je pola litre pića prodati za nekoliko penija. U priči, on nije mogao biti ostalim periodima kada napuniti ulicama grada toliko pijanaca u Londonu u danima Hogarth.

Danas se u piva Britaniji po glavi stanovnika troši prije manje od 100 godina. potrošnja vina je smanjen, ali opet je počeo rasti u kasnim 1960-ih., kada su uvozne carine pala i počela da utiče na utjecaj Europske zajedničkom tržištu.

Na nivou potrošnje odrazilo na dostupnost pitke vode, pad cijene za čaj, kava i kakao, da ih pravim masivnim pića i omekšavanje manira pod uticajem pokreta za odbijanje alkohola.

U posljednjih nekoliko godina, konzumiranje alkohola se postepeno smanjuje u SAD-u iu većini zapadnih zemalja. Ali ništa slično nismo vidjeli u Rusiji i Poljskoj. Prema statističkim podacima, u SAD-godišnja potrošnja čistog alkohola je malo manje od tri galona (13,5 litara) po osobi (preko 14 godina). Evaluacija se na osnovu podataka o plaćanju poreza.

Prodaja alkohola nisu oporezive, kao u lancu vojne baze, ovdje nije uključen, tako da je moguće da je nivo potrošnje po stanovniku je niska. Osim toga, prilikom izračunavanja nivo potrošnje uzima se u obzir samo stanovnika države, tako da kada su građani druge države dođe do susjeda jeftinije piće, a drugi nivo potrošnje po stanovniku je previsoka.

Na mjestima kao što je glavni grad, Washington, i drugim turističkim centrima pili novopridošli je zaslužan za lokalno stanovništvo, što takođe napuhuje procjene.

konzumiranje alkohola u SAD-u smanjen, unatoč činjenici da su ljudi počeli da piju manje alkoholnih pića, bez poreza. Njihov broj je smanjen, previše.

U nekim unazad dijelovima zemlje i dalje kuva prosperitet je došao kraj. Proizvodnja self-made alkoholna pića prije nego što je bio obiteljski posao, ali sada u SAD-u sve vrste porodičnog biznisa su u padu.

Curious promjene u strukturi potrošnje alkoholnih pića. Amerikanci žele izgubiti na težini, a samim tim i počela da piju više "light" piva (manje kalorija) nego što je uobičajeno. Na području duhova Amerikanaca radije "Belenky" (votka i džin) i piju manje "mrak" (viski, rakija). Razlog za to je nejasno, osim što su odlučili ljudi, iako bezbojna zdraviji napitak, koji je vrlo vjerojatno nije slučaj.

Međunarodna poređenja, u najboljem slučaju nije lako. Međutim, nema sumnje da je tradicionalna vinarskih zemalja (Francuska i Italija) konzumiraju više alkohola po osobi nego zemlje, navikli na žestoka pića.

Najniža stopa konzumiranja alkohola u Izraelu.

U Irskoj, za razliku od tradicionalnih mišljenju, nivo potrošnje je niža nego u Velikoj Britaniji. Prema nivou SAD konzumiranja alkohola su u sredini, i Rusije (u skladu sa svojim statistika) - u donjoj trećini. (Međutim, ova statistika ne vrijedi vjerujući. Rusija je i dalje zemlja s jednom od najviših nivoa konzumiranja alkohola, može biti najveći.)

Većina odraslih u SAD-u ne piju puno.

Oko 35% ne pijem uopšte, 55% - manje od tri obroka tjedno, a samo 11% u prosjeku, konzumiraju više alkohola grama dnevno. (A dio koji odgovara 12 grama piva, 5 unci vina, 40 unci 1,5 stepeni pića Svaki dio sadrži jednaku količinu apsolutnog alkohola -. Jedna unca ili 28,3 grama).

Stil i obrazac potrošnje

Stil i struktura potrošnje ovisi o dobi i spolu.

Muškarci i žene piju najviše i najmanje šanse da se u potpunosti apstinirati od alkohola u dobi od 21 do 34 godina starosti. U bilo kojoj dobi, muškarci piju više i više 4-5 puta češće od žena. U dobi od 65 godina za muškarce i žene više od onih koji su u potpunosti apstinirati od alkohola od onih koji ga konzumiraju, a samo 7% muškaraca i 2% žena ove dobi su ozbiljne piju.

nivo potrošnje je vrlo heterogen.

U SAD-u, najviše konzumira u sjeveroistočnom država, a najmanje - na jugu. Najviše od svega piju mladi belci.

S godinama, udio tinejdžera priznaje da su oni već znaju ukus alkohola je u porastu, a među srednjoškolcima od 80-90%. Udio alkohola da se upoznaju sa istim za dječake i djevojčice.

Većina alkohol konzumira relativno mali postotak stanovništva. 70% ljudi koji piju pio samo 20% alkohol konzumira u zemlji, 30% ljudi koji piju - 80%, a samo 10% do 50% piju alkohol zemalja potrošača.

Ali za piće ne znači da je alkoholičar. Možemo li reći da alkoholizam raste?

Postoje dokazi da je, možda, on pada.

Prema eminentni američki liječnik Benjamin Rush, 1795, 4000 Amerikanaca umire svake godine od "pretjerane ovisnosti o žestoka pića." Kao što je stanovništvo u to vrijeme bio je oko 4 miliona, stopa smrtnosti od alkoholizma je 100 na 100 000.

Danas je zvanična stopa smrtnosti od alkohola je 2 100 000 u SAD-u čak i ako pretpostavimo da je procjena dr Rush netačne, i dalje postoji razlog da se vjeruje da je SAD sada manje raširena alkoholizma od prije 200 godina.

Iako je, naravno, teško je reći.

Procjene prevalencije alkoholizma, suočeni smo s nekoliko problema.

Prije svega - koji treba razmotriti alkoholičar. Osim toga, kada se istraživanja ponašanja porodica, alkoholičara su rijetko kod kuće, i okolna barovima rijetko uključeni u takva istraživanja programu.

Treći uzrok skepticizam u odnosu na postojeće procjene - interes statističkih izvora informacija.

Američki zvaničnici moraju naporno raditi da izvuku novac iz zakonodavaca, i oni su često suočeni s dilemom: s jedne strane, to je prednost da imaju nizak nivo alkohola - mjeru svojim dobrim radom, a sa druge strane, potrebno je super performanse koje zakonodavac izdvaja mnogo novca na rješenje problema.

U kasnim 1960-ih, na primjer, američka vlada objavila je da je samo pet miliona u Americi alkoholičara.

Danas tvrde da su njihovi 14.000.000. Ovaj rast je praćen jačanjem pažnju Vlade na proučavanje i rješavanje problema. Komunikacije, naravno, čisto slučajno, već zato što su brojevi i prilično nategnuto, to je apsolutno nikakvog značaja. Niko ne sumnja u prevalenciji alkoholizma.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani