Prirodne hrane. ptičja jaja,

Video: Kako izgraditi i hrane c DmitriyXfit - Moja vizija prirodnih i klasične bodybuilding

ptičja jaja,

Jaja su dobra hrana probavljive hrane.

Sastav jaja:

1) proteini;
2) masti;
3) raznih vitamina;
4) fosfor;

5) kalcija;
6) bakar;
7) kobalt;
8) jod i drugi.

Sastav uključuje i jaja, kao supstancu kao lutein, koji sprečava stvaranje katarakte. Jaja sadrže lecitin, koji se bori sa aterosklerozom, cijepanje i prikazuje tijelo viška kolesterola. Prema brojnim istraživanjima, potrošnja od 6 jaja tjedno smanjuje rizik od razvoja malignih karcinoma dojke je za gotovo pola.

Prekomjerne procesi formiranja tromba kasne, čime se sprečava razvoj koronarne bolesti srca, srčanog i moždanog udara. sezonski vibracija utjecati na sadržaj pojedinih supstanci u jajima. Na primjer, vitamin A je veća nego u jaja, koje su srušene u ljeto.

Prisustvo jedno jaje u svakodnevnoj ishrani će spriječiti razvoj najtežih bolesti i dati tijelo puno korisnih i hranjivih tvari. To je vrlo važno zadržati termička obrada jaja. Kao što prijete bolesti kao što su salmonela i parathyphoid infekcije mogu utjecati na ljude, jede sirova ili nedovoljno kuhana jaja (posebno jaja različitih vodene ptice).

riba

Riblji proizvodi od mesa vrhunskog probavljivosti, bez primljenog istovremeno o sadržaju hranjivih tvari.

Sastav riba varira:

1) proteina (puna i sadrže optimalnu omjer esencijalnih aminokiselina za ljudski organizam);
2) masti (njihov broj varira u zavisnosti od vrste riba);
3) vitamina A i D;
4) fosfor;
5) magnezij;

6) kalcija;
7) jodo;
8) natrijum;
9) cink;
10) mangan;
11) kalijum.

Riba počinje da brzo pogoršava, tako da bi trebalo da pažljivo odabrati prije nego što kupiti u radnji i ne čuvati u hladnjaku za dugo vremena.

Simptomi visoke kvalitete ribe:

1) jarko crvene škrge;
2) čiste površine;
3) leži blizu vage;

4) konveksno riblje oko i treba biti transparentno;
5) mišićnog tkiva treba biti teška i teško se odvojiti od kostura;
6) miris ne smije imati nečistoća.

Dobar način da testirate svježinu ribe je kako slijedi: u debljini ribe trupa ubacite vruće nož i zatim brzo ukloniti ga i duvaju. Ako postoji neugodan miris ribe prepoznati ispod.

Znaci lošeg kvaliteta ribe:

1) mutna sluz koja pokriva vage;
2) mutnoća očiju;
3) kisela neprijatan miris iz škrge.

Jedući ribu ustajao (npr kada dimljeni) mogu razviti botulizam (teškog trovanja hranom), što često dovodi do smrti. Kada konzumirati sirove ili nedovoljno soljene ribe postoji rizik od parazitskih bolesti. Svježa riba se može držati u kući frižidera ne više od 2 dana i u zamrzivaču - do 15 dana.

povrće

U ljudskoj ishrani, morate imati najmanje 600 grama povrća dnevno. Sadržaj proteina i masti od mesa i ribe, niska u povrće. Ali prisustvo vitamina, ugljikohidrata, minerala, dijetalnih vlakana, organske kiseline i vlakana pruža ogromne prednosti za ljudsko tijelo.

Povrće ima mnoge korisne osobine, kao što su:

1) pobuđivanje apetita;
2) stimulacija sekretornu aktivnost probavnog trakta;
3) normalizaciju gastrointestinalnog trakta;
4) održavanje crijevne mikroflore.

Biljnih vlakana pomaže da se formira pravovremeno i izlučuju fekalne, minerala, vitamina i drugih nutritivnih sastojaka u sastavu povrća, podržava opšte funkcionisanje organizma.

Rukovanje i skladištenje

Nepravilno za kuhanje i produženo termičke obrade, dugotrajno skladištenje na toplim mjestima lit dovodi do drastičnog smanjenja u iznosu od vitamina sadržanih u povrću. Moramo da smanje svoje kulinarske obrade na minimum i koristiti povrća.

