Površinski efekti gasa mjehurića. Efekat plina mjehurići na lipoproteine

Kao rezultat toga, na površini aktivnost nerastvorene gas može promijeniti strukturu i reaktivnost hemijskim supstancama u kontaktu sa tečnošću, kao što je pronađen Bull, Neurath 1937. F. Za proteine ​​plazme. Iako interakcije na granici između tekućine i plina može vidjeti u bilo kojem tkivu u kojem se formiraju mjehurići gasa, krv, očigledno je tkivo, koji se mijenja zbog površinu plin, će imati najznačajniji utjecaj zbog značajnog nestabilne ravnoteže reaktivnost i distribuciju u cijelom tijelu.

Na kraju, to je priznat u narednih dvadeset godina kada je dramatično proširio korištenje srce-pluća, oksigenaciju i filtriranje, i počeo da izbjeći sve moguće načine u posebnim slučajevima interakcija površine između krvi i stranih tijela.

Promjene u krvi izloženi direktnoj akciji gasovit faza izvedena iz činjenice da mnoge velike bioloških molekula uključuju mješavinu hidrofilnih i hidrofobnih kemijske web stranice koje definiraju njihova prirodna trodimenzionalne prostorne strukture. Na primjer, primarna struktura plazme globulin proteini definiran sekvencijalni ritmično hidrofilne aminokiseline peptidnih veza. Međutim, njihov omiljeni vadnom konformacija u rastvoru, sa najnižim slobodne energije određuje se reaguje aminokiselina bočni lanci koji mogu biti "hidrofobnim u odnosu na jedni druge i vode.

Video: jaja + sirće = Rubber Egg

Obično to dovodi do toga da je hidrofobnim regije molekula unutra je fokusiran i zaštićen od vode vanjskog hidrofilna područja. Lipoproteina - proteini, prilagođen za transport i regulaciju lipida u plazmi i ćelija, sadrže male količine kovalentno vezan lipida, ali su okruženi lanac ugljikovodika koji imaju ne-kovalentna veza sa hidrofobnim dijelovima okrenuta prema unutra. Kada dođe do akcije plinovitom faze globulin proteina u vodenoj otopini lokalno promijeniti slobodne energije rješenja sa preorijentacije uz plinske faze molekula. Kao rezultat toga, komunikacija između molekula su razbijena (u cilju povećanja energetske) - hidrofobnim bočni lanci prodre unutar gasne faze, a hidrofilne grupe preorijentisana u okolnim tečnom mediju.

Video: Eksperimenti s vodom na ekvatoru | Provolod & Leeloo

Dakle, protein koji ima native sferični struktura, denaturisan, i stepen denaturacije ovisi o trajanju izloženosti, temperatura, ambijentalna pritisak, koncentracija proteina i molekularne okruženju. Fizikalno-kemijskih efekata kao što denaturacija krvi sastoji se u tendenciji denaturirani proteinskih molekula grupisanih među sobom i sa drugim proteinima i mijenjati fizičko stanje, taloženja ili proteina gelova formiranje u područjima stagnira protok krvi. Bočni lanci proteina protetske grupe neupredenog bez ograničavanja duže u stabilnom stanju vodik, ionske veze i hidrofobnim formacije postajemo sposobni za interakciju sa susjednih molekula, uključujući nalazi na površini ćelije. Ovo aktivira kvačilo denaturisan proteina u ćelijama, i ćelije - jedni drugima.

Intramolecular komponente ulaze u sastav lipoproteina - trigliceridi, steroli i masne kiseline mogu biti slobodni do sudara sa tečne faze da se formira novi oblik, npr lipida micela.