Da li sol ubija crve?

Soljene ribe i domaće kavijara mnogi ljudi osjećaju sigurno poslastica. Obrazloženje za takve potrošače glasi: ". Ovi proizvodi su izrađeni od svježeg sirovog materijala i bez dodatka kemijskih konzervansa" Ne raspravljati oko toga, ali to je istina naličje. Što se tiče proizvodnje sirovine podliježu strogoj kontroli kvalitete. Uzorci su ispitani za hvatanje raznih infekcija, toksina i parazita. obavljanje te provjere ne mogu biti kod kuće, jer pomoću hrane sirovu ribu ili proizvode koji nisu termički obrađene, osoba rizikuje zdravlje.

Glavni rizik za jelo sirova (sušena) riba je zaraženih helminthiasis. Larve crva koji žive u moru i rijeci stanovnika, lako prodiru u tijelo kroz korištenje zaraženog mesa ribe. Stoga, stručnjaci preporučuju da razotkrije ulov obavezno termička obrada (prženje, ključanja). Ali šta ako nepce "pitaju" svježe ribe?