Voda čini 95% sastava povrća, što znači da ne mogu biti dugoročno skladištenje. Postoji mnogo načina obrade za pohranu za buduću upotrebu, ali ne svi od njih su efikasni. Većina metoda fiziološke i čuva vitamine za povrće su kiseljenje, brzog zamrzavanja ili posebne sušenja.

Kupus ima svojstvo da zaraste čira na želucu (posebno kupus sok). Slatka crvena paprika sadrži karotena (prekursora vitamina A), vitamin C, B6, i PP. Sastav crvene mrkve sadrži veliku količinu karotena, koji je pretvoren u tijelu u vitamin A, a koji su uključeni u hemijskim procesima u organizmu.

Peršun i biljke sadrže, pored vitamina C, velike količine tokoferola (vitamin E) koji učestvuju u stimulaciji mišića i gonada. Spanać je izvor najvažnijih grupa vitamina C, A i K, željeza, antioksidansi koji sprečavaju razvoj mnogih bolesti. Sadrži lutein, kao i jaja, štiteći oči od katarakte. Osteoporoze, raka debelog crijeva i artritis ne razvijaju u prisutnosti dovoljne količine spanaća ishrane.

gubitak hranjivih tvari može doći do na termičke obrade povrća.

Kako bi se izbjeglo uništavanje glavne količine vitamina C, neophodno je da se pridržavaju jasnih instrukcija:

1) Povrće se stavljaju u kipuće vode;
2) vrijeme kuhanja treba ograničiti;
3) probavljanje povrća dovodi do gotovo potpuno uništenje vitamina;
4) rezanje povrća treba da bude velika;
5) Neki povrće su najbolji kuhar u koži (na primjer, krumpir);

6) Potreba za obavljanje kuhanja u minimalnom iznosu od vode i zatvoren u caklinu posudu;
7) izbjeći ponoviti zagrijavanje proizvoda;
8) gubitak vitamina odvija uglavnom prilikom stavljanja i kada kuvate musaku i pire;
9) povrće izloženi smrzavanju, treba uronjen u kipuću vodu bez odmrzavanja i kuvajte dok kuhani.

Voće i bobice

Voće sadrže velike količine ugljikohidrata, vitamina, minerala, organskih kiselina, pektinske tvari i tanina. Kiselo-alkalne ravnoteže u velikoj mjeri održava zahvaljujući organske kiseline (vinska, limunska, jabučna) koje se nalaze u voće (limun, trešnje, kajsije, šljive). Mineralnih soli se lako apsorbira u tijelo, a posebno mnogo kalijuma u voću. On je član kajsije, trešnje i šljive. Najlakše je njegova asimilacija suhe marelice i suhe marelice.

Korisni svojstva

Voće pektin komponente poboljšati probavu. Treba jesti voće i bobice u svom sirovom obliku, koji kvalitativno i kvantitativno poboljšava apsorpciju ljudskog tijela korisne hranjive tvari. Za rezanje voća kompot mora se obaviti neposredno prije kuhanja, a proces kuhanja treba kratko nastati u ključalu vodu.

Pomorandže sadrže veliku količinu vitamina C. kajsije se sastoje od karotena, vitamina E, PP, B5 (pantotenska kiselina), riboflavin (vitamin B2). Crni ribiz bogat vitaminima C, E, B6, biotin, B5 (pantotenska kiselina). Mora krkavine su tokoferoli (vitamin E), biotina, vitamina C, karotena, riboflavina (vitamina B2). Mnogo kalijuma uključuju banane (bitan element za normalno funkcioniranje srčanog mišića).

Njihova upotreba u hrani za sprečavanje visok krvni pritisak. Vlakna banane, neutraliziranje klorovodične kiseline u želucu, žgaravica koristan. Banane sadrže vitamin B6, koji je potreban za završetak nervnog sistema i nesmetan rad. Šipak se sastoje od velike količine vitamina C.

Bez izuzetka, sve voće i bobičasto voće zahtijeva temeljito čišćenje prije njihovog gutanja, kao svojoj površini može biti opasno mikroorganizama larve crijevnih parazita ili toksičnih industrijskih gnojiva. Pretjerano konzumiranje određenih voća može dovesti do senzibilizacije organizma, što dovodi na kraju do pojave alergije.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani