Pravilnu ishranu djece s bolesti crijeva

Među upalne bolesti crijeva uključuju enteritis (upala tankog crijeva), kolitis (upala debelog crijeva) i enterokolitis se najčešće javlja kada se upalni proces se proteže na cijelu crijeva.

Glavni simptomi upale u crevima su labave stolice, tutnje, otok i bol u abdomenu, nosi paroksizmalne u prirodi, proljev i zatvor mogu se zamijeniti.

Upala crijeva uzrokujući poremećaje u "hrana probavu, apsorpciju i asimilaciju komponenti hrane.

Pravilno odabrana hrana sprečava pogoršanje bolesti i omogućava djetetu dugo vremena da vodi ispunjen život.

Masti za crijevnih bolesti su slabo apsorbira, također imaju laksativno, tako da je na početku terapije treba da bude ograničena. Međutim, dugoročno se pridržavaju dijeta sa smanjenim masti, loše, jer oni su jedan od glavnih komponenti hrane i njihov nedostatak poremetiti normalan rast i razvoj djeteta. Dakle, nakon pada u akutnom manifestacijama potrebno bez smanjenja fiziološka norma masti, iznos svojih dnevnih ravnomjerno raspoređena na sve obroke, dodajući samo gotovih jela.

Vlakna voća i povrća uzroka povećane fermentacije u crijevima, što dodatno ubrzava stolicu. Stoga, rigoroznu izbor hrane i jela koja sadrži manje masti i stanične membrane (krumpir, tikvica, karfiol, bundeva, riža, griz). Smanjiti sadržaj vlakana hrane mehaničkih brušenje (glodanje brusilica, trljati kroz sito) i Ukuvano ili pari.

Slijedeći ove zahtjeve, to je moguće bez ugrožavanja zdravlja djeteta uključene u biljni proizvodi ishrana, pružajući fiziološka norma ugljenih hidrata. Samo tokom akutne bolesti ili pogoršanja bolesti uz nagli porast u broju dijareje hrane ugljenih hidrata sadrže trebao biti kratkoročni (ne više od 4-5 dana) rez.

Treba napomenuti da hronična enteritis vitamine i minerale (naročito kalcij i željezo) su slabo apsorbira. Osim toga, zbog promjena u sastavu crijevne mikroflore u njemu se smanjuje, i sintezu vitamina, što bi moglo dovesti do razvoja hipovitaminoza bolesno dijete. To izbjeglo, potrebno je obogatiti ishranu hrane bogate vitaminima i mineralima.

izvori kalcija su svježi kravlji sir, sir. Oni se preporučuje da se dati dnevno. Iron tijela daju meso, zobene pahuljice, kruške, jabuke, dunje. Voće kuhani žele, pire voćnih napitaka, ispekla u pećnici, obrišite.

Usput, soli izaziva iritaciju crijevnu sluznicu, labave stolice, tako da je njegova upotreba treba biti ograničena.

Hrane treba u potpunosti isključiti gljiva, gljiva čorba, začini, kiseli krastavci, dimljena mesa, začinjena jela, lisnato tijesto, začini, high-topi masti, crni hleb i povrće s visokim sadržajem vlakana i ćelijskih membrana, kao i eteričnih ulja (kupus, rotkvica , rotkvice, repa, grah, češnjak, luk), kiselina razred bobice i voće koje sadrže velike količine organskih kiselina koje povećavaju lokomotornog funkciju crijeva (limun, brusnica, ogrozd, crne i crvene ribizle, trešnje, kiselo jabuka) i kiselih mliječne proizvode s visokom kiselosti.

Ograničena upotreba jetre, jezik, srce, pluća, mozak, jak mesa i ribe čorba, žumanca. Žumance može pojačati bol u trbuhu, nadutost uzrok, zbog visokog sadržaja sumpora aminokiselina u njima, koje promoviraju stvaranje sumporovodika u crevima.

