Peglu u našoj ishrani

Video: Kako nadoknaditi nedostatak željeza Sirova hrana dijeta - Frolov YA

Iron anemije - ovo je najčešća bolest sve što može biti uzrokovana hranljivih nedostatak.

Najčešće, nedostatak željeza anemija je česta kod djece i žena u reproduktivnom dobu.

Anemija razvija zbog nedovoljnog unosa željeza u organizmu, kršenja apsorpcije ili transporta, ali i kao rezultat krvarenja.

Nedostatak željeza može biti pogoršana traume, gubitak krvi, gastrointestinalne bolesti. Neadekvatan unos folne kiseline, vitamina C i proteina također može dovesti do anemije.

Hajde da pričamo više o tome šta je željezo, gdje se nalazi i koliko je potrebno da bude čovjek.

Preporučene doze željeza

Preporučena dnevna doza željeza (RDA) zavisi od starosti i spol:

Djeca 1-3 godina: 7 mg / dan
Djeca 4-8 godina: 10 mg / dan
Boys 9-13 godina: 8 mg / dan
Boys 14-18 godina: 11 mg / dan
Odrasli muškarci: 8 mg / dan
Djevojke 9-13 godina: 8 mg / dan
Djevojke 14-18 godina: 15 mg / dan
Odrasle žene 19-50 godina starosti: 18 mg / dan
Žene starije od 50 godina: 8 mg / dan
Trudna: 27 mg / dan

Video: Denis Robert Semenihin dijeta Dine ml .the Iron Man

Američki stručnjaci smatraju da u SAD-u, oko 8 miliona žena u reproduktivnom dobu imaju nedostatak željeza je tako ozbiljna da može izazvati anemiju. Nedostatak željeza u trudnoći povećava rizik od preranog rođenja.

Na farmaceutskom tržištu nudi mnoge droge i aditiva u hrani koja sadrži željezo. Međutim, stručnjaci upozoravaju da je najbolje konzumirati dovoljne količine ovog mikroelemenata sa hranom, zajedno sa drugim nutrijenata koje su važne za apsorpciju željeza u organizmu.

Nauka je dokazala da ne donosi istu korist kao uravnoteženu ishranu izoliranih usmene željeza bez broja pratećih hranjivih tvari. Prva Naladte pravilnu ishranu, a tek onda u žurbi da kupi ishrani - to su najčešći mišljenje stručnjaka.

Korištenje željeza za naš organizam

Nedostatak željeza može uzrokovati brojne zdravstvene probleme. Ovo su najčešće posljedica nedostatka željeza u organizmu: kognitivno oštećenje, niske efikasnosti, oslabljeni imunološki sistem, željeza anemije, psihomotorne i kognitivna oštećenja kod djece (uključujući i zaostatak u školi).

Nizak nivo željeza u tijelu trudne povećava rizik od preranog rođenja, djeca često se rađaju sa niskom porođajnom težinom, neadekvatno snabdijevanje željeza, poremećaj mentalni razvoj i ponašanje.

Ako ne dobije dovoljno željeza iz hrane, ne možete efikasno raditi. Iron je uključen u transport kisika do organa, tkiva, mišića i mozga. Stoga, prisustvo željeza zavisi od efikasnosti skoro svih sistema tijela. Nedostatak željeza - to je loše mentalne i fizičke performanse.

Nedostatak željeza je česta kod sportista, posebno među mladim ženama. Manje osjetljiv na to kao ljudi koji vode sjedeći način života. Nedostatak željeza u sportista tijelu može uzrokovati pogoršanje sportske rezultate (zbog nedovoljnog dotok kiseonika u tkiva) i oslabljen imunitet.

Hrana bogata željeza

Iron karakteriše niska bioraspoloživost. To znači da se slabo apsorbuje tankom crijevu i taloži u organizmu. Efikasnost apsorpcije željeza zavisi od određenog izvora u vezi supstanci u hrani, ukupne tijela željeza zasićenost i drugih faktora. U mnogim zemljama, kako bi se izbjeglo željeza nedostatak pšenice proizvoda i dojenĉad obogaćena gvožđem.

Postoje dvije glavne vrste željeza: hem željeza (hem) i hem-željeza (ne-hem). Većina proizvoda i morskih plodova životinje čine prva vrsta željeza koji se bolje apsorbira u organizmu. Drugi tip željeza nalaze u biljnoj hrani, kao što su mahunarke, orašasti plodovi, povrće i žitarice obogaćene. Zbog nedovoljnog stepena apsorpcije "povrća" gvozdene preporučene doze ovog elementa za vegetarijance 80% veća nego kod ljudi koji jedu meso.

Neki lekovi, uključujući i inhibitora protonske pumpe (lansoprazolom, omeprazol) može oslabiti apsorpciju željeza iz hrane. Polifenoli i tanini iz kafe i usisavanje break čaj "povrća» (non-hem) željeza. S druge strane, potrošnja namirnice bogate vitaminom C pomaže apsorbirati željezo.

Sadržaj željeza u različitim proizvodima (poredani u silaznom redoslijedu):

Školjke konzervirana, 3 oz: 24 miligrama
Obogaćen žitarice, 1 porcija: 1-22 miligrama
U konzervi bijeli grah, 1 kup: 8 miligrama
Tamna čokolada (45-69% kakaa), 3 grama 7 miligrama
Kamenice kuhana, 3 oz 6 miligrama
Spanać kuhana, 1 šolja 6 miligrama
Govedina jetra, 3 oz: 5 miligrama
Borovnica zamrznuta, ½- kup: 5 miligrama
Lentils kuhana, ½- kup 3 miligrama
Tofu (soja skuta), ½- kup 3 miligrama
Maticu (leblebije) kuhana, ½- cup 2 miligrama
Konzervirane rajčice, ½- cup 2 miligrama
Pečeni krumpir, average: 2 miligrama
Pečena indijski orah, 1 oz: 2 miligrama
Veliki jaje, 1 komad 1 miligram.

Video: vimena vimena može ili ne u ishrani psa

Negativan uticaj željeza na organizam

Zdrava osoba može konzumirati bez posljedica na 40-45 mg željeza dnevno. Odrasle osobe s normalno funkcionisanje gastrointestinalni rizik od preopterećenja željeza je vrlo nizak, pod uslovom da željezo dolazi samo sa hranom.

Česti prijem nerazumno dodataka prehrani koji sadrže više od 20 mg željeza po dozi, može izazvati mučninu, povraćanje, bol u trbuhu, posebno ako aditiv uzeti na prazan želudac. U teškim slučajevima preopterećenja željeza dovodi do zatajenja organa, koma, pa čak i smrt.

Neke studije su pokazale da pretjerano konzumiranje željeza povećava rizik od bolesti koronarnih arterija i neke vrste raka.

Ne smije se zaboraviti da su suplementi željeza u interakciji s određenim lijekovima, uključujući i levodopa (indiciran za liječenje sindroma nemirnih nogu i Parkinsonove bolesti) i levotiroksina (koristi se u hipotireoza, rak štitnjače).

Udio u društvenim mrežama:

Povezani