Worms (crva, crv zaraze) i njihova jaja u sir i slanim mesa

Opasnije crve u meso:

• Crvi koji su u sirovo meso može biti opasno u toj larve neki od njih su u mogućnosti da lako ugroziti integritet unutrašnjih organa tkiva i migriraju u cijelom tijelu.
• Broken krvnih sudova - to je najčešće bezopasna stvar koja se može dogoditi.
• Jaja crva koji su bili u sirovo meso može prodrijeti u pankreas, što je dovelo do teških pankreatitisa, ili jetru, uzrokujući apsces.
• otpadnih proizvoda crva su vrlo otrovne, tako da efekti helminthiasis infekcija može biti nepredvidiv.

U cilju sprečavanja razvoja opasnih scenarija, važno je znati kakvu crva prenose na ljude da se nasele u meso.

Crijevna glista infekcije prenose kroz meso čovjek

Danas, sanitarne i nadzornici rade u ZND snimljene tri vrste crijevna glista infekcije, koji pada na čovjeka putem sirovog mesa. To su:

1. Trihinelozu.
2. Teniarinhoza.
3. Taeniasis.

Na fotografiji - trihinele - parazit koji ima kružni oblik s promjerom od jednog do tri milimetra. Larve žive u mišićnom tkivu, odrasli paraziti nasele u tankom crijevu. Live crvi za šest tjedana, a za to vrijeme ženski rađa larve u kontinuitetu. Oni šokira limfnih širi po celom telu, pogotkom gotovo svi unutrašnji organi, ali smiriti samo na mišić tkiva. Infekcija se javlja preko potrošnje helminata svinjskog mesa ili divljih životinja kao što je jelena. Trihinele ne umiru nakon dužeg ključanja, dinstanje i pečenje mesa. Oni mogu biti ubijeni samo tretmanom s vrlo visoke temperature, kada je efekat se javlja u paru sa visokim pritiskom. U konvencionalnom domaćoj kuhinji takve metode se ne koriste, pa ako u sirovo meso od jelena imaju gliste ili jaja Trichinella, što znači da će biti u kobasica napravljena od kontaminiranih sirovina, slane proizvoda, u bilo kojoj drugoj jela ćevape kao dobro.