Istovremeno, mlijeko treba da budu uključeni u prehrani za sve vrste crijevnih bolesti. Ako ima negativan uticaj, zbog čega tutnje u stomaku, jača dijareje, onda nije potrebno da ga koriste u svom prirodnom obliku, i sprovodi u hrani (čaj, kaša, juha). Također možete koristiti acidophilus acidophilus i paste da brzo normalizuje mikrobnu floru creva.

Prvi jela se pripremaju na slabe, nemasni mesa čorba. Ako takva juha uzrokovati bol u trbuhu, oni se zamjenjuju juhe, variva ili žitarica u čorba.

Smanjite dijareja borovnice, višnje, jak čaj, kakao, voda, sluz juhe, kaša viskozna, žele. Borovnice i ptica trešnje se koriste u obliku decoctions i želea.

Parom i kuhano jela nemasno meso bez filmova i tetiva, nagne kuvana riba i jela od toga, svježi sir i može se koristiti za zatvor, i proljev.

dijetetski tretman

Za akutne ili iznenadnog pogoršanja kroničnih enteritis i enterokolitis, u pratnji bol i nadutost, dispepsija izrečena i tešku dijareju, dijetetski tretman počinje istovar čaj dijeta. Dijete u toku dana se često daje u malim dozama topao čaj, slane, "Borjomi", 5% rastvor glukoze. Ukupan iznos tekućine u zavisnosti od starosti 1-1,5 litara.

Od drugog dana preporučuje se svjetlo dijeta № 4 (vidi sl. Dolje). To smanjuje količinu masti, ugljikohidrata, soli, uz održavanje fizioloških norma proteina. isključena mlijeko i namirnice bogate vlaknima i podsticanje lučenje žuči, na funkcije sekrecije želuca i pankreasa iz ove dijete. Hrana proizvodi u shabby, na pari ili kuhano, manjih obroka 6-7 puta dnevno.

Dijeta se sastoji od bijele №4 krekera, juhe labavo, čorba masnoća (mogu dodati pire kuvano meso, mesne okruglice) sa dodatkom sluznice čorbe i krem riže žitarica, pare ili kuhano meso i ribu (ćufte, pljeskavice, suflea).

U kotlet nadjev umjesto bijeli kruh dodaje u kuhano riža, koja je, zajedno sa mesom mljeveno meso 3-4 puta. Kashi (riža, heljda, zob) kuvana u vodi ili slab, nemasni mesa čorba i pažljivo obrisao. Kashi žitarica i drugih jela od tjestenine u ishrani ove dijete nisu uključeni.

Jaja mogu biti kuhani proteina pare omlet ili dodati ih u jelo. Svježe ponuda sir u naturi, ili je od njega pare souffle. Maslac u ograničenu količinu (3-5 g) se koristi samo za punjenje gotova jela. Što se tiče pića, možete koristiti žele, bujon kukova i borovnice, čaj, kakao vode.

Od dijeta broj 4 isključuje sve vrste kruha, proizvoda od peciva, palačinke, pogačice, mlijeka i povrća supe, jake i masti čorbe, masne mesa i ribe, patka, guska, pečenje i gulaš, kobasice, dimljeni, konzervirane, soljeni i dimljene ribe, punomasno mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, sir, sirovo, tvrdo kuvana i jaja, sve vrste masti, osim maslaca, sve povrće i jela od povrća, svježe voće i bobičasto voće, sušeno voće, kompoti, marmelade, meda i drugih slatkiša kafa i kakao s mlijekom, soda i hladna pića, sok od grožđa.

Dijeta №4 neispravan, predviđeno je za ne više od 5-6 dana. dijete se zatim pretvara u potpunu dijetu broj 4b. U ova dijeta sadrži dovoljan broj ne samo proteina, ali i masti, ugljenih hidrata.

Od dijeta №4b isključuju crno svježi bijeli kruh, peciva, mlijeko juha, čorba, kupus juha, kiseli krastavac, masne ribe i mesa, dimljeni meso, kobasice, konzerve, mlijeko u svom prirodnom obliku, mliječne proizvode s visokom kiselosti, oštar i masne sireve, tvrdo kuvana i barena jaja, proso i ječam juha i kaša, kupus, repa, luk, češnjak, rotkvice, rotkve, kiseljak, začinjena začina i umaka, čokolada, med, sladoled, soda i hladnih napitaka, grožđe, kajsije, šljiva, lubenica.

Ograničena na hranu i jela, mehanički ili hemijski iritira želučane sluznice i crijeva za stimulaciju odvajanje žuči, želuca i gušterače sokova.

Feed bolesno dijete do 6 puta dnevno. Umjesto krekera, možete mu dati beli ustajali kruha, peciva. U supe pripremljeni na slabe, nemasni meso čorbe, dodajte sitno rezani povrća koje sadrže malo vlakana (krompir, mrkva, tikvica, bundeva, karfiol), kao i kuhano žitarice, tjestenina.

Hrana nemasno meso (govedina, teletina), kao i zec, piletinu i ribu (smuđa, deverika, smuđ, bakalar, oslić) daju pare souffle, kotleti, ćufte, quenelle, peciva. Jednom nedeljno, možete kuhati meso u jednom komadu. Povrće nakon preliminarne interval može biti kuhana povrća pire, souffle.

Kashi kuvana u vodi uz dodatak male količine mlijeka i pare kuhani pire žitarice pudinga. Jaje protein je bolje da se pripremi pare omlet, ali ako ih dijete podnosi, možete povremeno mu dati meko kuhana jaja, kao i mliječnih proizvoda, ograničena količina mlijeka i kreme (u posudi).

Svježe pripremljenih skuta je obrisao ili dozvoljeno formiranje parom (pečeni) puding. Voćni kompot brisanje, pečena jabuka, kiselo jagodičastog i voćnih sokova razrijediti pola mlakom vodom. Za piće, možete ponuditi maslac, čorba kukova, čaj s mlijekom, kao i desert - mousse, džem, džemovi, slatko voće, malo zrelog bobičastog voća (jagode, jagode, maline). Maslac se dodaje spreman blyuda- ih hranjene mlijeko i voće umaka.

№4b dijeta zavisno dijete se koristi od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci. Kada će se poboljšati stanje bolesnog djeteta, smanjenje tutnje u želucu, normalna stolica, možete preći na dijeti broj 4c. Ova dijeta je propisana za akutne bolesti u fazi oporavka i hroničnih - pogoršava.

Kreće od ishrane do ishrane broj 4b, 4c broj produkciji postepeno dodajući u ishranu iste ishrane jela iz novog (komad kuvano meso, kuvano povrće neprotertye, trošan kaša). U normalnom stanju zdravlja djeteta kuhinja Dijetna broj 4c bolestan postepeno zamjena izlizane. U slučaju pogoršanja njegovog stanja mora vratiti na staro dijete.

A prelazak na novi dijetu i tzv cik-cak način, kada se daje za 1-2 dana u tjednu, a ostale dane stare štap. Kada dobrobit djeteta broj takvih dana se postepeno povećava. Nakon potpuni prelazak na dijeti №4v da povremeno okrene cik-cak iz ishrane broj 4c - dijeti broj 4b (Tabela 25, 26.).

Tabela 25. Exemplary izbornika dana za dijete sa akutnim ili naglog pogoršanja kroničnih crijevnih bolesti praćene dijarejom (dijeta № 4) i kronični (sa blagim egzacerbacije) bolesti creva (№4b dijeta)

hranjenje

dijeta №4

Diet broj 4b

Porcija, g ml

3-6 godina

7-10 godina

11-14 godina

prvo

doručak

Omlet protein pare

Oatmeal utrljava na vodi

čaj

Rusk

Omlet protein pare

Kuvani pirinač pire u pola mlijeka

čaj

Rusk

150

200

100

250

200

drugi

doručak

Kissel na šipak čorba

Rusk

Kissel borovnica

Griz puding s jabukama

150

200

180

200

ručak

Mesa čorba s meatballs

Souffle kuhanog ribe

Pire riža kaša na vodi

voćni žele

Rusk

Vegetarijanska juha pire

Ribe Kotleti pare

mrkva mash

Kompot od svježeg voća pire

Bijeli kruh je ustajao

200

100

150

250

130

200

300

100

150

200

100

Popodnevna užina

Ukuvano sušene borovnice

Rusk

rosehip Ukuvano

Lapshevnik sa sirom

150

200

180

200

večera

Svježi sir souffle pare

Pire od heljde kašu na vodi

čaj

Rusk

Krumpir lonac sa mesom

čaj

Bijeli kruh je ustajao

200

150

250

180

200

100

300

200

100

noću

Kissel borovnica

voćni žele

150

200

Tabela 26. Uzorak jednodnevni meni za hroničnih crijevnih bolesti bez istovremene bolesti drugih organa probave (dijeta №4v)

hranjenje

Diet broj 4b

Porcija, g ml

3-6 godina

7-10 godina

11-14 godina

prvi doručak

šargarepe puding jetra

Kašica od zobene pahuljice "Herkules" pire

Čaj s mlijekom

Bijeli kruh je ustajao

150

200

110

250

200

100

ručak

lepinja nesdobnoe

Kissel na šipak čorba

150

200

100

200

ručak

Krema od povrća

Ćufte meso u umaku od vrhnja

Repe pire s jabukama

Kompot od svježeg voća

Bijeli kruh je ustajao

200

100

250

130

150

Video: Kako se izliječiti zatvor i crijevnih crva, čišćenje kishechnika.Elena F. Zajcev. Akademija Healers

300

100

150

200

Popodnevna užina

svježi sir

Čaj s mlijekom

150

200

100

200

večera

rovito jaje

Pumpkin paprikaš sa jabukama i grožđicama

voćni žele

1 kom.

150

1 kom.

200

1 kom.

250

200

noću

kefir

150

200

Dijeta broj 4b, kao i broj 4b puna. Sadrži fiziološki povoljne svih glavnih komponenti hrane. Međutim, uz ovu dijetu izbornika isključuje proizvoda i specijaliteta, poboljšanje procesa fermentacije u crijevima, stimulativne izlučivanje žuči i funkcionalne sekretorna aktivnost želuca i pankreasa. Također nije dozvoljeno hladnih i toplih jela.

Obroci se služe kuhano ili na pari, ali ne trljati. Osnovni set jela i ishrane № 4b proizvodi mogu se koristiti u ishrani №4v (bijele pšenice ustajalog kruha, peciva, juhe defatted, slabe ribe i mesa čorbe sa istim povrća i žitarica, svježeg sira u sir paste i pudinga, pečene ili na pari, fermentirani mliječni proizvodi s niskim kiselosti). Međutim, nemasno meso bez tetive i filmove i često daju riba kuvana u jednom komadu.

Povrće se također kuhano ili na pari, ne trljajte. Kada prenosivost njihov domet se širi uz dodatak grašak, mladi grah, repa, zreli paradajz i povrća musaku.

Možete koristiti lubenice, grožđe bez kože i Poeni, trešnje, jagode i sok od jabuke u svom prirodnom obliku, trošan kaša od raznih prekrupe (osim pšenice), žitarice pudinga, pečena ili na pari, sitno sjeckani rezancima, kuhana jaja, organski omlete pare ili pečene, dinstane neprotertye ne-kiselih voće i bobičasto voće, mlijeko (ne samo za kuhanje, ali i u naturi).

Ako postoji zatvor sa ishrani

Ako je dijeta bolesnog djeteta može se proširiti bolest dugo bez javlja recidiv.

U organizaciji ishrani djece oboljele od opstipacije, potrebno je uzeti u obzir razloge koji su doveli do poremećaja normalne funkcije crijeva.

Ako se opstipacija povezana sa lošom ishranom, to treba izmijeniti: da se u ishrani krmno bilje, poboljšanje motornih funkcija crijeva, i hrana bogata vlaknima (raženi kruh i kruh od pšeničnog brašna, brašno, grah, kupus, mrkva, voće, bobičasto voće, povrće, jela), mliječne proizvode (kefir, acidophilus mlijeko, jogurt), do 30% masti zamijeniti ulje, nužno dati imaju laksativno šljive, kajsije, smokve, datumi, repa, kupus, mrkva, sok od krumpira.

Zdrava salata od sirovog povrća s biljnim uljem, salata od morskih algi, jelo od tikvica, patlidžana, repa, kiseli i svježe rajčice. Laksativno se jede ujutro poste rendane šargarepe, čašu kiselo pijan, hladnom vodom ili hladna voća ili povrća, kao i konzumiranje hrane i pića, temperatura je ispod 10 ° C.

Možete dugo svaki dan u večernjim satima sipati ključalu vodu u čaši 8-15 kom. oprati suvih šljiva i ostaviti u frižider preko noći i ujutro na prazan želudac dati bebi da jede šljive i sve zaliti sa hladnom infuzije.

Iz izbornika da isključi jak čaj, kava, kakao, čokolada, pekarskih proizvoda od brašna (posebno svježe, meka), jela od tjestenine, griza i riža žitarica, koncentrirani ribe i mesa čorbe, tvrdo kuhana jaja.

Ako uporna opstipacija povezana s hroničnim bolestima crijeva u fazi nekog Unsharp pogoršanja ili izvan preporučene dijete koja pruža odgovarajuću ishranu, aktivira motor aktivnost crijeva, pomaže da se obnovi poremećenih funkcija i bilijarna procese izlučivanja. Ova dijeta sadrži fiziološke norma proteina, masti, ugljikohidrata, soli, sve mineralnih materija.

To uključuje proizvode koji pružaju mehaničku i hemijsku stimulacija motorne funkcije creva, i isključuje hranu i proizvode koji poboljšavaju procese truljenja i fermentacije u debelom crevu, bogata ekstraktivne tvari i esencijalnih ulja.

Stoga, u ishrani su dobro zastupljeni mliječne proizvode - jogurt, jogurt, acidophilus mlijeko, svježi sir, sira, i složenac, blage sireve, vrhnje (u jela), mlijeko. Istovremeno, povećan je broj jela s biljnog ulja (uz dobru podnošljivost).

Hrana sa ova dijeta nije slomljen, ali je na pari ili kuhano. Povrće i voće se koriste kao u kuhani, pečeni i sirovo. Menije uključuju salate od sirovog povrća s biljno ulje ili kiselo vrhnje, salate od zelenog povrća (zelena salata sa svježim krastavcima, mljeveno kuhana jaja), sirova mrkva s jabukama, voćne salate, salata, delikatesa mesa i ribe.

Na listi preporučenih namirnica i dijeta hrana za zatvor - kruh siva otrubyanoy, ustajao pšenice, nemasna juha na meso i riblje čorbe, supe od povrća, boršč, rassolnik, hash, voće juhe. Nemasno meso i riba barenim koristiti kao jedan komad ili sjeckani obliku, kuhani ili pečeni. Možete uključiti na meniju zgusnut ribu, jednom tjedno - natopljen haringe.

Isključiti iz ishrane kupus, rotkvice, rotkvice, kiseljak, luk, češnjak, grah, i kruh i brašno proizvodi od brašna, riže, zobenih pahuljica "Herkules", griz, tjestenina, rezanci, borovnice, čokolade, jak čaj , kava, kakao, ograničiti korištenje krompira.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani